Lamb Cutlets/Rib Chops with Chili and Black Olives



وجدت هذه الوصفة علي احدي القنوات و طبقتها و كانت خرافة

و كررتها ما لا يقل عن 4 مرات

و قلت لنفسي لن استغنها عنها ابدا

و هي فرصة للابعاد عن قلي اللحوم

التطبيق كان في مطبخ اختي

المقادير

12 قطعة ريش غنم ( او اي ريش او اي نوع لحم استيك تفضلين انا استعملت لحم فلتو )

4 ملاعق طعام اي 1/4 كوب زيت زيتون + 2 ملعقة طعام للتحمير

3 ثوم فصوص،مقطع او مبروش

1 ملعقة شاي فلفل حار ( لم استعمله )

1 ملعقة شاي اورجانو مجفف

1 ليمونة برشها و عصيرها

1/2 ملعقة شاي ملح

15 حبة زيتون أسود بدون بذور و مقطع ( لم استعمله لانه لم يوجد عندي بالمنزل )

1 حبة فلفل حمراء مقطعة ( استعملت فلفل اخضر )

الطريقة

1- توضع الريش في كيس بلاستيك و تدق جيدا بالنشابة لتفتيت انسجة اللحم

لو استخدمتي لحم فلتو لا تدق

2- توضع قطع اللحم في كيس و عليها كل الخلطة السابقة ما عدا 2 ملعقة زيت الزيتون الاضافية . تترك اللحم خارج الثلاجة لمدة 20 دقيقة ( انا تركتها طوال الليل )

زيت الزيتون و الثوم



الاورجانو



الملح



الليمون و بشره و الفلفل الحار



و هنا بعد وضع اللحم مع التتبيلة





3- نحضر طاسة او قدر بورسلين و يوضع علي النار مباشرة و نضع فيه 2 ملعقة طعام زيت زيتون و اول ما يسخن الزيت نضع شرائح اللحم و تحمر علي جنب لمدة 3 دقائق و الجنب الاخر مدة 2 دقيقة

4- نصب عليها باقي خليط التتبيلة الموجودة بالكيس ( اللي فيها الزيتون الاسود ) و تشوح مع اللحم و تقدم

( انا وضعت اللحم علي طاسة الشوي المعرجة بدون اضافة زيت و حمرتها)






وضعت قطعة لحم و اتحمرت من الناحيتين ثم وضعت القطعة الاخري و حمرتها و وضعت القطعة الثالثة و هكذا



المطلوب الا تنخفض حرارة الطاسة فتجعل اللحم يفقد سوائله

و تترك اللحم علي النار

لمدة 10 دقائق علي نار منخفضة بعد تحمر المقدار كله و نضع عليها التتبيلة الباقية من اللحم



و نطفي النار و تغطي الطاسة لمدة 10 دقائق قبل التقديم






تقدم مع الارز الابيض






بالهنا و الشفا

ملاحظاتي

* الوصفة رائعة بمعني الكلمة
* خالتي استخدمت الزيتون الاسود و قالت روعه
* لابد من جعل اللحم ترتاج بعد اطفاء النار و تغطي مدة لا تقل عن 10 دقائق
* ممكن يحتاج نوع اللحم القليل من الماء للتأكد من النضج لكني و لا مرة استعملت الماء

دعواتــــــــــــــــــــكم

__________________

يعطيك الف عافيه ماتدرين من متى ادور طريقه عشان اسوي فيها الستيك .. لين مابروحي اكتشفت طريقتك بس بخلطه 2 بس عجبني اني اغطيه قبل لا اقدمه ان شاء الله بحرب هالحركه مع ستيك بكره

يسلمو الايادي

__________________
يارب فرج كل هموم نساء ورجال المنتدى وارزق كل بنات المنتدى الزوج الصالح ... وارزق من يتمنى الذرية الصالحة .. اللهم آميييين ...

يارب يا رحمن يارحيم يا قادر على كل شي .. يارب فرحني في اختي نايت ... عاجلاً غير اجل ...
يارب نسمع خبر ملكتها على رجل خير طيب صالح فالح يعينون بعض على طاعتك وعبادتك ...

ماشاء الله تبارك الله

مبدعة دائما غاليتي مستكة ورائحة الستيك وصلت لعندي

والتطبيق إن شاء الله في الأيام القليلة القادمة

في أمان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

وصفة جميلة عزيزتى مستكة
ان شاء الله بجربها

تسلم ايدك

دمتى بالخير

__________________



** اللهم اهدى لى نفسى وزوجى واولادى واهلى والمسلمين والمسلمات وفرج كربتنا واقضى حاجتنا **

اللهم أمين


نسعد بزيارتكم : فى ركن الثقــافة الزوجيــة


هل تريد ان تعرف اين تذهب مشاركاتك .. اضغط هنا

تسلم الايادى دايما مبدعة عزيزتى مستكة مستكة

دائما مبدعه مستكه الله يعطيك الصحة والعافيه شكلها مره مشهي
دمتي برعاية الله وحفظه

__________________
[IMG][/IMG]

ما شاء الله
وصفة راااااائعة جداً
يعطيكِ العااااافية غاليتي مستكة
دائماً متميزة
وإن شاء الله راح أجربها قريباً
لكِ تحيااااااااتي

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

تسلم الأيادي....
شكله شهي جداً,,,,
انا دائماً استخدم طريقة الشوي بدل القلي مع اللحم بس لازم احط مويه...
عندي سؤال :ماهو اللحم الفلتو؟؟؟؟هو نفسه البتلو والا غييير؟؟

ما شاء الله

أشكرك على هذا الطرح الرائع المتجدد

و سأنتظم في صفوف تلميذاتك بإذن الله

__________________
سبحان الله و الحمد لله و لا حول و لا قوة إلا بالله
.

رغم كل الصعوبات ... استمتع بجمال الحياة ...

::