مسااااعدة..الكيكة دائما معجنة:(( - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 21-10-2007, 10:28 PM
  #1
salamalikum
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية salamalikum
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 741
salamalikum غير متصل  
sad مسااااعدة..الكيكة دائما معجنة:((

السلام عليكم

مشكلتي الدائمة و المتكررة انه عندما اعمل الكيك تطلع كيكتي مش مستوية من الداخل تماما-معجنة-

طبعا طريقة اني ادخل خشبة او سكينة ما بتزبط معي..لانه لما اطلعهم من الكيكة يكونوا ناشفين بس الكيكة معجنة ..وايضا علامة ابتعاد الكيكة عن اطراف الصينية

البارحة عملت كيكة و خليتها في الفرن المسخن سابقا على حرارة 200 لمدة ساعة و 20 دقيقة..وطلعت معجنة من الداخل ..

ملاحظة:فرني على الكهرباء

ماالحل????
__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ
قديم 21-10-2007, 11:37 PM
  #2
زوجه محبوبه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية زوجه محبوبه
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 4,221
زوجه محبوبه غير متصل  
حاولي انك تغطي الكيكه
بصينيه من فوق لما تدخليها الفرن
علشان تستوي على اقل من مهلها
علشان ماتطلع معجنه من جوه
وحاولي انك ماتفتحين عنها الا بعد عشر
دقائق بالكثير حتى ماتخرب عليك
ان شاء الله اني افدتك
__________________
قديم 21-10-2007, 11:50 PM
  #3
jeans
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية jeans
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 4,360
jeans غير متصل  
طبعا من الاساسي انك تنخلين الدقيق مرتين او ثلاث مرات علشان تنفش معاك الكيكه

وبعدين كميه البكنق بودر لازم تكون متناسبه مع الطحين علشان تنتفخ الكيكه مضبوط

وبعدين تسخنين الفرن من قبل لا تدخلين الكيكه وتخلين الحراره 180 ولا تفتحين الفرن الا بعد ما تنخبز

ان شاء الله اكون افدتك

اختك بالله
جينز
__________________


قديم 22-10-2007, 03:23 AM
  #4
Wingz_of_Hope
شيف مع مرتبة الشرف
 الصورة الرمزية Wingz_of_Hope
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المشاركات: 2,427
Wingz_of_Hope غير متصل  
و أيضاً أختي يجــب ان تتأكدي من قوامــه ما يكــون غليظ جداً ..

درجة حرارة الفرن ما لازم تكون عالية كتير 175 درجة مئوية تمام..

و ما تفتحي الفرن عليها لكي لا يهبط..و يعجن


و إن شاء الله نكون قدرنا نفيدك
__________________
قديم 22-10-2007, 06:11 AM
  #5
مبتسمة وكلي جروح
موقوف
 الصورة الرمزية مبتسمة وكلي جروح
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 2,249
مبتسمة وكلي جروح غير متصل  
الكيكه بالفرن لمدة فقط 40 دقيقه فلماذا تركتيها ساعه واكثر!
قديم 22-10-2007, 06:20 AM
  #6
سلامات يا قلبي
عضو متألق
 الصورة الرمزية سلامات يا قلبي
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 5,152
سلامات يا قلبي غير متصل  
المشكلة بس في درجة حرارة الفرن كثير مرتفعة
__________________


اللهم بارك لي في أولادي ولاتضرهم بإحد من خلقك او بشي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم,اللهم يامعلم موسى وآدم علمهم , ويا مفهم سليمان فهمهم , ويا مؤتي لقمان الحكمة وفصل الخطاب آتهم الحكمة وفصل الخطاب,اللهم علمهم ماجهلوا وذكرهم مانسوا وافتح عليهم من بركات السماء والأرض إنك سميع مجيب الدعوات, اللهم أني أسألك لهم قوة الحفظ وصفاء الذهن وسلامة القلب وسرعة الفهم ,اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضآلين ولا مضلين
قديم 22-10-2007, 01:10 PM
  #7
salamalikum
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية salamalikum
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 741
salamalikum غير متصل  
شكرا للجميع على الردود...

انا لاافتح على الكيكة ابدا قبل 40 دقيقة.

يعني 200 كثير ..حاولت مرة على 180 ونفس المشكلة...

طيب اعطوني قاعدة كم اخليها في الفرن ???و على اي حرارة????

لاني فعلا اصابني اليأس
__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ
قديم 22-10-2007, 02:10 PM
  #8
جراح لن تندمل
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Sep 2007
المشاركات: 305
جراح لن تندمل غير متصل  
بقولك الحل وبعدها ادعيلي

اولا حطي البيض والفانيلا واخلطيها بمضرب البيض اليدوي وبعدها السكر وبعدين الزيت وبعدين المقادير الجامده وهذا كله بمضرب اليد لان الكهربائي يخليها معجنه

واذا كيكه جاهزة خطي بيض وفانيلا واضربيها وبعده زيت وبعدين ماء وبعدين دقيق

وبعد ماتخلطينها حطيها بصينيه مدهونه بطحينه او زيت ودقيق او زيت لحاله عشان ماتلصق ودخليها الفرن الي مسخن من قبل حرارته 200 او 180 كله عادي وترى حتى انا فرني كهرباء وخليها بالفرن 20 او 30 دقيقه افتحيه تاكدي من لون الاطراف واذا حمرت او صفرت طفي الي تحت وشغلي الي فوق وخليها تحمر وطلعيها بس خليها تبرد وبعدين شيليها من الصينيه وقطعيها ولا تحطين فوقها اي خليط وهي حاره عشان ماتهبط


بعدها ادعيلي
__________________
قديم 22-10-2007, 02:49 PM
  #9
salamalikum
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية salamalikum
تاريخ التسجيل: Jun 2005
المشاركات: 741
salamalikum غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جراح لن تندمل
بقولك الحل وبعدها ادعيلي

ان شاء الله بدعيلك قبل و بعد ماأقرأ..واذا زبطت او مازبطت الكيكة

[COLOR=""]ودخليها الفرن الي مسخن من قبل حرارته 200 او 180

الاخوات الي قبلك قالوا انه الحرارة عالية

20 او 30 دقيقه

بس!!!

[/COLOR]

بعدها ادعيلي
الله ييسر امورك و ينولك مرادك وشكرا
__________________
بِسْمِ اللهِ تَوَكَّلْتُ عَلى اللهِ ، لا حَوْلَ وَلا قُوَّةَ إِلَّا بِاللهِ
قديم 22-10-2007, 03:20 PM
  #10
اغصان مائله
عضو مثالي
 الصورة الرمزية اغصان مائله
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 710
اغصان مائله غير متصل  
الدقيق لاتحطي اكثر من كوب ونصف لانه اذا كان كثير مايستوي بسرعه
__________________
موقع للقران جدا رائع تصفح واستمع
http://www.tvquran.com/abkar.htm
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:35 PM.


images