تحيه طيبه مني لكم
أخواتى الفنانات فى المطبخ بسم الله ماشاء الله عليكم تجوعو الشبعان
انا عندى طلب صغير جدا
انا عايزه اعرف طريقة البشامل
لان امى ربنا يخليها يارب مريضه والمصريه اصبحت هى الطباخه الان بركولى تحقق المراد وبقيت بدخل المطبخ
ده انا عليا نفسسسسسسس ولا ماء القمر
طبعا ماء القمر دى قدوتى ونفسى اكون زيها
نرجع تانى للموضوع لان مامتى ربنا يخليهالى يارب بتعمل البشامل سميين جدا لدرجه انك مش تقدرى تاكلى اى حاجه فيها بشامل غير معلقه او اتنين من الحاجه ونفسك تتسد من التقل وهم اخواتى وهى بتحبه كده ومن زمان وهى بتعمله كده حتى البشامل منها بيكون لونه اصفر ليس ابيض زى اللى انتو بتعملوه
انا عايزه طريقه للبشامل تكون خفيفه وسريعه
لمبتدائات المطبخ بالتفصيييل الممل +حتى البهارات اكتبو اسمها
وتسلمولى ياحبايبى ومنتظره ردكم






الإشراف: تم تعديل العنوان

indienne

__________________

السلام عليكم يا اختى انا لست ماهره فى فن الطبخ ولكن انا بعرف اعمل الباشميل الطريقه هى 1 \معلقتين دقيق 2\ ثلاث معلاق سمنه ثم تحمريهم مع بعض وبعدين تضيفى كيس اللبن ولو عندك مرقه لحم او دجاج اللى تفضلي هوتفضلى تقلبى حتى يغلظ قوام البشاميل وتضيفى اى شئ من البهارات الملح الفلفل الكمون الحبه البركهوهى ديه الطريقه بتاعتى ويارب اكون افدتك ويارب حد من الشاطرينيفدنا جميعا والسلام عليكم

أهلين حبيت أساعدك
عندي طريقه سهله جدآ
ضعي في الخلاط شوي دقيق وحليب سائل وشوي
ملح وفلفل أبيض واي نوع من الجبن واخلطيهم مع بعض
ثم اسكبيها في قدر وضعيها على النار وحركي الى أن تصلي الى القوام
الي تريده.

[color=FF1493]
لا انتى فنانه مش شاطره بس
لكن ياحبوبه دى نفس طريقة ماما يعنى بردو سمينه واستخدمتى سمنه فيها
بسسس بردو فنانه[/color]

__________________

باين عليها خفيفه لكن حبيبتى متاكده انها فى النهايه هاتبقى بشاميل
يارب تكون كده فى الاخر بخاف انا

__________________

انا اسويها نفس اختي شهيرا مع اختلافات بسيطه يعني احط زيت بدال السمنه واسخن الحليب قبل مااضيفه وغير كذا اضيف جبنه موزريلا وبيضه الى بيضتين

__________________

أختى ممكن الطريقه بالترتيب
لانى لاادرك شيئ عن المطبخ
ارجوكى بالترتيب واحده واحده ممكن

__________________

تحية طيبة اختى فى الله طريقة عمل البشاميل المقادير: المقادير:

3 كأسات ماء
4 ملاعق حليب بودره
ملعقة نشاء
3 ملاعق طحين
3 ملاعق زيت
مكعب ماجي
ملعقتان جبن سائل أو حبتان جبن مثلثات
شريحتان جبن شيدر
ملعقة زيت طعام






الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط
ثم توضع على النار حتى تثقل المقادير لعمل طريقة اخرى
1 كأس حليب بودرة
2 كأس ماء
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
نصف كيس جبن مازرولا
الطريقة
يوضع الحليب والماء والدقيق في الخلاط

ثم يوضع على نار هادئة مع التحريك المستمرالى أن يثخن المقدار

ثم نضع جبن المازرولا ويحرك قليلا ليمتزج مع الخليط

ثم يسكب على أي طبق يعمل به الباشميل





مع التحريك المستمر
وبالهنا والشفا

اهلين اختي
عندي طريقة مررررررررة لذيذه وسهله جربيها وادعي لي
الطريقة
تحطي ثلاث ملاعق زيت مع ثلاث ملاعق دقيق وتحركيهم على النار بعدين تحطي ثلاث اكواب مويه كل كوب تحطي فية
ملعقتين نيدو مليانه بس كل مره تصب كوب وتحركي بعدين تحطي الكوب الثاني وهكذا وشوي ملح وفلفل اذا تحبي
بس مررررررررره لذيذه لدرجه احب اكلها كذا
وبالعافية على قلوبكم

__________________

الا ليت البكى بيرد غالي
لسيل وادي ماسال سيله

انت تامري امر حبيبتي


شوفي لازم تحطي ببالك الكميه اول شئ يعني انا راح اعطيكي مقادير للصينيه الكبيره واذا كنتي راح تعمليها في صينيه صغيره خوذي نصف المقدار

اربع ملاعق طحين

خمس ملاعق زيت

اربع كاسات حليب ( كل كاسه نضع فيها ملعقتين حليب نيدو ونملي الكاسه موياء )

3 الى 4 بيض

نصف كوب او ثلاثة ارباع جبنة موزريلا او حسب الرغبه

ملح ,,فلف,,اجي ابيض


الطريقه

نضع الحليب في قدر على النار الى ان يغلي ثم نضعه على جنب بعد ذلك نضع الزيت في قدر ونعمل على تسخينه ثم نضع عليه الطحين ونحرك جيدا راح تتكون عندك عجينه سايله جدا ثم نقوم بوضع الحليب والتحريك بسرعه حتى لاتتكون عندك كتل وعندما تغلظ قوامها نطفئ النار ونتركها خمس دقائق ثم نضع عليها البيض ونحركه جيدا ثم البهارات ( ملح _ اجي _فلفل) ثم الجبن وومكن تذوقيها وتشوفي اذا ناقصها حاجه والا لا وبالهناء والعافيه واي سؤال انا في الخدمه

__________________