31-05-2011, 11:00 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيها نة
يا حلوات بتجيني جارتي بكرة وبسوي لها المكرونة الصينية ..
ما ودي أخلي جارتي وأقعد أطبخ وأحمس .. سؤالي لو سويت المكرونة الضحى تقريبا وسخنتها لما يجي وقت العشاء تتغير >> احب الشئ طازج وبوقته .. محتارة >> يله دبروني! لا أحد يغير الطبخة .. شابكة معي المكرونة الصينية  |
01-06-2011, 06:28 PM
02-06-2011, 03:07 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الطير
هلاا و غلا بنت مكة الحلوة
 طرق طبخ الباذنجان تجنننن و بأعملها كلها إن شاء الله و أكلها لوحدي : ( تعالي شاركيني  أما المكرونة باللبن فهي مشهية مرة بس مو تشبه اللي قال لي عنه زوجي و مو نفسها اللي زوجي وصفهاا لي اسمها ( طراطور ) و تصير باللبن مع الطحينة بس كيف شكلها و مقاديرها بالضبط ؟ ما أعرف الصراحة .. و كمان لو ممكن ، عندي الشيشبرك ،، وحدة تعملها و تبيعها ، اشتريته منها و في الفريزر .. أبغى أعمل الشيشبرك ( باللبن ) بس ماني متأكدة كيف ؟ لإنه زوجي يحبها أمي قالت لي أحط نشا مع اللبن و الموية و أطبخها عالناار بس زوجي يقول أمه تعمل الشيشبرك من غير النشا و يبغاها بنفس الطريقة اللي متعود عليها في بيت أهله ، قلت له تأكد ،، لإني دورت في النت و كلهم كاتبين إنه يحطوا لها نشا ؟ مادري إيش رايك بنت مكة ؟؟؟ و برضو الشاكرية نفسي أعملها له في يوم من الأيام شكلي بأتعرف لي على أي شامية عشان أتعلم منها |
04-06-2011, 06:13 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lakhal
اخواتي اريد ان اعرف مادا تقصدون بالجيلي و بلاحظ انو بالالوان يا ريت اشوف الصورة والطريقة ولو تعرفون شو بنسميه عندنا في المغرب وشكرا
|
05-06-2011, 10:50 AM
06-06-2011, 02:47 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lakhal
اشكرك حبيبتي الان فهمت معناه ولكن في المغرب موجود عندنا الجيلاتين بدرة اما الجيلي ما بعرف هل موجود شكرا على الاستفسار
|
06-06-2011, 10:59 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحب77
تفضلي يا الغلااا وإن شاء الله تضبط معك
اللقيمات  زمان عندما كنت أعمل اللقيمات كانت تظهر لدي أشكال هندسيه غريبه وأستغرب عندما أرى الوالدة أطال الله بعمرها تشكلها كلها بشكل دائري منظم!!! ما هو السر يا ترى؟ السر هو الملعقه يا عزيزاتي قد أكون آخر من يعلم ولكن هذه هي الحقيقه  المقادير: 2 كأس طحين 1 م ك خميرة 3 م ك حليب بودرة 1 م ك زيت ماء ليس له مقدار محدد المهم إنها تكون بين عجينة الكيك والفطائر لا هي لينة مرة ولا متماسكة مرة الطريقة أخلطي جميع المقادير السابقة بمضرب السلك حتى تتجانس ثم أتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ثم سخني الزيت على النار بعد أن يصبح الزيت ساخناً وطي على النار وأبدأي في التلقيم بالشكل التالي  أرتدي القفاز وأستعملي يدك الأخرى بالضغط على العجين ثم ألتقطيها بالملعقة ضعيها في الزيت وأهم شيء الاستمرار في التقليب حتى تطلع محمرة مع جميع الجهات لا تزيدين على النار وأستمري في التقليب  أنظروا الى شكلها كلها متساوية الحجم حتى تبدأ بالاحمرار  |
06-06-2011, 11:12 PM
07-06-2011, 07:47 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت مكة2008
اللقيمات حلى مايحتاج ملح يحتاج بعد القلي شيرة مصنوعة من سكر وماء وقليل موية ورد وذرات ملح ليموون تكون ثقلية
|
07-06-2011, 08:03 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wowt
ماهي ملح ليموون
|
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
