استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - الصفحة 81 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 22-03-2011, 09:48 PM
  #801
همس 2009
عضو متألق
 الصورة الرمزية همس 2009
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,601
همس 2009 غير متصل  
الله يسعدكم


ودي بعد بعجينة دوناااااااااااااااااات ممتازه


الله يجزاكم خيييييييييير
__________________
اللهم فرج همي وهم كل مسلم ...
قديم 22-03-2011, 11:12 PM
  #802
همس 2009
عضو متألق
 الصورة الرمزية همس 2009
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,601
همس 2009 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس 2009 مشاهدة المشاركة
الله يسعدكم


ودي بعد بعجينة دوناااااااااااااااااات ممتازه


الله يجزاكم خيييييييييير
ولدي سوال اضافي
وهو وش الدقيق اللي تستخدموونه ووش الافضل لعجينة الفطائر ؟
__________________
اللهم فرج همي وهم كل مسلم ...
قديم 23-03-2011, 03:25 PM
  #803
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
هلا غاليتي همس

عجينتي للدونات

كوبين طحين حسب حاجتك
نصف كاسة زيت
ملعقة خميرة
رشة ملح
كاسة شاي سكر
كاسة شاي حليب
رشة فانيلا
بيضة
ظرف دريم ويب

تخلط المواد الجافة سويا ثم يضاف الزيت و يحرك جيدا
نضيف الماء و البيضة و يعجن جيدا جيدا و لفترة

بالنسبة للطحين في نوع يجي للمحلات من القصيم نقوله طحين رقم واحد (نمبر ون) فاخر أحسه أحسن من الكويتي
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 23-03-2011, 03:43 PM
  #804
& نور دبي&
عضو متألق
 الصورة الرمزية & نور دبي&
تاريخ التسجيل: Oct 2007
المشاركات: 1,967
& نور دبي& غير متصل  
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي
لي صديقه اتصلت بي اليوم وحابه تجي عندي

وحابه اعملها فطائر التونه

لاني اكلتها عند ناس وعجبني طعمها

شكل الفطائر مدوره والحشوه جوتها بالتونه وكانت غير مطبوخه

وشكل الفطير نص مقفول
اتمني احد يساعدني بطريقه ترفع الرأس

ومشكورين مقدما
__________________
الحمدلله علي أنعم الله الظاهره والباطنه
قديم 23-03-2011, 11:42 PM
  #805
همس 2009
عضو متألق
 الصورة الرمزية همس 2009
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 2,601
همس 2009 غير متصل  
الله يجزاكم الف الف خييييييييييير ...

ادري كثرت اسئله ولكن لدي عزومه لجارتي الاسبوع القادم وابي اجهز بفكري وش اللي ابسوي واحط..


الان لدي سوال
فكرت اسوي صينيتين حلا
وصينية فطائر

وعندي طريقه مره مره طعمها حلو
وهي توست الفه بعد مااحشيه بجبن عادي (طريقتي اليوميه ببيتي ) ثم الفه مثل طريقة السينبون
واضعه بصينيه مدهونه بزيت او زبده ثم ادهن وجه التوست الملفوف بلبيض

ثم يااتي بعد تحميره شوي طبعا اللون ذهبي

يجيء هش وحلو


ولكن محتاررررررررررررره وش الحشوات ؟؟
وش الحشوه اللي تضبط مع الشاااااااااي ؟؟!!
ساعدوني جزيتم خيرا .
__________________
اللهم فرج همي وهم كل مسلم ...
قديم 24-03-2011, 12:25 PM
  #806
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة & نور دبي& مشاهدة المشاركة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي
لي صديقه اتصلت بي اليوم وحابه تجي عندي

وحابه اعملها فطائر التونه

لاني اكلتها عند ناس وعجبني طعمها

شكل الفطائر مدوره والحشوه جوتها بالتونه وكانت غير مطبوخه

وشكل الفطير نص مقفول
اتمني احد يساعدني بطريقه ترفع الرأس

ومشكورين مقدما
هلا بنور دبي ,,,,,
بالنسبة لشكل العجينة
بعد ما تخمر عجينتك قسميها دوائر متوسطة الحجم
و خليها ترتاح شوي 10 دقائق
مديها بالشوبك و لا تخليها رقيقة
و جيبي شكل دائري مثل غطى إبريق الشاي أو كوب و قطعي العجين فيه
صفي الدوائر بصينية الفرن ودخلها الفرن من فوق و تحت
تطلع عندك فطاير نافخة شوي
بالسكين إعملي فيها فتحة صغيرة و إحشيها بالتونة


و بالنسبة للحشوى و الله يالغلا ما عمري جربت التونة

موفقة
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 24-03-2011, 12:33 PM
  #807
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس 2009 مشاهدة المشاركة
الله يجزاكم الف الف خييييييييييير ...

ادري كثرت اسئله ولكن لدي عزومه لجارتي الاسبوع القادم وابي اجهز بفكري وش اللي ابسوي واحط..


الان لدي سوال
فكرت اسوي صينيتين حلا
وصينية فطائر

وعندي طريقه مره مره طعمها حلو
وهي توست الفه بعد مااحشيه بجبن عادي (طريقتي اليوميه ببيتي ) ثم الفه مثل طريقة السينبون
واضعه بصينيه مدهونه بزيت او زبده ثم ادهن وجه التوست الملفوف بلبيض

ثم يااتي بعد تحميره شوي طبعا اللون ذهبي

يجيء هش وحلو


ولكن محتاررررررررررررره وش الحشوات ؟؟
وش الحشوه اللي تضبط مع الشاااااااااي ؟؟!!
ساعدوني جزيتم خيرا .
هلا غاليتي

أنا أعمل نفس طريقتك بالضبط بس أضيف فوق الجبن دجاج منتش محموس مع بصل و برش الجزر
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 26-03-2011, 02:32 PM
  #808
رولادا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رولادا
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 530
رولادا غير متصل  
تنظيف الفرن

السلام عليكم

اليوم ابي مساعدتكم بنات

من فترة سافرنا انا و زوجي وتركنا بيتنا في نفس الوقت رجعو اخوان زوجي من برا وسكنو في بيتنا ما يقارب شهر وتعرفو الشباب وتنظيفهم باقي البيت تنظيفه سهل بس المشكلة بتنظيف الفرن فيه بقع مستعصيه جدا من الزيوت وبعض الاكل المحترق حاولت انظفه بس مافي فايده خواتي نصحوني انظفه بسلك بس انا خايفه يجرح سطح الفرن وابي احافظ على شكله كيف ممكن اشيل البقع المستعصيه من غير ما يخرب سطح الفرن من فوق . او انصحوني بمنظف حلو في السوق . انا تنظيفي العادي كان بفيري وقطعه قماش بس الفيري مانفع مع البقع الجميلة .
ساعدوني متحطمة من شكل فرني ..
قديم 26-03-2011, 02:42 PM
  #809
رولادا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رولادا
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 530
رولادا غير متصل  
نور دبي

اذا تقصدين جيوب التاجر نفس طريقة عشق عبادي جربيها مع القلي انا افضلها في القلي تطلع اطعم

همس

حشوات مقترحها
دجاج مع مايونيز
او سوي خلطة البيتزاء معه يعني يطلع ساندوتش بيتزاء
قطع فلافل صغيره



سؤالي
بنات ابي صوص للسينبون يكون ثقيل شوي ؟؟
قديم 26-03-2011, 02:44 PM
  #810
رسيـــل
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 2,470
رسيـــل غير متصل  
بالنسبة لي بعد ما جربت عدة منظفات لم أجد أروع من فورنيت .. رشي منه على سطح الفرن واتركيه نصف ساعة ثم قومي بتنظيفه بشكل عادي ..

لو ما ارتحتي للنتيجة بسبب طول مدة اتساخه أعيدي الكرة مرة أخرى ..

لكن بشكل عام فورنيت ممتاااز



مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:50 AM.


images