اخي بالنسبة للعجائب التي لم تفهمها
صدقني اسالنا ولن نقصر معك
احيانا في عضوات يكتبن بطريقة معقدة قليلا
ولكن لكوني ماهرة في الطبخ افهم بسرعة ويكون الموضوع ابسط مما كتب
لذا اسالنا وسنبسط لك الموضوع
بالتوفيق وننتظر طبخاتك

__________________

طبعا رح اسالكوا اختي ملك

انا لي غيركم هون انتو اهلي واخواني واخواتي الفاضلات

وانا بعرف انكوا ما رح تقصروا

اليوم ان شاء الله رح اعمل رز وبجنبه صينية بطاطا مه دجاج الاخوات : اجنحة الامل وام اثير ما قصروا الله يستر عليهم

ورح نعمل سلطةخبار وبندورة وخس <<<<<<<<<<<< من اخراجي

وانتي ما رح تقصري


واليوم ان شالله بتكون النتائج جيدة عشان استمر وان الله احيانا لبكرى مفكر اعمل كفته

واذا بتتكرمي علينا بطريقة تجهيز اللحمة والشو الخلطة وطريقة العمل وقديش لازم تظل بالفرن

دمت بحفظ الله


وشكري للاخت اجنحة الامل وام وليد وملك شادي وجميع من دعمني في هذا الامر


مع خالص احترامي

عفوا اي لحمة اخي؟؟؟قصدك الجاج الخاص بالصينية ام ماذا؟؟؟
حدد

__________________

اقتباس
-----------------------------------

واليوم ان شالله بتكون النتائج جيدة عشان استمر وان الله احيانا لبكرى مفكر اعمل كفته



شكرا على الرد اختي الفاضلة

الكفتة
ممكن من عند اللحام تكون مخلوطة ببقدونس وبصل وممكن لا
وازا الي عندك مش مخلوطة ضيف بقدونس ناااعم و بصل مبشور
اما الخلطة ولاشي
ملح وكل البهارات
وفقط

__________________

طول عمري بقول الطبخ سهل

ما شاء الله اختي ملك

اسلوبك واسلوب اجنحة الامل واسلوب اختي ام اثير جدا رائع ويساعد على التعلم


صحيح بالمحاولة نستطيع تعلم كل شيء

حفظك الله وهدأ سرك مع زوجك

تحياتي لك

الكفتة اشكال والوان


هناك وصفة الكباب العراقي او كباب العروق او خبز الكباب سهلة ولذيذة


لحم مفروم ناعم
بصل مبشور ويفضل عصير البصل (يعني تبشر البصلة وتاخذ عصيرها والبشر تضعه بطبخة اخرى ) لكل نص كيلو لحم بصلة كبيرة
بقدونس مفروم ناعم تقريبا ربع الى ثلث كمية اللحم
كزبرة مفرومة نص كمية البقدونس (حسب الرغبة لكنها تطيب اللحم )

يمكن اضافة اي اعشاب عند الرغبة
ليمون اسود مطحون تقريبا لكل ربع كيلو لحم ملعقة صغيرة
فلفل اسود ملح
بهار مشكل اي نوع
طحين الكمية على حسب
خميرة الخبز
بيضة

تعجن جميع المقادير والطحين يضاف للحم بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة متماسكة تترك لتختمر قليلا

ثم تقرص اقراص دائرية وتقلى بالزيت على الوجهين

وتقدم بعد تزيينها بالسماق واوراق البقدونس وشرائح الليمون




حسيتوها سهلة او لا ؟؟

لا سهله ما شاء الله عليكي

بس ليش البيض ممكن تزبط بدون بيض

شكرا جزيلا

البيض يخليها تتماسك وتنفش

جربتها بالبيض وبدون
الطريقة الاصلية بدون بيض

لكن بالبيض تصير خفيفة واكثر هشاشة


اذا لم يتوفر الليمون الاوسود بالامكان استخدام عصير الليمون

على حسب علمي انك بغربة
يعني نحور المقادير على حسب الموجود



تعرف تعمل قيمات او لا ؟؟

مشكورة اختي الفاضلة على الافادة

بس والله ما فهمت شو يعني قيمات