13-09-2007, 08:26 AM
| واذا بتتكرمي علينا بطريقة تجهيز اللحمة والشو الخلطة وطريقة العمل وقديش لازم تظل بالفرن |
13-09-2007, 08:44 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملَك شادي
عفوا اي لحمة اخي؟؟؟قصدك الجاج الخاص بالصينية ام ماذا؟؟؟
حدد |
13-09-2007, 08:54 AM
13-09-2007, 09:01 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم اثير
اعطيك اسهل طريقه لاطيب اكله بجانب الرز الذي علمته المغتربه اجنحه الامل
صينيه الدجاج بالفرن ما ممكن ابدا تغلط في ولا واحد بالمئه كل من علمته اياها صار اسطى فيها دجاجه مقطعع 4 او 6 دع الجزار يقوم بالمهمه 3- 4 بطاطس كبيره مقطعه باي شكل 3 حبات بصل مقطعي باي شكل 4 فصوص ثوم مقطعه باي شكل مو مهم التقطيع ولا الشكل اغسل الدجاج المقطع و ضعه في صينيه اي صينيه و ضع البصل الثوم البطاطس معها و ملعقه شاي ملح رشها فوق ما تقدم و غطي ما سبق بزيت طبخ اي نوع انا استعمل زيت عباد الشمس كوب ماء في الصينيه وضعها في الفرن و افتح معها الشوايه يحمر وجه ويصير لونها مشقر ذهبي اقلبها علجهه الثانيه تتحمر طلعوها و بالهنا و العافيه و افطار شهي باذن الله وممكن اذا ضبطت الطريقه تزيد كميه الدجاج و لو كل يوم تاكلوها ما تملو منها |
13-09-2007, 09:04 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملَك شادي
الكفتة
ممكن من عند اللحام تكون مخلوطة ببقدونس وبصل وممكن لا وازا الي عندك مش مخلوطة ضيف بقدونس ناااعم و بصل مبشور اما الخلطة ولاشي ملح وكل البهارات وفقط |
13-09-2007, 09:08 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خواطر امراة
موضوع جميل للتو اراه نتمنى ان نخدمكم اخي صاحب الظل الطويل اختي ام اثير هل نضع بهرات لو فلفل اسود او هي بالملح فقط احسها كذا فيها زفرة من الدجاج والا اش رايك سؤال اخر هل نغطي الدجاجة بورق المنيوم قبل وضعها بالفرن او ندعها مكشوفة |
13-09-2007, 09:09 AM
13-09-2007, 09:16 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خواطر امراة
الكفتة اشكال والوان
هناك وصفة الكباب العراقي او كباب العروق او خبز الكباب سهلة ولذيذة لحم مفروم ناعم بصل مبشور ويفضل عصير البصل (يعني تبشر البصلة وتاخذ عصيرها والبشر تضعه بطبخة اخرى ) لكل نص كيلو لحم بصلة كبيرة بقدونس مفروم ناعم تقريبا ربع الى ثلث كمية اللحم كزبرة مفرومة نص كمية البقدونس (حسب الرغبة لكنها تطيب اللحم ) يمكن اضافة اي اعشاب عند الرغبة ليمون اسود مطحون تقريبا لكل ربع كيلو لحم ملعقة صغيرة فلفل اسود ملح بهار مشكل اي نوع طحين الكمية على حسب خميرة الخبز بيضة تعجن جميع المقادير والطحين يضاف للحم بالتدريج حتى تتكون عجينة لينة متماسكة تترك لتختمر قليلا ثم تقرص اقراص دائرية وتقلى بالزيت على الوجهين وتقدم بعد تزيينها بالسماق واوراق البقدونس وشرائح الليمون حسيتوها سهلة او لا ؟؟ |
13-09-2007, 09:48 AM
13-09-2007, 09:57 AM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
