13-06-2009, 03:15 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيماء5
السلام عليكم يا جماعة انا بحب المشروم اى عيش الغراب واريد اعرف اكلات يدخل فى طبخها عيش الغراب مثل المكرونات وغيرها انا فقط بضعة على البيتزا هنتظر منكم طرق عديدة لاستعمالة فى الاكل شكرا
|
14-06-2009, 06:28 PM
اهل المغرب العربي ممكن تساعدوني؟
وطعمها يجنن 
بس ما اعرف شنو اسمها ولا طريقة عملها
الي يعرفها يا ريت يكلي 
وجزاكم الله خير
16-06-2009, 08:19 AM
16-06-2009, 03:42 PM
16-06-2009, 10:41 PM
أحتاج طريقة السينابون.
17-06-2009, 01:33 AM
17-06-2009, 03:42 AM
17-06-2009, 07:21 AM
17-06-2009, 08:59 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفلوجة
تم نقل موضوعي الى هنا وللاسف لا انتو وجدتو الجواب لسؤالي ولا تركتو الموضوع حيث يراه الاخوات في المنتدى
|
|
كوب ماء عطر أو ماء ورد أو ماء زهر - بياض بيضتين - عصير نصف ليمونة ملعقتين سمن بدرجة حرارة الغرفة - ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 3 اكواب و نصف دقيق ممكن أن تنقص أو تزيد حسب نوع الدقيق المستعمل. قطر - سمسم أو شوكولا ملونة للتزيين يخلط ماء العطر مع السمن و يضاف لهم بياض البيض و عصير الليمون و البيكنج بودر و يخلطوا جيداً ثم يضاف الدقيق قليلاً قليلاً و يعجن حتى تتكون عجينة ناعمة متماسكة. تغطى العجينة و الأفضل أن توضع في كيس نايلون وتترك ترتاح لمدة ربع ساعة. ثم تقطع إلى قطع صغيرة تشكل على هيئة اقراص تغمس في قليل من النشا. ثم ترق اقراص العجينة على ماكينة الباستا عدة مرات. ترق اولاً على رقم 1. ثم ترق على رقم 3 . ثم ترق على رقم 5 . ثم ترق على رقم 7. و ان كانت الماكينة التي لديك بها رقم 9 استمري و رقيها ايضاً بهذا الرقم ثم يقطع كل شريط من العجينة طولياً إلى شريطين. يوضع الزيت في اناء عميق على النار و يترك حتى يسخن و يختبر بوضع قطعة صغيرة من العجينة فيه اذا ارتفعت العجينة بمجرد وضعها في الزيت فهذا يعني بأن الزيت ساخن و جاهز لاستقبال العجينة. عندها يمسك نهاية طرف العجينة باليد اليسرى و بداية الطرف يسقط في الزيت و يمسك بسرعة بواسطة الشوكة باليد اليمنى و نبدأ في لف الشوكة فتلتف حولها العجينة. و يستمر هكذا حتى تلتف كل العجينة حول الشوكة و لا يتبقى إلا طرفها في اليد اليسرى فيوضع هذا الطرف في الأعلى عند مكان الشوكة في المنتصف و تبقى العجينة ممسوكة بواسطة الشوكة قليلاً حتى تجف ثم تسحب منها الشوكة و تقلب على وجهها. و بمجرد أن تصفر الدبلة قليلاً تخرج بسرعة من الزيت قبل أن تحمر و يتغير لونها. ثم تترك لتبرد و تسقط في قطر سميك ساخن لدقائق قليلة بعدها ترفع من القطر و ترش بالسمسم أو بالشوكولا الملونة. و تقدم مع المشروبات و العصائر الباردة. |
17-06-2009, 11:43 AM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
