وجزاكِ بالمثل يا الغلا

سؤالك (ليش تطلع قاسية)؟؟؟؟؟

جربي تعجنيها بالزبادي (أو اللبن) لأن الزبادي بيخليها لينة

وهذه عندك طريقة منقولة

نخلط:

2 ملعقة خميره

نصف بيالة زيت

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

كاس لبن

بيضة


نضيف للخليط:

2 كأس دقيق أبيض ونعجن وممكن نضيف القليل من الماء ونحصل على القوام المطلوب تترك تخمر تقريباً نصف ساعة.

وبالنسبة لتشرب الزيت شوفي هذه الملاحظات


1- عجينة اللقيمات ما تكون سائلة ولا قاسية يعني ليونتها وسط..

2- ضروري الزيت يكون عميق وحار..

3- إذا بغينا نحط اللقيمات بالزيت لازم نقصر على النار، وبعد ما نخلص من تلقيم اللقيمات بالزيت نرفع على النار مع التقليب المستمر لغاية ما نشوف اللقيمات محمرة (ذهبية) وما تغلي في الزيت ...

4- توضع على ورق ماص للزيت بعد تحمرها...

5- طول مدة التخمير (أكثر من ساعة) بيخلي ريحة الخميرة باينة بدرجة كبيرة، فعندك من 30 إلى 45 دقيقة فترة كافية، خاصة وإن الجو حار...

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

السلام عليكم

ممكن طريقة عمل الخضار بالبخار وكم مدة الطبخ

تفضلي

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=86307

وهذه طريقة مصورة

ريش محمرة مع خضار سوتيه على البخار لذيذ جدا جدا بالصور..

__________________

مشكورة الله يعطيك العافية

سويتها في قدر البخار بس المشكلة تغير لونها مدري كيف اخليها تحتفظ بلونها

هلا خواتي احبكم في الله
اريد طريقه لعجينة البيتزا حلوه وما تفشلني عند الضيوف لأن كل ما اسوي بيتزا تفشل
واريد طريقه لتقديم البيتزا وورق العنب اريده قبل الليل عشان ابعجن الليلة
ان شاء الله اذا قدرت اصور الاكلة الى راح اصلحها وانزلها بالمنتدى

__________________

اللهم إني أعيذكم بكلماتكـ التامهـ

[glow1=CC6600][من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامهـ.

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=208748

شوفي الرابط

دي افضل عجينة والله مرررره ممتازة بس دعواتك طبقيها راح تعجبك ما عدت استخدم الا دي العجينة وبس لكل المعجنااااات مو بس بيتزا

__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير

تفضلي يا الغالية:

مضمونة 100%

معجناتي الطرية هدية لقسم المعجنات..gawlp


وعندك كمان

كنز من كنوز المعجنات - عجينة 10 دقائق .. منقول

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

تسلمين بنت مكة2008 الله يعطيك العافيه

__________________

اللهم إني أعيذكم بكلماتكـ التامهـ

[glow1=CC6600][من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامهـ.

سحب
الله يجزاك ألف خير و يخلي لك عيالك و يجعلهم قرة عين

إن شاء الله بطبق نصايحك ,,, تعبتك معي

__________________
ليتني طفلة أكبر همي لعبتي

مشكورة أختي سحب ترى أنا معجبه بطبخاتك ما شاء الله عليكي
إن شاء الله أحاول انزل العزومة




لفظ المشيئة يكتب على هذا النحو

إن شاء الله


الإشراف

__________________

اللهم إني أعيذكم بكلماتكـ التامهـ

[glow1=CC6600][من كل شيطان وهامه ومن كل عين لامهـ.