مشكور ياأخوووووي && هلااااال العالم && والمنتدى كمان ..


يعطيك الف عافيه على هذي المشاركه اللي اسعدتني ربي يسعدك دنيا وآخره ...

والله يجزيك ألف خير ..


تحياتي

ماعليك زود ياأخووووي الفاضل ^^ أبوسحايب ^^ وهذا والله من طيب أصلك ...

والله يقصر عنك الشر ويسلمك ويخليك يااااااااااااارب .... وينولك اللي في بالك ...


نورت ياأخووووي الفااااضل ... ولاتتردد في طلب أي حاجه تراك تامر أمر ... وإحنا نقولك ... شبيك لبيك طلبك يابوسحايب بين إيديك ..


تحياتي

ألف شكر على هذي المشاركه الحلوووووة ...


جزاك الله الف خير



تحياتي

والله أن كل الكلمات تعجز عن التعبير عن شكري لك لهذي المشاعر الرائعه والصادقه واللي تنبع من قلبك ياعمري ...


عن جد أشكرك وكلمه الشكر شووووي بحقك ...

وبعدين مستحيل أنتي ياغاليه تغلبيني .. بالعكس تراك تفرحيني بطلبك والله ...

الله يجزيك الف خير .. ويحفظك من كل شر ويفرج عليك ياااااااارب ..


تحياتي يابعد عمري والله

هلا فيك ياعمري ...



وبالتأكيد أنتي تقصدين هذا



وشبيك لبيك الطلب بين إيديك ..



هناك طرق كثيرة ومتنوعة لكن بشكل عام يتكون من الدقيق او البقسماط او الاثنين معا.بالاضافةالبهارات المرغوبة وبيضتين ويمكن اضافة ملعقة صغيرة من الخردل وملعقة ماء وملعقة لبن حسب الرغبة



وتقدرين أنك تسووووين بروست الدجاج .. وهذي الطريقة المتكاملة ..

المقادير:
صحنين افخاذ دجاج كاملة او دجاجتين كاملة مقطعة
نصف كاسة دقيق
نصف كاسة بقسماط
(يمكن ايضا كاسة دقيق او كاسة بقسماط احدهما دون الاخر)
بيضتين
ملح فلفل اسود كمون ثوم كزبرة رشة قرفة ويمكنك اضافة اي بهار تفضلين لمزيد من الطعم الرائع
ملعقة خردل صغيرة
ملعقة لبن روب اوزبادي كبيرة
ملعقة ماء
الطريقة:

يقطع الدجاج الى قطع وينزع منه الجلدوالدسم
تخلط جميع مقادير الخلطة وفي النهاية تضاف ملعقة الماء ويمكن زيادة الماء اذا احتاج الامربحيث يكون الخليط قريبا الى عجينة مرنة سائله
يحمى الزيت ثم تغمس قطع الدجاج وتقلى على الفور وتنشف على ورق ماص
البطاطا:
هناك نوعان من البطاطس قاسي ومتوسط القساوة
والقاسي يصلح للسلق ومتوسط القساوة هو المستخدم في القلي
وهناك نقطة مهمة في الزيت المستخدم فهناك زيوت قلي وهناك زيوت طهي
ولابد من مراعاة اختيار زيت قلي عند القلي
طريقة البطاطا المقرمشة بنكهة خاصة:
بعد تقطيع البطاطا اصابع طويلة اغمري البطاطس بمحلول ماء وخل اسود لمدة 5 دقائق على الاقل
ثم صفيها وجففيها ..اقليها في زيت قلي مضاف اليه سمن او زيت دوار الشمس مضاف اليه السمن
لماذا الزيت مع السمن؟ حتى تصير البطاطس مقرررررمشة

الصلصات والمقبلات:
صلصة الثوم:
طبعا صلصة شهية ولكن كيف يتخلص من الرائحة؟ امضغي البقدونس وكلي تفاح وعلك(لبان)
مقادير الصلصة:
5 فصوص ثوم
6ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة زيت
ملح فلفل اسود
ليمونة
3ملاعق كبيرة نشا
ماء

الطريقة:يدق الثوم مفروما ناعما جدا
يسخن الماء مع النشا على نار هادئة حتى يحمى قليلا ثم تطفأ النار فيتجمد
تخلط جميع المقادير (محلول النشاء المجمد+الثوم+البهارات+عصير اليمونة+الزيت+المايونيز)
بواسطة مضرب يدوي او خلاط او نفس يد الهاوند التي دق بها الثوم وتقدم

سلطة الملفوف:
مقاديرها:

جزرة
عدة ورقات من الملفوف الابيض
3 ملاعق زبادي
4-8 ملاعق مايونيز
ملح فلفل اسود

الطريقة:

تبشر الجزرة ناعما ويقطع الملفوف طوليا بشكل رفيع جدا
يخلط الزبادي مع المايونيز والملح والبهار
ثم يخلط الجميع


وبالهناء والعافية



أتمنى أني أفدتك ياعمري ..


تقبلي تحياتي