الكبسه السعوديه

http://www.66n.com/forums/showthread...DA%E6%CF%ED%E5

المندي


http://http://www.66n.com/forums/sho...E1%E3%E4%CF%ED


http://www.66n.com/forums/showthread...E1%E3%E4%CF%ED

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

سلام بنات

حبيت اقول لكم نتيجة التفريز

الحمد لله السمبوسات بانواعها
والكنافه
والبيتزا ضبطت وكانها جديده

اما خلية النحل
لا طلعت يابسه ولا اعرف ايش السبب




وافخاذ الدجاج والسبرنج رول تغير طعمها مرررره
وباين انها مجمده

دعواتي للجميع بالقبول

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

العزيزة ام خالد وباقى الاخوات اللى يحبو خلطة السبرنج رول

كيس السبرنج رول يحتوى على حوالى 50 ورقة
تحتاجى الى 15 بيضة+كوب واحد زيت+كوب واحد روب او زبادى احنا بنسمية زبادى+كيس بكنج باودر+ملح وفلفل اسمر
يخلط جيدا فى الخلاط ويوضع الورقة فى الخليط وتفرد وتحشى باى شىء تفضلية ولازم تكونى مغطية باقى الورق بفوطة
الحشوات
ممكن دجاج مسحب+جزر+بازلاء+جبنة سائلة او موتزاريلا
ممكن جبن ابيض+نعناع او جبن مع زعتر واكليل او جبن مع بقدونس
ممكن تونة +مايونيز+فاصوليا بيضة +حمص
ممكن لحم مفروم+بقدونس
تلف زى العمة الصعيدى زى السنبون يارب تكونى فاهمنى وتوضع فى صينية فى الفرن بدون ان تدهن باى شىء
مع حبى

__________________
]]

تسلمي ام خالد ,, موضوعك روعة

عندي معلومة :
مرة قرأت انه اذا كان عندك شي في الفريزر لازم تخرجينه قبل بفترة يعني مش علطول تحطيه على النار او تسخنيه ,,يضر

طيب عندي سؤال :
السحور اش تعملو فيه هذا الي حقيقي حقيقي أحسه صعب ؟؟؟

تحياتــي

لينـــــــــــــا

__________________
۩ஜ۩● قبـل الـزواج فكـر قليـلا .. فسيكـون هذا هو آخـر قـرار تتخـذه بمفـردك فـي كـل حياتـك بعـد ذلك ۩ஜ۩●

ஜ ،، دعاء للوالدين ،،ஜ
اللهم أبسط على والداي من بركاتك ورحمتك ورزقك
اللهم ألبسهما العافية حتى يهنئا بالمعيشة , واختم لهما بالمغفرة حتى لا تضرهما الذنوب
اللهم اكفيهما كل هول دون الجنة حتى تُبَلِّغْهما إياها برحمتك يا ارحم الراحمين
اللهم و أقر أعينهما بما يتمنياه لنا في الدنيا
اللهم أسعدهمــا بتقواك
اللهم وأعنا على برهما حتى يرضيا عنا فترضى
اللهـــم آميــن

الله يعطيكي العافيه يأم خالد وكل الاخوات

بدأت ماشاء الله عليكي وبدايه قويه انا كل يوم اقول بكره

يأخوات طريقة التفريز سهله ومريحه وانا اتبعها طوال السنه وتفك زنكات فكيف في رمضان

والله ادخل المطبخ بعد صلاة العصر والمغرب سفره اشكال والوان ومافي تعب


والاخوات اللي يسألوا عن تغير الطعم انا مجربه افرز السمبوسات والسبرنغ رول والكبه والكفته وراح اجرب الصواني ان شاء الله (البيتزا - والكنافه- وخلية النحل ) ومن كلام الاخوات انها مارح يتغير طعمها

وانا اقولكم عن الاشياء اللي دائما افرزها وما يتغير طعمها السمبوسات بشرط الحشوات مافيها خضار لانها تخرج مويه بعد ماتفك من الثلج اما اللحم والدجاج يظل بنفس الجوده والكبه والكفته كلها نفس الطعم مايتغير بس تتفرز بسرعه بعد الانتهاء من عملها وتتلف في اكياس حافظه ولما تخرجيها فقط الكميه اللي تحتاجيها

اموت واعرف كيف تلحقوا على الطبيخ اذا ماتفرزوا واذا خلصتي المغرب تكوني مهددوه والمطبخ كله خرج للمغسله ويالله تنظيف الى وقت السحور - توكلوا على الله وفرزوا من الان كل يوم صنفين




والاخوات اللي يسألوا عن حشوات اللحم مستويه ولا لا طبعا مستويه وجاهزه مايبقا لها الا القلي
والصواني تتجهز وتتفرز قبل لاتدخل الفرن



وانا عادة افرز الخضار زي الجزر مبشور او مكعبات والفاصوليا مقطعه والباميا مقطعه وجاهزه اصلا لو اجي اطبخ وهي مو مقطعه اتكاسل اسويها واغير لأنواع الرز لولا التفريز ماكان طبخت ايدامات

كذلك الخبز الشامي الخفيف اقطعه مربعات واقليه ولما ينشف من الزيت افرزه ويكون جاهز للسلطات وكمان الذره اسلقها وافرزها >>>> ماخلت شي >>>> واذا اتذكرت شي بقوله بعد

وانا صراحه عندي فريزر الثلاجه للمحاشي والصواني والخضار والفريزر الكبير للحوم والدجاج والسمك يمكن هذا يساعدني في احتفاظ الاكل بجودته

كمان يابنات لاتنسوا طريقة asd1234 في الذبيحه ترا مرررره روعه ومريحه

تتقسم الذبيحه قطع لحم صغيره بحجم الليمون الصغير عشان الشوربه والايدامات وقطع مع العظم للرز وخلافه واللحمه المفرومه تقسم في اكياس صغيره وتفرد أكياس الحم بشكل مسطح عشان تذوب في 10 دقايق بدون استخدام الماء الساخن اللذي يؤثر في الجوده كذلك عظم الريش لوحده لعمله مشوي وباقي الاصناف التي ذكرتها الاخت

بلغنا الله صيامه وقيامه

__________________


اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

ألا كل شي ماخلا الله باطل ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ وكل نعيم لا محالة زائل


في درب الحياة ضيَّعت نفسي ثم وجدتها في فناء الله،
وفي متاهات الطريق فقدت غايتي ثم ألفيتها في كتاب الله،
وفي زحام الموكب ضللت رحلي ثم وجدته عند رسول الله .

عزيزتى asd1234
ولا يهمك تحت امرك ب النسبة للفلافل
نصف كيلو فول+2بصل+نصف راس ثوم+2رابطة كسبرة او واحدة شبت وواحدة كسبرة+1فلفل اخضر رومى+بهارات ملح وفلفل اسمر وكمون ومعلقة صغيرة ونصف كسبرة مطحونة+معلقة صغيرة كربوناتة

اول حاجة تنقعى الفول قبلها بيوم وتانى يوم تصفية من الماء وتشطفية كويس وبعدين تطحنية ب الخلاط كويس وبعدين تطحنى االبصل والثوم والكسبرة والفلفل الاخضر وتحطيهم على الفول وتحطى البهارات وتخلطيهم كويس وبعدين تطحنيهم كلهم مرة ثانية اكيد شوية شوية على حسب الخلاط وسعتة
وبس تقسميهم على اكياس على حسب المرة الواحدة وقبل القلى اكيد فى زيت غزير قلبى مع الطعمية بيضة
واقليها ممكن تحطى معاها سمسم امممممممممممم لزيزة هى شوية شغلانة بس انا واخدة عليها لان فى الغربة مفيش طعمية جاهزة وبعدين انا كتير اقرف من اى اكل خارج البيت

يارب تكونى استفدتى ولما تجربيها ردى على خبر ب التوفيق يارب
مع حبى ام بيسان

__________________
]]

المش يا عزيزتي كالاتي:
تحضرين زبادي في وعاء حسب المقدار اللي تريدين بعدين تضيفي له فلفل وحلبه ملعقة لكل و ملعقتين حبة سوداء ( هذ المكونات من غير ما تسحنبهم ) و ثلاثة فص ثوم وبصلة( تقطعينها ) وملح وحبة فلفل حار اذا بترغبي تمزجي كل المكونات مع بعض وبعد 12 ساعه تدخليهم في الثلاجة وبعدين تقدميهم مع الوجبة ........ هذا المش يؤكل مع اللحوم المحمرة والمشويه وذا عندك فول مصري لذيذ جداً معه يعني هو نوع من سلطات الزبادي او ممكن مع الخيار........... وصحتيييييييييييييييييييييين وعافيه.