طريقة اعداد كيكة اسفنجية بالصور من مطبخي - الصفحة 4 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 01-12-2007, 10:57 PM
  #1
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (أم جمانة)
ماشاء الله تبارك الرحمن روووووووعة تسلم الأيادي يافنانة

بالنسبة لكريمة الغناش أنا شفت طريقتها ونفس الصور اللى حطيتيها من موقع أخر وجربتها وطلعت لذيذة جداااااا


ولكن عندي إستفسار:

هل ضرب البيض بالخلاط يستمر 30 دقيقة ؟؟؟......مو كثير

ومارأيك لو نضع كريمة الغناش على الوجه من الخارج تتوقعي تضبط ...والا تسيح وماتتماسك؟؟؟!!!!



وألف ألف شكر
حبيبتي ام جمانة لي الشرف انك نورتي موضوعي


شكرا حبيبتي علي هذا التشجيع من بعض ما عندكم يا عسل

بالنسبة لاستفسارك

انتي تعملي ان فيه طريقة اخري لاعداد الكيك الاسفنجي

و هي فصل الصفار عن البياض

و بتكون النتيجة ان الكيك بيكون مرتفع جدا


و بالتالي طول مدة الخفق اي 30 دقيقة اضمن بها ارتفاع الكيك


و بالنسبة لاقصي سرعة عندي في مضرب البيض هي رقم 3 هو اصلا عندي 3 سرعات فقط

اي لو استخدمتي نفس المقادير و وضعتيها في العجان مع استخدام مضرب البيض

و علي اعلي سرعة ممكن تصل الي رقم 5 او رقم 6

اعتقد ستكون المدة اقل المطلوب ان يكون البيض علي الاقل 3 او 4 اضاف كميته

و يظهر تشكل المضرب علي سطح الخليط


***

بصي حبيبتي انا لما عملت الجناش حسيت انه غليظ القوام

و كان صعب عليا فرده


لكن اعتقد انه يصب علي الكيك من الخارج قبل ان يتماسك

اي نصل الي ان يكون درجة حرارة الغرفة

و يصب علي الكيك و يدخل الثلاجة سيكون متماسك .. و انا اضمن هذا

لانني كما قلت لكي لما تركته في الثلاجة حتي تماسك صعب علي فرده

فوضعته بالملعقة علي اجزاء

و بالتالي لو انتي استعملتيه و هو لسه في صورته السائلة و دخلتي الكيك الثلاجة النتيجة ستكون رائعة


انا استعملت المقادير للجناش و الموس كما هي مكتوبة


و النتجة كانت رائعة

تحياتي حبيبتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 02-12-2007, 01:49 PM
  #2
أم شا هين
عضو مثالي
 الصورة الرمزية أم شا هين
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 1,243
أم شا هين غير متصل  
تسلم أيدك اختي مستكه على الحلو بس مو البيض كثير انا لو مره على طريقة فيها خمس بيضات ابتعد عنها ولكن طريقة غير وشكلها لذيذ وفعلا طريه

تسلم الايادي
__________________
قديم 02-12-2007, 02:43 PM
  #3
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم شا هين
تسلم أيدك اختي مستكه على الحلو بس مو البيض كثير انا لو مره على طريقة فيها خمس بيضات ابتعد عنها ولكن طريقة غير وشكلها لذيذ وفعلا طريه

تسلم الايادي

بسم الله الرحمن الرحيم

اختي الغالية


جزاكي الله كل خير علي المرور العسل


الطريقة دي معتمدة عندنا من وقت طويل

و عمرنا ما شعرنا ان البيض كثير

و بالعكس النتيجة بعد الاعداد روعه

و تستاهل كل هذا البيض


و ممكن تجربي نصف المقدار


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 02-12-2007, 02:15 PM
  #4
الفدى
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 371
الفدى غير متصل  
تسلم ايدينك
قديم 02-12-2007, 02:44 PM
  #5
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفدى
تسلم ايدينك
بسم الله الرحمن الرحيم


جزاكي الله كل خير


علي المرور الطيب العطر


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 04-12-2007, 01:46 AM
  #6
عشق عبادي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية عشق عبادي
تاريخ التسجيل: Oct 2003
المشاركات: 5,194
عشق عبادي غير متصل  
ما شاء الله

رائعة .......... شكلها بجنننننن

الله يسلم دياتك و يجزاك الجنة
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة


قديم 04-12-2007, 10:47 AM
  #7
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عشق عبادي
ما شاء الله

رائعة .......... شكلها بجنننننن

الله يسلم دياتك و يجزاك الجنة
بسم الله الرحمن الرحيم



مشكورة حبيبتي علي الكلمات المشجعة


جزاكي الله كل خير


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 07-12-2007, 06:28 PM
  #8
الصائمة لله
رئيسة الهيئة الاستشارية
 الصورة الرمزية الصائمة لله
تاريخ التسجيل: Feb 2007
المشاركات: 14,843
الصائمة لله غير متصل  
يعطيك العافية أختي الكريمة مستكة - مستكة على هذه الطبخة الرائعة بارك الله فيك

ودمت بحفظ ربي ورعايته ؛؛؛
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ

=====================

قديم 08-12-2007, 10:36 AM
  #9
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صائمه لله
يعطيك العافية أختي الكريمة مستكة - مستكة على هذه الطبخة الرائعة بارك الله فيك

ودمت بحفظ ربي ورعايته ؛؛؛

مشكورة حبيبتي علي مروك الطيب العطر

جزاكي الله كل خير


تحياتي
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
قديم 08-12-2007, 09:12 PM
  #10
مياس الحلوه
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية مياس الحلوه
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,468
مياس الحلوه غير متصل  
ماشاء الله شكلها مررررررررره حلوووه وروعه
__________________
سبحان الله وبحمده عدد خلقه وزنة عرشه ومداد كلماته
لا اله الا الله عدد ماكان لا اله الا الله عدد مايكون
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 10:00 AM.


images