السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة تقطيع الدجاج ل 9 قطع


ملحوظة ..........الطريقة منقولة من موقع اجنبي




نحتاج عدد 1 دجاجة كاملة




الادوات المستخدمة

سكينة

لوح تقطيع






1- نقطع الارجل ( الورك )




نضع الفرخة علي ظهرها



نمسك رجل الفرخة و نبعدها علي جسم الفرخة



نقطع في الجلد




نزيل الورك من باقي الفرخة





حتي نري عضمة الفخذ





نقطع بالسكين لتخليص الورك من الجسم بجانب العظمة








فصل الورك




نضع الورك علي ناحية الجلد




نقطع الروك ما بين الدبوس و الفخذ




و النتيجة




ازالة صدر الفرخة




نضع الفرخة بحدث تكون الرقبة موجه لك

__________________