رمضان جانا...وصفات غير لشهر الخير(صور) - الصفحة 3 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 06-09-2006, 03:08 PM
  #1
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
الدجاج المشوي للغالية الهنادي



نحتاج الى دجاجة كاملة
التتبيلة عبارة ..دبس الرمان ,خل ,زيت الزيتون ,ملح .فلفل حارة ,كمون مطحون ,زنجبيل مطحون ,بهارات دجاج
ثوم ..نخلطهم كلهم سوء ونعمل ثقوب للدجاج ونبدا نضيف هذة التتبيلة عليها او الصلصة ونتركها مدة ثلاث ساعات
وكلما نقعنا الدجاج وقت اكثر كلما زادت حلاتها ولذتها

الحشو

كأس رز مصري ,بصل ,ثوم,بازلاء,بهارات البرياني المشكلة ,زيت الزيتون ,لوزمقشر

الرز المصري حلو كثير في حشو الدجاج المشوي مااوصيكم فيه

نغسل الرز وننقعه مدة بسيطة وبعدين نصفيه
نضيف القدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونحمس فيه الثوم والبصل ثم الرز ونضيف له باقي المقادير
ونضيف حوالي ملعقة طعام بهارات البرياني لانه راااائع مع الرز هذا ..
نحمسهم مدة خمس دقائق ونبدأ نحشي فيه الدجاجة وندخلهم الفرن ونشويه مدة ساعة تقريباً
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 10-09-2006, 06:27 AM
  #2
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
حليب نستله لو عملته في البيت بيعطي نفس المضمون

ايه حبيبتي انا مجربته نفس الشي

اما لسكر حبيبتي كتير سهل ما بدو شي بس تحطيه على النار رح يذوب وبس يذوب رح يتحول لونه لذهبي وانتي بتعرفي لوحدك بتصيري بترفعيه عن النار بس لا تتركيه لوحده لا عشان ما بياخد وقت طويل بسرعة بيعمل وعشان ما يحترق كمان
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 20-11-2007 الساعة 12:18 PM
قديم 06-09-2006, 04:42 PM
  #3
غلاوى7
عضو دائم
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 78
غلاوى7 غير متصل  
اشكر جميع الاخوات على مشاركاتهم الرائعه خصوصا ام على
واحب اشاركم فى حلا لذيذ وسهل


حلا السرميك

المقادير:
2 بسكوت مارى
1 زبده اصباع
1 لبن زبادى صغير
1 فنجان سكر
1 بكت كريم كرميل
1 حليب شوكولاته
الطريقه:

1- اطحن البسكوت ناعم وافركه مع الزبده واكبسه في الصينيه

2- اضع في الخلاط اللبن والسكر واضعه على البسكوت وادخله الفرن الى ان يتماسك ما ياخذ وقت

3- اضع في قدر على النار الكريم كرميل مع حليب الشوكولاته يغلى شوى واصبه فوق الخليط وادخله الثلاجه



وبالعافيه اختكم غلاوى7
__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
قديم 07-09-2006, 03:43 PM
  #4
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
كيكة البطيخ للمسة فن


الطريقة


تحتاجين لكيك فراولة جاهز ( بتي كروكر )
شوكولاته هيرشي حبيبات
جيلي أخضر + جيلي فراولة أحمر
كريمة مخفوقة


الطريقة :

اعملي الكيكة كما هو موضح على العلبة
وصبيها في قالب دائري طبعاً حتى تضبط الفكرة
ورشي شوية قطع من حبيبات الهيرشي ( لو تدحرجينها في خليط الكيك البودرة قبل أحسن )
حتى ما تغوص كثير للأسفل

ألحين وبعد ما تستوي وتبرد
جهزي الكريما وقسميها نصفين

النصف الأول أضيفي له مسحوق الجيلي الأحمر حتى يتلون ( أضيفي ملعقة كبيرة بس ) المهم هو اللون
والنصف الثاني أضيفي له جيلي أخضر

الآن نأتي للتزيين وهو واضح في الصورة

على الأطراف الكريما الخضرا والأحمر فوق

وطبعاً الوجه نزينه بكم حبة بذر أقصد هيرشي





__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 10-09-2006, 03:19 PM
  #5
عاشقة الجلكسي
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 9
عاشقة الجلكسي غير متصل  
لقيمات محشيه جبن عجن عجينة فطاير ثم تكور على شكل كور ثم تجمع في صنيه ثم تاخذ كل واحده ويوضع دخلها قطة جبن كيرى صغيره ثم توضع فى صنيه اخرى ثم يقلى بزيت بعدين يوضع عليها الشيره بالهنا وا العافيه
قديم 11-09-2006, 03:56 PM
  #6
رسول الغرام
عضو مميز
 الصورة الرمزية رسول الغرام
تاريخ التسجيل: Feb 2004
المشاركات: 428
رسول الغرام غير متصل  
يعطيكي العافيه اختي ريما

مجهود رااائع جزاك الله كل خير

حبيت اشارك مع الاخوات


سلطه

تونه بعد التخلص من الزيت +ذره مسلوقه + مكعبات بطاطس مسلوقه ( بنفس الكميات) + بصل مقطع قطع صغيره( حسب الرغبه)
2 ملعقه مايونيز + ملح + ليمون ============ سلطه رووووووووعه وسهله


طبق رئيسي

شرائح بطاطس ترص في صينيه ونضع عليها دجاج مقطع قطع صغيره ونضع عليها شرائح بصل وفلفل اخضر ثم نرش عليها ملح +كمون + فلفل اسود+ فنجان زيت زيتون وندخلها الفرن ساعه واذا خفتي تنحرق حطي شوي مويه

طعم الدجاج والبطاطس جنان
__________________


اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

ألا كل شي ماخلا الله باطل ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ وكل نعيم لا محالة زائل



في درب الحياة ضيَّعت نفسي ثم وجدتها في فناء الله،
وفي متاهات الطريق فقدت غايتي ثم ألفيتها في كتاب الله،
وفي زحام الموكب ضللت رحلي ثم وجدته عند رسول الله .
قديم 13-09-2006, 05:13 PM
  #7
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
المسخن بالخبز للحبوبة عتاب الماضي

المقادير :

دجاجة مسلوقة
4 بصلات شرائح
3 سماق
زيت زيتون
ملح ، فلفل أسود
عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )
خبز عربي أبيض

الطريقة :

نجيب الدجاجة ونقطعها قطع صغيرة





نقلي البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، ويقلب على نار هادئة .







يتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يضاف إليه السماق وعصير الليمون ويخلط جيداً .



نقسم الخبز إلى 4 أقراص ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة مع ثني الجوانب







تصف رولات المسخن في صينية الفرن .



من أجل التزيين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .

و توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .

تقدم وهي ساخنه



منقول
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 13-09-2006, 05:18 PM
  #8
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
القرنبيط بالفرن للاخت ام عماد



المقادير

قر نبيط
ملح و فلفل
4 ملعقة طعام زبدة
3 ملعقة طعام دقيق
حليب
جوزة الطيب
جبن مبشور
الطريقة
نبدا باليشاميل



نضع القرنبيط المسلوق في طبق البايركس



نصب البيشامميل فوق القرنبيط و نرش الجبن فوق الطبق

يطهى في فرن متوسط الحرارة



و يقدم مع لحمة مشوية و ارز



منقول
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 13-09-2006, 05:46 PM
  #9
rima
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: Aug 2003
المشاركات: 4,093
rima غير متصل  
الكنافة

500 غ من عجينة الكنافة
ربع كيلو من السمنة
-------------------
الحشوة--------------
معلقتين كبار من الرز المطحون
معلقتين كبار من السكر
كاستين ونصف من الحليب
كاسة ونص من كريمة الحليب او القشطة

او نستعمل علبة قشطة الحليب معدل كاسة مع لتر حليب و 4 معالق كبار نشاء نطبخهم على النار
وكنير طيبة نستعملها لكل الحلويات
--------------------------------
القطر
-------
كاستين ونص من السكر
كاستين من الماء
قليل من الحامض وقليل من ماء الزهر
--------------------------------------
نقطع الكنافة ونفركها بالسمنة ونضع قسم منها في ارض الصينية ومدهونة بالسمنة
نطبخ الكريما على النار ونتركها تبرد نصبها فوق الكنافة وثم نضع فوق الكريما بقية عجينة الكنافة ونخبزها بالفرن وبعد ان تبرد نسقيها بالقطر البارد وصحتين



منقول
__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )
قديم 15-09-2006, 07:09 PM
  #10
روح الغالي
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية روح الغالي
تاريخ التسجيل: Aug 2005
المشاركات: 9,203
روح الغالي غير متصل  
ماشاء الله عليكم

جلست ادور على شي انتوا ماقلتوه


المهم

عندي طريقة الجبنيه


المقادير:

بيضه + علبة جبنة كرفت الكبيره +نصف كاس زيت + نصف كاس حليب سائل+ م هيل منخول +م ك خميره + دقيق +شوي فانيليا


الطريقة

تبشري الجبنه ثم تضعيها في الخلاط وباقي المقادير والدقيق تزيدي حسب ما تتجانس العجينه وتصير طريه ومتماسكه

تحطيها في كيس عشان تخمر نص ساعه

وبعدين افردي العجينه يهدوء من غير دقيق اثناء الفرد

وقطعيها معينات(هذيك الأله ماأدري ايش اسمها اللي اطرافها مشرشره) يارب عرفتوها<<<<<<<ساعديني ريما

وخليها بعد تقطيها ربع ساعه تخمر

وثم اقليها بالزيت على النار بس تحمر طلعيها

ثم غطسيها بالشيره ثم اخرجيها في صينية التقديم

وصحه وعافيه


على فكره ممكن تعمليها من بدري وتخليها لثاني يوم مثلا ماتخرب جربوا مرررره لذيذه
__________________




إلهي احفظ لي(سلطان وسعود) واقر عيني ببرهم وصلاحهم وعوضني واياهم الرجل الصالح الذي يخافك فينا
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:48 PM.


images