يا بنات انا عملت الخمير و مش هو ده اللى انا كنت عاوزاه هو مش هش من جوة و كمان طلع شارب زيت اااااااااد كدة بس انا بدل الحليب البودر حطيت حليب سائل، تفتكرو هو دا اللى بوظلى الدنيا بس مامتى عجبها بتقولى ممكن يطحت عليه سكر بودرة
عموما كتر خيركم و اسفة على تعبكم معايا
__________________
ربنا يحفظلى اولادى من كل سؤ
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا مِنْ كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ /اللهم ارزق اخواتى بالذرية الصالحة
ياخبر أسود ومنيل بستين نيله
أنا مابعمل الخمير عشان كدا مارح أفيدك
بس إذا كان اللي الأكله الي أعجبتك من عجينه طبقات هشه ومرشوش عليها عسل من فوق أحتمال يكون هو بنت الصحن وانا مابعرف أعمله كمان.
أنتظري لشهر يناير إن شاء الله يضبط معك هو صعب تعمليه بس good luck .
* خميرة جافة فعالة
* ربع فنحان ماء دافئ
* 3 كوب دقيق عادي
* ملعقة صغيرة من املح
* 4 بيضات
* ثلاثة ارباع سمنه ساخنة
الطريقـة :-
* ينقع الخميرة في الماء الدافئ وتذويبها ، ينخل الدقيق والملح في سلطانية واعملي حفرة في وسط الدقيق .
* أخفقي البيض جيدآ وصبيـه في حفرة الدقيق مع سائل الخميرو المبذابــة وحركي يختلط مع بعض ثم أعجنـي جيدآ ، أضيفي تدريجيآ ربه الكـوب السمن السائح ( يجب أن تكون السمنه دافئة ) واعجني جيدآ حتى تتكــون لديك عجينه لينة وإذا كانت العجينة جافة ممكن إضافة قليل مـن المــــــاء ( هذا يعتمد على حجم البيض ) .
* اقسمي العجينى الى 16 كرة بحجم البيضة الكبيرة وضعيها في صينيـــة خدي كرة من العجين وضعيها على لوح مرشوش بالدقيق ورقيها الـــــى أن يصبح القرص رقيقآ .. المحترفين يستطيعون فتح القـــرص بالأصابع وممكن بالشوبك .
أحضري صحن واسع للفرن وملسي بالسمن وأبدي بفرشت 8 طبقـــــــات من الرقائق وبينهما السمن وكل وما وضعتي قرصآ أضغطي عليه باطراف أصابعك ثم أدهنية جيدآ بالسمن وهكذا حتى ينتهي 16 قرصآ يجـــــــب دهن القرص الأول فوق السطح بالسمن واتركيها في مكان دافـي لمـــــدة ساعة .
* اخبزي بنت الصحن في فرن حار نوعآ ما لمدة 25- 30 دقيقة ( على حسب الفرن ) أو حتى تنضج وتكون جوفاء ويحمر سطحها تقدم ساخــنة مـــع العسل
ربنا يبارك فيكى هو ده شكلها فعلا انا بجد فرحانة جدا يااااااااااااه انا مش عارفة اقولك ايه بس فى طريقتين الاخوات اعطوهملى واحدة فيها بيض و التانية مافيهاش بيض انهى اللى اصح ارجووووووكى ترودى عليا
كتر خيرك كتر خيرك
__________________
ربنا يحفظلى اولادى من كل سؤ
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا مِنْ كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ /اللهم ارزق اخواتى بالذرية الصالحة