طريقتي في صنع الكيك - الصفحة 3 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 16-01-2009, 11:13 PM
  #21
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
اسباب فشل الكيك و حلها

السلام عليكم عزيزاتي
حبيت افيدكم في حلول بعض مشاكل الكيك

المشكلة:
الطبقة العلوية جافة
سبب المشكلة:
ارتفاع حرارة الفرن
مدة الخبز اطول مما يجب

المشكلة2:
سطح الكيك رطب ولزج
سبب المشكلة:
كثرة السكر
مدة الخبز اقل مما يجب

ولي عودة باذن الله
شكرا لكم مقدما على المرور اخواتي
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
قديم 20-01-2009, 10:25 AM
  #22
فرموزه
عضو مميز و مثالي
 الصورة الرمزية فرموزه
تاريخ التسجيل: Apr 2006
المشاركات: 672
فرموزه غير متصل  
تسلم يدك يا أم كريم
__________________
قديم 22-01-2009, 01:44 PM
  #23
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
شكرا لكي اختي على المرور
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
قديم 22-01-2009, 02:00 PM
  #24
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
Post تابع لاسباب مشاكل الكيك

اعتذر أخواتي عن التأخير

المشكلة:
سطح الكيك متشقق

سبب المشكلة:
1- حرارة الفرن مرتفعة اكثر من اللازم
2- كثرة الدقيق او السكر


مشكلة 2:-

سطحه باهت اللون

السبب:
انخفاض حرارة الفرن
قلة السكر
كثرة الدقيق
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
قديم 22-01-2009, 04:48 PM
  #25
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
cry3 وين الردود

المشاهدات 443 والمشاركات 23 بس
مشاركاتي قليلة في المنتدى شجعوني على زيادتها بردودكم الحلوة
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
قديم 02-02-2009, 01:20 AM
  #26
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
يعطيك العافية على المعلومات القيمة ..

واوعدك اعمل الكيكة قريباً بإذن الله ..

وما تزعلي من كثرة المشاهدات وقلة الردود ..

بالعكس افرحي ..واكيد السبب الزوار لأنهم بيدخلوا وما بيردوا على الموضوع ..
__________________
قديم 03-02-2009, 10:35 PM
  #27
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
أم كريم

الله يسلم ايديكي يا رب

سمعت نصيحتك و عملت الكيكة بالخلاط اليدوي لاحظت فرق كبير بينه و بين الخلاط الآلي تبع الكوكتيل

الحمد لله طلعت أحسن بكتير

لكن طلعت شوي مشققة

شوفي الصور و عطيني رأيك





__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 05-02-2009, 01:54 PM
  #28
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
اسفة اختي ماريا على تاخري بالرد لاني كنت خارج المنزل من يومين
اختي سبب التشقق ناتج عن اخراجك للكيك من القالب وهو ساخن
او انه حرارة الفرن عالية شوي
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
قديم 05-02-2009, 04:33 PM
  #29
ماريا
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية ماريا
تاريخ التسجيل: Jul 2006
المشاركات: 10,538
ماريا غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم كريم 22 مشاهدة المشاركة
اسفة اختي ماريا على تاخري بالرد لاني كنت خارج المنزل من يومين
اختي سبب التشقق ناتج عن اخراجك للكيك من القالب وهو ساخن
او انه حرارة الفرن عالية شوي
لا هو و هو داخل الفرن انا كنت شايفته متشقق
الظاهر انه الحرارة عالية او بسبب الخلط اليدوي لأني ما عندي آلة
انا الآن عم بجرب مرة تانية
ما شاء الله زوجي كل يوم بياكل الكيك بعد الغداء و بيقضي عليه تاني يوم الصبح و برجع من الشغل بقلي ما عندنا حلو نتحلى فيه بعد الأكل

هالمرة عم بعمل قالبين لشوف ايمتا رح يخلصون

يا رب يزبطوا أحسن هالمرة
__________________
.
.

استودعتك أهلي في سوريا يا من لا تضيع ودائعه
قديم 07-02-2009, 10:07 PM
  #30
أم كريم 22
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية أم كريم 22
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 633
أم كريم 22 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماريا 13 مشاهدة المشاركة
لا هو و هو داخل الفرن انا كنت شايفته متشقق
الظاهر انه الحرارة عالية او بسبب الخلط اليدوي لأني ما عندي آلة
انا الآن عم بجرب مرة تانية
ما شاء الله زوجي كل يوم بياكل الكيك بعد الغداء و بيقضي عليه تاني يوم الصبح و برجع من الشغل بقلي ما عندنا حلو نتحلى فيه بعد الأكل

هالمرة عم بعمل قالبين لشوف ايمتا رح يخلصون

يا رب يزبطوا أحسن هالمرة
لا اختي الخلط اليدوي ماله دخل
ممكن انك زايدة الطحين شوي زغيره
فيها العافية عليكم واي ماعدة انا جاهزة
وانا ماما وبابا اصلهن من سوريا ممكن نكون قرايب
__________________
حسبي الله ونعم الوكيل اللهم اهدني لما تحب وترضى وارزقني وزوجي السكينة والطمأنينة
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:23 AM.


images