03-02-2013, 08:15 PM
مش قلت التوصيل مجانا 
03-02-2013, 08:29 PM
03-02-2013, 11:54 PM
:*
ماشاء الله تبارك الله
روعة طبخك ولا أحسن شيف
بس عندي سؤال بما أن أختي مبتعثه برى
الأغراض الخاصة بالطبخة مثل الليمون الأسود والمطازيز وغيره من فين تشتريها بأمريكا...؟!!
لأن فيه أشياء مايلاقوها هناك ونضطر نبعثها لهم
بالنسبة لزفرة الدجاج ولأني أتحسس منها كثير مثل الأخوات
والله يعظم أجرنا على هالروائح
فحابه أعطيك طريقة لإزالة زفارة الدجاج
وهي طريقتي دائماً:
لما يفك الدجاج من الثلج
أغسله بمويه وأفركه زين بالملح بعدين أضع الدجاج في قدر فيه مقدار من الماء وملعقة كبيرة خل أبيض
وأخليها تغلي غلية وحدة وأطلعها وبكذا تروح منها الزفارة
والخل الأبيض أفضل شيء جربته للمؤكلات إلي فيها زفر سواء لحم أو دجاج
:*
04-02-2013, 12:16 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة "غزلان"
شكل الاطباق مشهي و بدون مجاملة انك تعرف تطبخ اكثر مني
 حسيت بالفشل .. وانا مثل فاكهة الشتاء تهمني رائحة الدجاج و طعمه و بعد ما عرفت طريقة تنظيفك لدجاج خف تقييمي لطبخك  و من خبرتي بالدجاج انه على حسب جودته تكون رائحته و طعمه يعنى ان كان طازج تكون رئحته خفيفة و يسهل تنظيفه و العكس و تعرف الدجاج المغشوش اللى يقولون لك انه طازج او مجمد من فترة بسيطة برائحته .. يعنى لا تقول الدجاج كذا رئحته .. المهم لازم تنظفه عشان النكهه بملح و قرفه ينقع فيها بماء ساخن دقائق بس و تغسله اكثر من مرة بماء فاتر .. فيه شي بالصور ان ما يتهي لي  العكس على الملاعق .. |
تدرين أنه مانعرف قيمة دجاجنا المحلي وطعمه ولذته إلا لما نكون هنا!؟ هنا الدجاج كبير مرة وطعمه مو حلو أبد، لكن وش حدك على المر إلا اللي أمر منه، مافيه بديل، ولما أرجع للسعودية يكون غداي وعشاي دجاج 
ويالله يالطعم اللذيذ، الله قد أيش أشتاق لدجاجنا 
04-02-2013, 12:18 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2
مشكور اخي علا طريقة حلا التراب بس تتوافر جميع المقادير عندي
بجربه.. شبيه بحلويات ثانية نسويها بس نستبدل البسكويت بطبقة كيك فاكهة صدقتي والله الحمدلله رب العالمين .. تصدقي من امس لليوم وانا حاسة بالذنب بسبب رد الاول حسيت اني ظلمت ابو الشباب 😁 نيجي للمهم بعطيكم طريقتي بتنظيف الدجاج جربوها من قبل من تنطبخ تروح ريحة الزفر تجيبي الدجاجة وقبل ماتغسليها بالماء غرقيها بالطحين ،، افركيها بالطحين كوووويس وبعدها اغسليها بالماء .. وبعدين افركيها بالليمون وارجعي اغسليها تروح الريحة حتا قبل طبخها ومع الطبخ كمان احط شوية كركم لانه يشيل برضو اي زفر متبقية ولو انه ماعاد يكون في بس انا كمان زيك موسوسة واكره ريحتها |
04-02-2013, 12:20 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحب زووجي
ماشاء الله تبارك الرحمن
أبداع ماشاء الله ولحد الآن مو مستوعبه ان فيه رجل يتقن هالطبخات كلها وبهالطريقه بل اتقانك لها أفضل من كثير نساء لايفقهن في الطبخ الا نتفات بسيطه والصور ماشاء الله مرتبه ونظيفه عكس مانراه دائما زوجي يتقن البيض هذا اللي يتحمس يسويه وتذكرت شي أحقاق للحق وحتى لاأظلمه مره عمل أيدام وكان جداً لذيذ |
04-02-2013, 12:25 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Crestalla
ماشاء الله
الله يهنيكم وب العافيه عليكم من وينلكم المقادير فيه أشياء دقيقه مات نلقى برى من زمان واحنا بامريكا كنا نشتهي الكبسة بقوه وامي تعملنا اياه برز (انكل بن) مافي غيره بس ما تطلع الحبه واقفه يطلع الرز معجن بسبب نوعية الرز بس برضه كنا نطيح فيها ونمسح المواعين كلها ريحة ابو علي ولا عدمه |
04-02-2013, 12:26 AM
04-02-2013, 12:26 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بدر وسميه
بسم الله ماشاء الله تبارك الله
ولاحول ولاقوة الابالله |
04-02-2013, 12:29 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام محمد
الصراحه ,, جعت رسل لي صحن
مش قلت التوصيل مجانا اكيد زوجتك عاجبها الوضع ,, الله يهنيكم ابو محمد اذا يوم تعبت او سافرت يجيب اكل من بره انا اشوف انك تطلع كتاب احسن عشان اجيبه لأبو محمد موفق |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
