بسم الله الرحمن الرحيم
كيش بالخضار و الجبن
المقادير
خليط الجبنَ والخضارَ
بصل احمر مقطع
1/2 كاس سبانخ
1/2 كأس ماشروم
1/4 كاس كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
3 فصوص ثوم
1/4 كاس جبن سويسري مكعبات
4 م /ك زبدة
السائل
2 كاس كريمة لباني
5 بيضاتِ كبيرِ
1 م شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسودِ
1/2 ملعقة شاي روزماري طازج
الطريقة
تجهيز العجينة
نفرد عجينة الكيش في الصنية المخصصة و تخبز
تجهيز خليط الجبن و الخضار
في مقلاة نضع 4 م من الزبدة و نضع عليها البصل و الفطر و الكوسة و الثوم و يشوح الخليط حتي يدبل ثم نضع عليه السبانخ حتي تدبل ثم نضع عليه الجبن السويسري و يترك الخليط جانبا
السائل
في وعاء تخلط فيه البيض و الكريمة اللباني و التوابل
التجهيز
نضع خليط الخضار و الجبن في الصنية و يصب عليهم الخليط السائل و تدخل الفرن 350 لمدة 25 ق ثم نهدء الفرن و يترك فيه لمدة 10 ق
و تقدم
مترجم
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010