استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - الصفحة 24 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 01-05-2010, 08:56 PM
  #231
رولادا
قلم مبدع
 الصورة الرمزية رولادا
تاريخ التسجيل: Apr 2010
المشاركات: 530
رولادا غير متصل  
يعطيكم العافية ..ماقصرتو ..الله يجزاكم الجنة
قديم 05-05-2010, 03:27 PM
  #232
سدوله2009
عضو جديد
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 3
سدوله2009 غير متصل  
tongue3 اريد طريقة الكيك الانجليزي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت ماريا 13

حبيبتي شفت لك رد بإحدى مواضيع عضوة من العضوات
بهذا القسم ( قسم الحلويات )

بعنوان الكيك الانجليزي ... إذا ما عليكي امر يا الغاليه بدي المقادير اليوم ضروري
لان بكرا بدي اعمل الكيكه بس على شرط يا ريت المقادير ما تكون بالغرامات لاني ما اعرف

ومشكوره مقدما والله يجزيكِ الجنـــة
قديم 05-05-2010, 04:45 PM
  #233
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
هذه هي الطريقة ..


[web]http://www.66n.com/forums/showpost.php?p=2301980&postcount=1[/web]
__________________
قديم 05-05-2010, 04:56 PM
  #234
سدوله2009
عضو جديد
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 3
سدوله2009 غير متصل  
gawlp
مشكوره يا الغاليه بس مشكلتي ما اعرف المقادير بالغرامات
فـ قلت بما ان الاخت ماريا 13 جربتها وطلعت معها تجنن ما شاء الله يا ريت تكتب لي
المقادير بشكل واضح واذا وحده فيكم تبلغها برساله خاصه عن طلبي اكون ممنونه لها لاني جديده وما اقدر ارسل رساله
لها
قديم 06-05-2010, 03:30 PM
  #235
أم القسام
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Feb 2010
المشاركات: 192
أم القسام غير متصل  
موضوع ممتاز اول مره اشوفه
انا معاي مشكله في البيتزا
مش عارفه تزبط معي ابدا ابدا
المشكله الكبرى هي في عجينتها
دائما ( بعد الفرن يعني ) تتفتت وما تكون متماسكه
كمان الجبنه ما تكون مثل جبنة بيتزا المطاعم يعني تكون مطاطه لا تطلع عاديه جدا وطعمها شويه مختلف رغم اني بستخدم جبنه موتزرايلا مكتوب عليها انها مصنوعه خصيصا للبيتزا
قديم 07-05-2010, 04:03 AM
  #236
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سدوله2009 مشاهدة المشاركة
gawlp
مشكوره يا الغاليه بس مشكلتي ما اعرف المقادير بالغرامات
فـ قلت بما ان الاخت ماريا 13 جربتها وطلعت معها تجنن ما شاء الله يا ريت تكتب لي
المقادير بشكل واضح واذا وحده فيكم تبلغها برساله خاصه عن طلبي اكون ممنونه لها لاني جديده وما اقدر ارسل رساله
لها
اعتذر عن التأخير ..
هذا موضوع الغالية سحب احفظيه عندك كمرجع لتحويل الاوزان ..

تحويل الأوزان في المطبخ

بالنسبة للكيكة هذه مقاديرها بالكوب .

للمقادير نحتاج إلى :

كوب زبدة بدرجه حراره الغرفة
ثلثي كوب سكر ..(تقريباً نصف كوب اضيفي له ملعقتين طعام سكر )
4 بيضات
شوية ملح
كوبين ونصف دقيق
نصف باكيت بكنج باودر (ملعقة طعام )
كوب + ملعقتين طعام فواكه مجففه
__________________
قديم 07-05-2010, 04:18 AM
  #237
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم القسام مشاهدة المشاركة
موضوع ممتاز اول مره اشوفه
انا معاي مشكله في البيتزا
مش عارفه تزبط معي ابدا ابدا
المشكله الكبرى هي في عجينتها
دائما ( بعد الفرن يعني ) تتفتت وما تكون متماسكه
كمان الجبنه ما تكون مثل جبنة بيتزا المطاعم يعني تكون مطاطه لا تطلع عاديه جدا وطعمها شويه مختلف رغم اني بستخدم جبنه موتزرايلا مكتوب عليها انها مصنوعه خصيصا للبيتزا
جربي طريقة مستكة ..

[web]http://www.66n.com/forums/showpost.php?p=2381807&postcount=1[/web]

وبالنسبة للجبنة استخدمي جبنة موزوريلا قوالب وانت ابشريها لأن اللي تجي مبشورة تكون جافة وفقدت ليونتها ..واضيفي لها جبنة قشقوان وراح تحصلي على بيتزا مميزة بإذن الله ..
__________________
قديم 10-05-2010, 03:41 PM
  #238
أبحث عن نفسي
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Jan 2010
المشاركات: 158
أبحث عن نفسي غير متصل  
اختي الفاضلة

عندي استفسار بخصوص طبخ الخضروات

وهي أكله اسمها
الإدام
مجموعة خضار مع طماطم وصلصة
مشكلتي إن بعض الخضار تنهرس وبعضها تاخذ وقت.
ممكن تعطيني وصفة تصلح للعزايم

دمتي بخير
قديم 10-05-2010, 04:11 PM
  #239
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
sad2 ساعدونى بي وصفات هنديه للعزيمة

بسم الله الرحمن الرحيم


عندنا عزيمة الطبق الرئسي الرز الهندي قررنا نسوي عند الطباخ لانو نحتاج كميه كبيره

المهم

الاطباق الفرعيه

سمبوسك هندي والكوراما بالدجاج( عندي طريقتها )

بحثت عن اكله اسمها جارلك هي بالدجاج تكون مقليه وبعدين تتحط في خلطة مو عارفه طريقتها الا تعرفها يارايت تساعدنى هي لمن تكون في المطعم تجي في طبق حديد وطالع منها دخاااان كثير

اكيد فهمتوا قصدي انتظركم
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 10-05-2010, 05:50 PM
  #240
gawlp
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية gawlp
تاريخ التسجيل: Aug 2007
المشاركات: 3,942
gawlp غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبحث عن نفسي مشاهدة المشاركة
اختي الفاضلة

عندي استفسار بخصوص طبخ الخضروات

وهي أكله اسمها
الإدام
مجموعة خضار مع طماطم وصلصة
مشكلتي إن بعض الخضار تنهرس وبعضها تاخذ وقت.
ممكن تعطيني وصفة تصلح للعزايم

دمتي بخير

استخدمي القدر العادي يضبط فيه أكثر من الضغط ..

حمري البصل والثوم واضيفي بهاراتك ..ثم اللحم أو الدجااج ويكون مقطع صغير حتى يستوي بسرعة ..

واضيفي معجون طماطم وطماطم معصورة ..

واتركيها تتسبك بعدين اضيفي كوب مويه واتركيها تغلي على نار عالية بعدين خفضي النار واتركيها حتى يستوي اللحم ..ممكن تحتاجي مويه كلما قلت اضيفي مقدار بسيط..

قطعي الخضار (بطاطس ,, كوسة ,, جزر ,,...) واضيفيها مع كوب ونصف مويه اوحسب كمية الخضار بس لازم تكون قليلة ..
حتى يكون متسبك ..

غطي عليه على نار هاااادية وحركي بهدووووء واخر شئ رشي كزبرة مفرومة وقدميه بالعافية ..
__________________

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:44 AM.


images