الي في الصورة اسمه المسمّن أو الملوي وهو خليط السميد والطحين الابيض والخميرة نمدده جيدا وندهنه بالزبدة ونطويه عدة طويات وعندما ينضج فوق المقلاة يصبح كما قال الاخ محب السنة يكون على شكل رغيف رقيق لكنه متعدد الطبقات من الداخل ولذييييذ لكن المسمّن علامة مغربية مسجلة تعجبت انه عندكم في عمان!

عجيب يا اخ عبد الله ماتعرفه هذا شي اساسي عندنا

__________________
{قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ}

صدق الله العظيم

الفاضلة مسك

عندنا الشعب يعشق السمن في الماضي القريب كان الناس يشربون السمن في الأكواب
فأكلنا التقليد أغلبه يحتوي على السمن البلدي و خاصة سمن البقر الذي تصنعه النساء في العوائل التي تربي الأبقار و يكون لذيذ جداً

و بخصوص الخبز نفس الطريقة لكن عندنا يخلطون الطحين الأبيض مع الأسمر و يعملونه بنفس الطريقة التي ذكرتي
و يكون لذيذ بشكل و طبعا لا يكون لذيذ الا اذا كان من عمل البيت اما المطاعم لا تتقنه أبداً

__________________
أنا جنتي وبستاني في صدري أين رحت فهي معي لا تفارقني إن حبسي خلوة وقتلي شهادة وإخراجي من بلدى سياحة
إبن تيمية

الذي في الصورة بيس خبزا انما هو من المعجنات و يسمى مسمن ، و يعجن بالدقيق الابيض و السميد و السمن .

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

👍👍👍

ايييوة لخصتي الكلام بارك الله فيك ...

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

السمن من المواد الرفيعة في الطبخ ويظهر انكم تعشقونه بشكل موطبيعي لدرجة ينشرب بالكؤوس سبحان الله، ننتظر الاخت لوفتي تؤكد درجة التشابه بين المسمّن المغربي والعماني

واتمنى انك تزور هالبلد الجميل على خطى الاخ عبد الله



هذه البحيرة أو السد تسمى " بين الويدان" وهي ملتقى نهر أحنصال ونهر وادي العبيد وتقع بين جبال الأطلس المتوسط قرب أزيلال وبني ملال واظن انها تدخل في برنامجك أخي نيت مان


























































يمكن ممارسة انواع الرياضة المائية وكذلك يقصدها الصيادون الهواة لاصطياد نوع من السمك ذو الحجم الكبير

__________________
{قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ}

صدق الله العظيم

الظاهر فيه مشكلة بالروابط، بنزلهم مرة ثانية

__________________
{قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ إِنَّ اللَّهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ}

صدق الله العظيم

يا حبي لك يا ميسو ...
طريقة ربط ذكية ، احييك 👍👍
صراحة لم يسبق لي ان اكلت مسمن عماني ، لكن و حسب معرفتي المتواضعة ، ان الشعب العماني منفتح جدااا و مخالط للجاليات المقيمة معهم في ارضهم ، ما ينشر مجموعة ثقافات متبادلية بين الطرفين ، و لا انسى اليوم اللي عزم فيه الوالد العمانيين على طبق اللحم بالبرقوق و الدجاج بالزيتون ( سبوع اختي ) ..كيف كانوا جدا معجبين بالطعام و بمنهجية الاكل و عدد الوجابت و في المقابل لا انسى ما شركنا العمانيون اكله كعشقي التنور ...😍😍😍
لكن المسمن العماني لم يسبقلي ابدا ان رأيته حين تواجدي هناك ! قد يكون من الثقافات المتبادلة و الله اعلم .

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم

الأخت الفاضلة lofty
نحن في سلطنة عمان كلنا إخوة و لكن ثقافتنا و موروثنا تختلف كثيراً عن بعض إختلاف إثراء لا إختلاف تنافر

فالكثير من الأكلات يعملونها في شمال عمان نحن لا نعملها و العكس كذلك

لهذا لم أستغرب أنك لم تأكلي الخبز (التاوا) الذي تسمونه أنتم المسمن و لكن في إختلاف نحن لا نستعمل فيه السميد إنما الطحين الأسمر و الأبيض و لكن طريقة التحضير هي نفسها

و بخصوص من أين أتانا هو الذي اعلمه أننا نأكله من زمان أباً عن جد و هو من المخبوزات التقليدية عندنا هو غيره من الأنواع الأخرى من الخبز كخبز الثخين (الكعك) و كالكعك الرقيق و المقصقص

سأقلبها المطبخ الظفاري

و سلامتكم

__________________
أنا جنتي وبستاني في صدري أين رحت فهي معي لا تفارقني إن حبسي خلوة وقتلي شهادة وإخراجي من بلدى سياحة
إبن تيمية

مرحبا بالمحب،
جميل لعله قريب من الخبز المشلتت عند المصريين.
أمين، وشكراً لك على دعائك، وإن شاء الله تحقق الرحلة أهدافها.

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..

مرحبا مسك الليل
أعرف أنه المسمن، بس كنت أقصد للأخ محب أن الخبز الهندي لا أعرف أسمه.
إذا المغربي ما أكل مسمن بيومه يعتبر ما أكل شي

__________________
ياصبحِ لاتِقبل !!
عط الليل من وقتك..