السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
امووووت فى المضير ترانى منى بدويه لاكن احبه ومودايما لمن تشتريه يكون نظيف فققرت اعمله
لاتحسبو الطريقه فلحنه من عندى
كان عندنا استراحه وفيها غنم ويجينا منه حليب كثير ماشاء الله امى توزع من الحليب لاكن برضو يفضل كثير
فماشاء الله كانت تعمل لبن وجبن ولبنه وتطلع من الحليب زبده واخيرا عملت المضير وطريقته كالأتى
تحط اللبن فى القدر الين يسير بهذا الشكل
انا حطيت جالونين لبن مراعى اخذ ساعه ونص على النار
بعد كدا نحطها فى الصينيه طبعا امى كانت تربطها بغتره قديمه وتحطها فى البلكونا الين تنشف ماادرى قد ايش ياخد وقت اسبوعين ولااشهر ماادرى
انا ايش عملت
حطيتها فى الصينيه
قطعتها وحطيتها فى الفرن ساعه ونص على نار متوسطه الى خفيفه
طيب مازالت لينه
قلبتها بحذر ودخلتها الفرن ساعه
صحيح انه مويتها نشفت بس مازالت طريه والمضير ناشف
يابنت اربطيها بغتره وحطيها فى الشمس وفعلا
ايش الفرق بين طريقه امى وطريقتى
امى الله يرحمها تطول حتى نحصل على المضير
انا فى يومين اكلنا مضير لذييييذ
صح نسيت اقولكم انى اضفت ملح ليمون للبن ملعقه صغيره
يلا شوفوه بعد مااتشمس طبعا اخذ يومين بس وسار جاهز
بعد كدا احفظيه فى كيس وبالعافيه عليكم
طبعا مااعرف اذا هاذى برضو طريقه البدو فيها
يارب يكون عجبكم
صح حوسه بس لذيذ
لكم فائق احترامى
23-11-2007, 06:21 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري