كان لي جاره أردنية الله يذكرها بالخير تقول يسمونها بالأردن آذان الشايب!!

300جم من لحم مفروم
حبة بصل مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
ثلاثة أكواب من الدقيق (الرياض فود)
ربع كوب من الماء
كوب لبن زبادي
بيضة واحدة
ملعقتان طعام من بودرة النشاء (الرياض فود).
ملعقة سمن
قليل من الصنوبر للتزيين.

التحضير

o يصنع العجين بخلط الماء مع الدقيق مع رشة ملح ثم يعجن حتى تصير العجينة متماسكة

o يضاف البصل الناعم والبهار والملح إلى اللحم ويقلب على نار هادئة حتى ينضج اللحم

o يفرد العجين ويرقق بشكل جيد ويقطع إلى دوائر صغيرة قطر 3سم.

o يتم حشو الدوائر باللحم ثم تقفل على شكل كريات صغيرة.

o توضع في صينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 5دقائق .

o يضاف البيض والنشاء إلى اللبن ويخفق بالخلاط فم يصفى بالمصفاة الناعمة.

o يوضع اللبن في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان

o توضع كريات العجين في اللبن المغلي لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

o تسكب الطبخة في طبق التقديم وتزين بقليل من البقدونس.

o يحمس الصنوبر في السمن ثم يرش فوق طبق التقديم.

o تقدم ساخنة

جزاكم الله كل خير

وصفات متعددة ما شاء الله


تحياتي

__________________

فديتكم والله يالغاليات

** ملاك الغربة **

** كل الغلا **

وأشكركم على تعاونكم وهذا العشم فيكم الله يجزاكم عني كل خير ويبارك فيكم..

__________________

اختي شمعة الجلاس حبيت اضيف


انا بعمله بمرقه حمراء بدون لبن

يعني بصل وثوم وشوية زيت وطماطم مخلوطه في الخلاط وملعقة معجون طماطم وملح وفلفل اسود وبهارات واذا حبيتي مكعب ماجي وطبعا بقدونس اوكزبرة وكثري منها ثم ماء مغلي

وبعد ماتغلي اضيفي كرات العجين المحشيه باللحمه بنفس الطرق السابقه

وخليها تغلي الى ان تستوي الكرات تقريبا 20 او 30 دقيقه <<<<<< موسوسه تطبخ الاكل لين مايكره نفسه


اثناء الطبيخ اذا احتاجت مويه اضيفي المهم انها تكون زي الشربه ( ماني عارفه اوصفها يعني الكرات تسبح في المرقه)


انا طريقتي في الشيشبرك كذا

ممكن اكون اخترعت اكله جديده بس لذيذه جدا

جربيها بالطريقتين وخبرينا ايهما الذ

وبالعافيه

__________________


اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

ألا كل شي ماخلا الله باطل ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ وكل نعيم لا محالة زائل


في درب الحياة ضيَّعت نفسي ثم وجدتها في فناء الله،
وفي متاهات الطريق فقدت غايتي ثم ألفيتها في كتاب الله،
وفي زحام الموكب ضللت رحلي ثم وجدته عند رسول الله .

ياه فكرتوني بالشيشبراك
اكلته مره عند صديقة لي لبنانيه , طعمه يميييييييي يجنن
ان شاء الله اجرب الوصفة
تحياتي

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

مشكورين على الوصفة