03-12-2014, 12:27 AM
03-12-2014, 11:19 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دوندرمه
حبيبتي,موفقه بالعزيمة
بس ابي اوصيك جربي الكريمة .... اي وصفة ناوية تعتمديها قبل يوم الخميس عشان تجربي طريقة ثانية بالتوفيق يا عسل |
03-12-2014, 11:24 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فأل أخضر
لا ياحبيبة سقيا
"عجينة السكر" شيء آخر مختلف تماما عن" الكريمة الدسمة" ؟! لم أفصل فيها في ردي من قبل وهو خطأي ، هي عجينة حقا بقوام عجينة عادية "تفرد " حتى تكون رقيقة جداً - رقيقة جداً -، المتمرسين في المخبوزات و الكيك بالطبع يفترشونها كقطعة واحدة على الكيكة ثم يبدأون بتسوية قوامها - لأنها تتشقق -، أما لك و لي طبعاً إذا جربتها ^^" ، أنصح بعد فردها و رقها بأن : تقيسين سطح الكيكة "دائرية أومستطيل " ثم تقصين بمشرط الطعام نفس حجمها ، ثم تقيسين ارتفاع الكيكة "الجوانب " ، بعد ذلك تضعين عجينة السطح أولا ثم تلصقين أطرافها جيداً ، بعد ذلك تلفين شريط العجينة على الجوانب ، ثم تبدأين بتزيينها كما أحسب  .من بعد الدقيقة 1:40 انظري . ترى الكريمة الدسمة هي نفسها حشوة كعك نحول المستطيل إذا ذقتيه مرة ؟ ^^". |
03-12-2014, 11:34 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406
مثل ماقالت فأل عجينة السكر كأشكال روعه بس كاطعم ثقيلة مره
الدريم ويب لو عمليتها ثقيلة مارح تذوب يعني حطي اقل من المقدار الحليب الي تضعيه دايما والجوانب ادهني على خفيف والصقي شوكلاته مجروشه او فستق جربيها كابروفه |
03-12-2014, 11:41 AM
03-12-2014, 04:34 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الدانــــــة
كريمتي المعتمدة كالتالي :
1- جبنة فيلادلفيا 200 جرام و زبدة 100 جرام ( الجبنة والزبدة ضروري تكون بجرارة الغرفة) .. أنا أطلعها من الليل لثاني يوم الصبح .. أو الصبح وأعملها بالليل .. 2- تخلطينها مع بعض وبعدين تضيفين من كوبين إلى 3 أكواب سكر ناعم جدا .. وممكن تزيدين كمان كوب أو كوبين لتخفيف طعم الجبن وملوحته .. ( بعض أنواع الكيكات لا يناسبها طعم الجبنة كثيرا .. لكن مثلا كعكة الجزر أو الرد فلفت أو الفستق تناسبها جدا ) .. 3- القليل من سائل الفانيليا .. ضعيها في الثلاجة وزيني الكعكة وهي باردة .. |
03-12-2014, 09:15 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم الدانــــــة
كريمتي المعتمدة كالتالي :
1- جبنة فيلادلفيا 200 جرام و زبدة 100 جرام ( الجبنة والزبدة ضروري تكون بجرارة الغرفة) .. أنا أطلعها من الليل لثاني يوم الصبح .. أو الصبح وأعملها بالليل .. 2- تخلطينها مع بعض وبعدين تضيفين من كوبين إلى 3 أكواب سكر ناعم جدا .. وممكن تزيدين كمان كوب أو كوبين لتخفيف طعم الجبن وملوحته .. ( بعض أنواع الكيكات لا يناسبها طعم الجبنة كثيرا .. لكن مثلا كعكة الجزر أو الرد فلفت أو الفستق تناسبها جدا ) .. 3- القليل من سائل الفانيليا .. ضعيها في الثلاجة وزيني الكعكة وهي باردة .. |
05-12-2014, 02:52 PM
06-12-2014, 10:18 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فأل أخضر
من طلعت ع الدنيا و حنا - أشوف أختي الكبرى- تخفق الدريم ويب مع قشطة التاج بدون أي سوائل حليب أو ماء،
أحسب كذا قوامها أفضل و أثقل ، ثم أشوف الآن قشطة قيمر أفضل بس مدري ما أذكر هل قد جربته ولا لا . |
06-12-2014, 02:24 PM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
