يعطيك العافيه اختي ريتال ..

وهذا من عندي .. محشي فلفل رومي روعة ..

المقاديـــــــــــــر:

حزمة بقدونس متوسطة _شبت _كسبر تفرم جميعها بشكل ناعم

بصلة مقطعة قطع صغيرة

حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

1 كوب رز

كاس لحم مفروم

ملعقة طعام ونصف معجون طماطم قابلة للزيادة

نصف ملعقة طعام فلفل احمر بودر

ملعقة صغيرة بزار

ملعقتين طعام زيت

ملح حسب الرغبة

وطبعا فلفل رومي متوسط الحجم

تحتاجين هذا الاناء لطهو المحشي



وهو نفس اناء طهي الكسكسي ....على فكرة بهذا الاناء تستطعين تحضير جميع انواع المحاشي مثل الكوسة والضولمة (السلق) والملفوف و غيره وميزته انه يحافظ على شكلها واسهل من الطريق العادية بحيث انها لاتخترب اثناء الطهي.
المهم ناتي الى الطريقة

الطريقـــــــــــــــــة:

قومي بخلط جميع المقادير مع بعضها وتاكدي من ان كمية الملح مناسبة
بعد ازالة القمع والبذور وغسل الفلفل قومي بحشوه بالخليط واذا زادت عندك الحشوة
يمكن عمل محشي بصل بها
رتبي المحشي في الكسكاس (الجزء المثقوب من الاناء)
املئ الطنجرة السفلية بالماء الى المنتصف مع وضع نصف ليمونة حتى لا تتاثر الطنجرة بتسخين الماء وبعد ان يغلي ضعي الكسكاس فوقها وقومي بتغطيته
يحتاج طبخها لاكثر من نصف ساعة ويمكن تدوقه لمعرفة مدى نضجه.

وبالعافية عليكم


اختكم ..

بدوية ..

__________________

اختي الكريمه ريتال
مشكوره الله يعطيكي العافيه

اخي العزيز والحبيب همام
فرصه سعيده نلتقي في المطبخ وليس خطأ ان ندخل قسم الطبخ اخي العزيز
الله يخلينا امهاتنا وزوجاتنا يا رب ويسلم ايديهم على كل شي

__________________