28-10-2009, 02:59 AM
28-10-2009, 09:23 PM
|
شوفي غاليتي في اكثر من فكرة لتجنب امتصاص الباذنجان للزيت 1- يغطي شرائح الباذجان برشة خفيفة من الدقيق قبل القلي 2- يقطع الباذنجان بالطول بدل حلقات بالعرض 3- عند تحمير الباذنجان لا تشكيه او تقومي بعمل فتحات بالشوكه اثناء القلي يعي قلبيه بالملعقة مثلا 4- رشي علي الباذنجان ملح قبل القلي و ضعي عليه ثقل حتي يفقد مائه و جففة شريحة شريحة قبل القلي 5- بعد القلي ضعي الباذنجان في مصفاه لليوم التالي ستجدي انه فقد الكثير من الزيت 6- قطعي الباذنجان شرائح و ادهني كل شريحه بالزيت من الناحين و دخليه في صنيه في الفرن حتي يتحمر طريقة صحية لكن للاسف تفقدي طعم القلي لكن بالتعود سوف يعجبك ان شاء الله طريقة منهم تنجح معكي كل هذه المعلومات عندي من اقاربي و اصدقائي لوجود حل و ايضا فكرة اخري 7- رشي علي الباذنجان قلب القلي ملح و قليل من السكر انا جربتها بيتحمر بسرعه و طعم بيكون مميز و مش مسكر اوي |
|
غاليتي خليكِ من القلي وأشويه أفضل ضعيه في صينية تيفال وأمسحي قطع الباذنجان بقليل من الزيت وأدخليه الفرن (الشواية) مع التقليب المستمر أو أستخدمي الشواية الكهربائية وهذه أفضل بس لازم تمسحيه بشوية زيت |
28-10-2009, 09:28 PM
29-10-2009, 03:15 AM
29-10-2009, 03:34 AM
30-10-2009, 11:17 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت مكة2008
في اكله طعمه مرررررررره بالباذنجان
<<<< انا احبها تقطعى الباذنجان مربعات وسط وتقليها وبعدين تقطعي خبز شامي كمان مربعات زي قطع خبز الفتوش وتقليها برضوا تحطي طبقه باذنجان وبعدين طبقه خبز وبعدين طبقه لبن زبادى مخلوط مع فص توم مطحون وتزينها بالنعناع مرررررره خطيرة جريبها |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
