ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟ - الصفحة 2 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 15-04-2016, 10:50 PM
  #11
هاجر9
كبار شخصيات المنتدى [ وسام العطاء الذهبي 2016 ]
 الصورة الرمزية هاجر9
تاريخ التسجيل: Feb 2015
المشاركات: 4,873
هاجر9 غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

منين جات فرنسا دي كمان ههههه
قصدت فرن ساخن 😪
__________________
رد مع اقتباس
قديم 15-04-2016, 11:59 PM
  #12
*Jna
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,279
*Jna غير متصل  
رد: افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مهره مشاهدة المشاركة
أفاااا


وأنا اللي أول ما قريت العنوان ضربت ريحة الخبز اللي توه طالع من الفرن في خشمي.

وقلت فرصة نتعلم طريقة صنع الخبز .. ودخلت ركض.


أثره طلع سؤال.
ههههههه انتي مثلي
افتكرت فيه بالداخل 😁
رد مع اقتباس
قديم 17-04-2016, 03:41 AM
  #13
*علو الهمه *
VIP
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 7,105
*علو الهمه * غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

أظن بتقصد الخبز اللي مش السميك ومليان عجينة جو بل الخفيف..

يعتمد على نوع الجهاز اللي بتسخدميه هيدا سر فيه خبازة الخبز

ماما كانت تضيف بدون مقدار طحين واشوي خميرة وملح وماء وبتعجنها بحيث العجينة ماتكون لينة وتخليه يرتاح وترقه على قد الخبازة وبس..

بطلب منها تعمله واوريكن الصور طعمه لذيذ..

وإنتي بتتحكمي بنوع الطحين عادة بتحط ابيض وأسمر..
رد مع اقتباس
قديم 17-04-2016, 02:18 PM
  #14
*أمة الرحمن*
عضو مميز
 الصورة الرمزية *أمة الرحمن*
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 1,207
*أمة الرحمن* غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

أنا أسوي خبز البطبوط المغربي بالطحين الأبيض
خفيف جدا و لذيذ و سريع
حلو للايدامات و ايضا للسندويشات (بطبوط معمر)

الطريقة:
3 كأس طحين
ملعقة كبيرة و ربع خميرة خبز (استعمل ماركة ألمانية)
ملعقة صغيرة و ربع ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حسب الرغبة 3 ملاعق كبار حليب بودرة و ممكن الاستغناء عنه

تخلط العجينة بالماء الى ان تتماسكن و تكون لينة نوعا ما
نقطع العجينة تقريبا 7 قطع اذا مش للسندويشات ( السنديشات اسوي حجم صغير فأقطع عدد اكبر)
تكور و نتركها ترتاح 7 دق
افرد الكور بالنشابة بعد رش السطح بالطحين بسمك تقريبا سنتمتر او اقل شوية
اغطيها بقماش خفيف و اتركها تتخمر نصف ساعة
أثناء الطهي اقلبها عالجوانب حتى تنتفخ الخبزة و تفصل طبقتين ( هالخطوة مهمة لنجاح السندويشات)
تطبخ على الصاج او مقلاة التيفال

و هذه الصور:
هنا و هي تستوي الخبزة

و هنا جاهز فعلا لذيذ جدا و خفيف افضل من الخبز العربي الجاهز بكثير و أخف


الحين تجي لوفتي تهزأني و تخرب على وصفتي تقول مقلدة أو تطالب ببراءة الاختراع
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد

التعديل الأخير تم بواسطة *أمة الرحمن* ; 17-04-2016 الساعة 02:21 PM
رد مع اقتباس
قديم 17-04-2016, 02:41 PM
  #15
*أمة الرحمن*
عضو مميز
 الصورة الرمزية *أمة الرحمن*
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 1,207
*أمة الرحمن* غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

نسيت اقول نعجن بماء دافئ نعمل حفرة في الطحين نحط فيها الملح و الخميرة و نسكب عليهم الماء الدافئ و ليس الساخن طبعا لانه يبطل مفعول الخميرة
نحركهم شوية حتى يذوبو بالماء ثم نعجن و نضيف الماء الى ان تتماسك العجينة و ما تكون قاسية بل لينة نوعا ما
و سمك فرد الخبزة نصف سنتمتر تقريبا مش سنتمتر يعني ما تكون سميكة كثير
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد
رد مع اقتباس
قديم 17-04-2016, 03:33 PM
  #16
*Jna
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,279
*Jna غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

حبيبتي شوفي حورية المطبخ دايم تسوي خبز واكلها اخر لذاذه
رد مع اقتباس
قديم 23-04-2016, 12:31 AM
  #17
حظي حلوو
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jun 2015
المشاركات: 1,558
حظي حلوو غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

جزاكم الله خيرا اخواتي كلكم
وشكرا اختي ميموميا على نقل الموضوع
ما كنت اعرف ان فيه قسم للاستفسارات المطبخيه


ما شاء الله صور خبزكم امة الرحمن وهاجر تفتح النفس
الله يفتح نفسكم ويسعدكم ويجزاكم خير وكل من رد

حفظكم الله جميعا
__________________
( اللَّهُمَّ آتِ نَفْسِي تَقْوَاهَا، وَزَكِّهَا أَنْتَ خَيْرُ مَنْ زَكَّاهَا، أَنْتَ وَلِيُّهَا وَمَوْلَاهَا )

التعديل الأخير تم بواسطة حظي حلوو ; 23-04-2016 الساعة 12:33 AM
رد مع اقتباس
قديم 04-05-2016, 10:52 AM
  #18
*أمة الرحمن*
عضو مميز
 الصورة الرمزية *أمة الرحمن*
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 1,207
*أمة الرحمن* غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

السلام عليكم

جبتلك المزيد من الصور بالويك اند عملت سندويشات من نفس الخبز الي كتبتلك وصفته<<<<<<<< وحدة مصرة تسوق بضاعتها

هنا العجينة

و هنا قطعتها كرات صغيرة (للسندويشات)

هنا فردتها بالنشابة ثم نقلتها على قماش و بغطيها فيه لحتى تتخمر

خبزنا جاهز

و هذي سندويشاتي الجميلة (تونة-خس-فلفل-طماطم-شطة-جبن- زيتون- سلطة مسلوقة و بطاطا مقلية)


و مادري شفيهن الصورتين الاخيرتين متشقلبات
ان شاء الله تمر وحدة من المشرفات الحبوبات تشقلبهم
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد
رد مع اقتباس
قديم 04-05-2016, 12:02 PM
  #19
*Jna
عضو نشيط جدا
تاريخ التسجيل: Jul 2014
المشاركات: 2,279
*Jna غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أمة الرحمن* مشاهدة المشاركة
السلام عليكم

جبتلك المزيد من الصور بالويك اند عملت سندويشات من نفس الخبز الي كتبتلك وصفته<<<<<<<< وحدة مصرة تسوق بضاعتها

هنا العجينة

و هنا قطعتها كرات صغيرة (للسندويشات)

هنا فردتها بالنشابة ثم نقلتها على قماش و بغطيها فيه لحتى تتخمر

خبزنا جاهز

و هذي سندويشاتي الجميلة (تونة-خس-فلفل-طماطم-شطة-جبن- زيتون- سلطة مسلوقة و بطاطا مقلية)


و مادري شفيهن الصورتين الاخيرتين متشقلبات
ان شاء الله تمر وحدة من المشرفات الحبوبات تشقلبهم

ماشالله شكله يشهي بالعافية عليكم
ان شالله راح اسويه تغيير عن خبز المحلات
بس قوليلي حطيتي حليب في الوصفة ذي اولا لاني بحسه ينشف العجين ما احطه كثير
رد مع اقتباس
قديم 04-05-2016, 04:47 PM
  #20
*أمة الرحمن*
عضو مميز
 الصورة الرمزية *أمة الرحمن*
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 1,207
*أمة الرحمن* غير متصل  
رد: ما هي افضل طريقة لصنع خبز لذيذ بالبيت؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *Jna مشاهدة المشاركة
ماشالله شكله يشهي بالعافية عليكم
ان شالله راح اسويه تغيير عن خبز المحلات
بس قوليلي حطيتي حليب في الوصفة ذي اولا لاني بحسه ينشف العجين ما احطه كثير
الله يعافيك جنى
ايه حطيت حليب بودرة في الخبز الي تشوفيه بالصورة لكن أحيانا أستغني عنه عحسب متوفر عندي أولا و ما يفرق كثير حتى من دون حليب حلو
و الخبز طري و لذيذ جدا مو ناشف حتى مبين بالصورة و خفيف أنا تعلمته من النت و حبيته فعلا و حتى زوجي يحبه ووده لو كل يوم أسويه
مع الايدامات كمان حلو بس اكبر الخبزة مو مثل السندويشات
العجينة خليها تجي لينة شوية و رشي طحين عالسطح و انت تفرديه
و مثل ما قتلك التقليب في الصاج حتى يبدا ينتفخ و يفصل طبقتين و يصير مناسب للسندويشات
يلا جربيه و باذن الله يعجبك
__________________
اشتدت هزات الغربلة و كثر عدد المتساقطين اعقد الحبل و عض بالنواجذ
اللهم انا نسألك ايمانا لا يرتد و نعيما لا ينفد و مرافقة النبي محمد صلى الله عليه و سلم في أعلى جنة الخلد
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:41 PM.


images