استاذنا الغاليه ام خالد
تحيه معطره
الاسباب الى ذكرتيها فعلا تسبب كبر حجم اصابع المحشى بعد السوا يضاف لهم سببين اخريين الاول ان يكون سلق اوراق الكرنب لم يتم بشكل مضبوط فتطلع نيئه و ذلك لا يساعد على لف اصابع المحشى بشكل مغضوط جيدا .. و تطلع ضخمه
السبب الثانى ان يكون كمية السائل المضاف للسوا و هو الشوربه كميته زائده جدا عن الحد فتكون النتيجه ان يتضخم الحجم و ينهرى ايضا ( و معنى ينهرى ان تكون التسويه زائده جدا عن حدها المطلوب )
ارجو ان اكون افدتك استاذتنا بمعلوماتى المتواضعه
دمتى بكل خير

__________________

نفس طريقة ام شبرا .......زبس اضيف علىالشوربة السلق ملعقتان صلصة قبل ما اضعها فوق الحلة الكرنب واضع عليها ايضا ملعقة زبدة بلدى .......عليشان رائحته بيقى شهى ........ ممكن نسويه على النار لغاية ما الشوربةتتشرب شوية ......... ثم اضعهافي الفرن ليها طعم تانى جميل ودة الجديد فيها انى اضعها في الفرن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام من شبرا استاذنا الغاليه ام خالد تحيه معطره الاسباب الى ذكرتيها فعلا تسبب كبر حجم اصابع المحشى بعد السوا يضاف لهم سببين اخريين الاول ان يكون سلق اوراق الكرنب لم يتم بشكل مضبوط فتطلع نيئه و ذلك لا يساعد على لف اصابع المحشى بشكل مغضوط جيدا .. و تطلع ضخمه السبب الثانى ان يكون كمية السائل المضاف للسوا و هو الشوربه كميته زائده جدا عن الحد فتكون النتيجه ان يتضخم الحجم و ينهرى ايضا ( و معنى ينهرى ان تكون التسويه زائده جدا عن حدها المطلوب ) ارجو ان اكون افدتك استاذتنا بمعلوماتى المتواضعه دمتى بكل خير

الله يعطيك الف عافيه على الرد يالغاليه

استفدت كثيراااااااا
لان المويه فعلا انا واضعتها كثيره
وايضا الورق كان نيئ قليلا

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

انا سمعت من اخوات مصريات ان سر الطعم هو اضافة قليل من الشحم الحيواني المذاب بالنار

بس المشكلة في الكلسترول والامراض اللي يجيبها

__________________
[blink][blink][/blink][/blink]

لنكهة اطيب يوضع ملعقتان من دبس الرمان

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.