نورة وأونا ..
جزاكم الله خير وما قصرتم يا الغالين..
العلبة الي عندي شاريتها هدية وما فتحتها ولا مرة كنت بسافر ووصلها بعد ما شريتها مباشرة ... بس بتتأخر السفرة لاسبوعين أو ثلاثة ..
وشكلي بعد كلامكم بحط العلبة بالثلاجة احتياطا ..

أونا اسدحي الطريقة هنا أنا من محبين المعمول

__________________
{ اللهم صلي وسلم على محمد وآله وصحبه تسليما كثيرا }

من تجربه اذا حطيتيها في الثلاجه
يتغير الشكر من بودره
تلقيه متماسك
او مثل العجينه

خليه في الدولاب او اي مكان بعيد عن الحرارة الشديده والبروده الشديده
وطالما انك ما فتحتيها
ف ان شاء الله ما يتغير

طريقة المعمول
كوب زبده مذابه +نص كوب زيت +ربع ملعقة صغيره خميره بيره (خميرة الخبز العاديه) نص ملعقه صغيره او اكثر من النص بقليل بيكنج باودر
ربع كوب ماء + اقل من ربع كوب ماء زهر
ذرتين ملح
سمسم
الدقيق حسب العجين الى ان تصبح العجينه قابله للتشكيل

حطي كل المقادير على بعضهن
ومن غير قوانين
لا خميره في ماء ولا نواشف منفصله عن سوائل
خلطيهن على بعضهن
وابدي في اضافة الدقيق تدريجيا واعجني العجينه جيدا في كل مره
تعلرفي ان العجينه متماسكه وجاهزه للحشو من خلال تكويرها اذا كانت سريعة التشكل معناها جاهزه
للحشو
واحشيها تمر او حلقوم
وكوريها وشزينيها
مش عارفه انتو عندكم نقش خاص او لا لشكل المعمول
نحنا نستعمل منقاش خاص
لكن بما اني مغتربه
وما عندي هالمنقاش
فناخذ شوكتين
ونقرص بيهن الكوره المحشوة
تعطي شكل احلى
ويثبت عليها السكر افضل من الكره الملساء (الكره اللي هي المعموله )


ثم يضاف السكر بعد ان يبرد المقدار

بالنسبه لي
لاني لا اتحكم في مقدار العجينه بشكل مستمر فمر نزي البيكنج باودر مره لا
فشكلي وحده وحطيها في الفرن
وشوفي هل تطلع دبه (سمينه يعني ^_^) او لا
يعني مقدار النفخ
وعلى اساسها شكلي الباقي
اما بتصغير الكور او تكبيرها
حسب الرغبه
ووتعرفي من هالوحده اللي جربتيها الزمن الازم

بس ملاحظه ان الفرن المتوسط الحراره
والمسخن قبل وضع المقدار فيه
ياخذ المقدار حوالي ربع ساعه
بس انتِ وفرنك جربي احسن
وبعد ما تاخذ اللون الذهبي من تحت

خليها من فوق تاخذ اللون الاصفر بس

درجه الحراره 360 ف

وان شاء الله تبشرينا
بنجاح العمول من يديك الحلوات
بالهنا عسوله

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

فيه ناس وعدوني بطريقة كيكة الدخن
وللحين محد عطاني وش

كلمه ولو جبر خاطر

__________________

‏
الوعي هو الملاذ ..

أستغفر الله العظيم ؛
( الفردوس غايتي )

اهلين فردوسه
انا نعطيها لك
شوفي اهم شي انك تركزي على نسبه الدخان
ما فهمتي صح
كملي
حطي دخان في وعاء وجمعي انواع من الخان
دخان سجائر على شي طبخه منحرقه
بس الطبخه يفضل تكون حلوه مش من الموالح
ليتجانس الطعم

انا تخيلتك وانت تجمعي الدخان وتجري وراه هههههه

يالله ان شاء الله جبرت بخاطرك




بالهنا عسوله

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

فردوسه
جد هالمره

لقيتها في القوقل
شوفي اللي يناسبك
وفي مقاطع لها

ان شاء الله تستفيدي

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

السلام عليكم

سؤال

كيف نستعمل فواكه البحر
كيف تطبخ
وما افضل الاشياء التي توضع معها
مكرونه او ماذا

جربتها مره في بيتزا
جاهزه من برا
يعني هم حاطينها
لكن
اععع
شينه
بس لقيتها في السوق في اكياس وتحمست انجربها
هل عندكن طريقه
جزاكن الله خير

__________________
أما والله لو علم الأنام *** لِما خلقوا لما هجعوا وناموا
لقد خُلِقوا لأمر لو رأته *** عيون قلوبهم تاهوا وهاموا
ممات ثم قبرٌ ثمّ حشرٌ *** وتوبيخٌ وأهوالٌ عظامُ
ليوم الحشر قد عمِلت رجال ***فصَلَّوْا من مخافته وصاموا
ونحن إذا أُمرنا أو نُهينا *** كأهل الكهف أيقاظٌ نيام

السلام عليكم انا من المغرب واريد ان اعرف ماهو وزن او معيار الكوب بالجرام لانني اجد صعوبة في معرفة المقادير لبعض الوصفات لاننا في المغرب مقياسنا هو الجرام وهل نفس مقياس الكوب لكل من الدقيق والسكر وووووو....... اتمنى المساعدة لانني اريد ان اجرب بعض الوصفات واجد صعوبة وشكرا

وايضا الفنجان كم مقياسه من الجرام

وعليكم السلام .. الكوب یا اختی قیاس للحجم .. والجرام قياس للوزن .. ما ينفع نحول الكوب للجرام .. حسب الماده المستخدمه الوزن بيختلف..


في اطقم من الاكواب المعياريه مثل هذه ..



تقدرين تستخدمينها ..

او اكواب مثل هذا ..



اما الاكواب العاديه .. فهي تقريبا هذه ..






والفنجان ان كان المقصود هو فنجان القهوه فهو تقريبا ربع كوب .. ( حسب حساباتي انا .. تحت خط الربع بشيء بسيط) ..