ترى انا اليوم عملت عجينة العشر دقايق والله انها روعة بس الصراحة غلبتني كتير كتير لانها فضلت طرية وما تماسكت تذكرت بعد الخبيز اني ما حطيت لها ملح فمعقول يكون منه ؟
اختى فى حالة شكك اذا ما كنتى وضعتى ملح من عدمه اثناء التجهيز فعليكى بان تاخذى قطعه وتلمسيها بلسانك وتشوفى حدق الملح اد ايه فاذا كان وضعتى ملح اكثر فزودى من من العجينه مع التقليب
اما اذا طلع الملح قليل فاليس مشكله وعليكى ان تضعى ملح حسب الحاجه
تحياتى وتقديرى
__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل
اخ احمد شاكرة لك ردك لكن انا كان سؤالي بعد ما خلصت عجين شو اعمل طبعا بتكون مقادير الماء المفروض اني احطها خلصت وعجنت وخلصت وتذكرت اني ما حطيت ملح نهائي ما العمل في هذة الحالة
لدودي وبس
الصراحة عجينة العشر دقايق روعة وعملتها قبل هالمرة وكتير انبسطت عليها في سهولتها وطعمها الجنان متل القطنة وبالنسبة لريحة الخميرة في البداية بس قبل اضافة الثلاث اكواب طيحين وبعديها ما الها ريحة انصحك تجربيها لانها فعلا روعة بس انا اليوم غلبتني يمكن لاني مش حاطة فيها ملح