ماشاء الله تبارك الله ...

والله انا اللي طلعت غشيمة ما اعرف شئ يا ام خالد ...

ان شاء الله بانسخ الكلام كله واطبعه على الاقل نتعلم

مشكووورة حبيبتي على الفكرة ..

وشذى2 ماشاء الله ماقصرت ومعاها باقي الاخوات .. الله يعطيهم العافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
موضوع رائع ياحلوين ويلا نساعد بعض انا معلوماتى ضئيلة فى التفريز بس باعمل شوية حاجات بسيطة

1-اولا المحشى اجيب الكرنب6 او 7 كرنبات لان الكرنب عندنا صغير غير البلدى واسلقة واقطعة واقسمة فى اكياس كل كيس لمرة واحدة كما اقطع كميات كبيرة من البقدونس والشبت واقسمة فى اكيس

2- لعمل ام على للاننا كتير بنحبها احضر ورق الجلاش واحمرة فى الفرن كمية ايضا واقسمة فى اكياس كل كيس لمرة واحدة يادوب اغلى اللبن واحلية واضعها فى الفرن بس اكيد ورق الجلاش لا يوضع فى الفريزر

3-احضر كمية من البازنجان واشويها واقشرها واضعها فى اكياس فى الفريزر لعمل سلطة البازنجان

اعصج كمية من اللحم المفروم واقسمة على اكياس لعمل المكرونة بلبشاميل او الرز بلبشاميل اواى شىء اخر
مثل البطاطس المحشية الخ

4- اكيد حبيبتى الكبة اعمل حوالى 100 واحدة واحشيها بللحم واقسمها على اكياس للمرة على حسب عدد افراد الاسرة واذا كان عندى عزومة اطلع كيسين او ثلاثة واقليه فورا

5-احضر ورق السبرنج رول اول ما تطلعية من الكيس بيكون طرى بس لو تعرض للهوا ربع ساعة بينشف ومش بتعرفى تتحكمى فية مش عارفة اللى عندكم زى اللى عندى ولا لا
المهم اعمل خلطة تعلمتها من واحدة تركية عبارة عن زيت وزبادى وبيض واضربهم فى الخلاط واضع ورقة ورقة من السبرنج رولا فى هذة الخلطة يادوب ابلها وافردها واحشيها ممكن دجاج مسحب مع جزر وبازلاء وجبنة سائلة او تونة او لحم مفروم اى شىء والفها على هيئة دائرة مثل لفائف الزعتر ل ام علاء وام خالد
واحطها فى الفرن نصف سواء واتركها تبرد وافرزه ولما اخرجه اضعها تكمل سواها مرة اخرى فى الفرن طعمها واووووووووووو روعة
نسيت اكيد مع الخلطة البيض والزبادى والزيت نضع البهارات اللى تحبيها ممكن زعتر مع اكليل وملح وفلفل اسمر

دة اللى فاكراة لى عودة ان شاء الله
ام بيسان

__________________
]]

السلام عليكم ورحمه الله
حبيت اشاركم بالموضوع الاخوات اللي سألو عن الرطب 0كل انواع الرطب تقريبا تنفع تجميد والافضل انك تخصصين لها فريزوبكدا تظمنين ان اللون مايتغير كثير لانه كثر الفتح والتسكير للفريز بتأثر على جودته0
-ومن انواع الحلويات اللي ممكن تجمدينها السنبون بحيث ممكن تخبزينه في الفرن بعدين تتركينه يبرد وتغلفينه بالجلاد في نفس صينيته وتفرزنينه ووقت الاستخدام تسخنيه و تظيفين الصوص عليه او بدون 0
-البف باستري بجميع انواعه بنفس الطريقه0

__________________
(اللهم رضني بقضائك وبارك لي في قدرك حتى لااحب تعجيل مااخرت ولا تاخير ما عجلت)

جزاك الله خير 00ومنكم نستفيد00 وإنتظار المزيد

جزاك الله خير اختي ريما على الرد الكريم والتثبيت

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

اسد
جزاك الله خير اختي على المعلومه المفيده
شاكرة مرورك
شذى
مشكوره اختي على الزيادات الرائعه
وبالنسبه للروثانه هي لذيذه جدا وان شاء الله اخزن منها السنه هذي
(ذكرتيني اول ما تزوجت منت اموت بالبرحي وفرزنت منه كميه كبيره حسبته بيجلس على حاله ويوم طلعته ابقدمه للضيوف طلع ما يصلح غير للبهايم صارت امي تضحك علي وتقول احد يخزن برحي بالفريزر)والله ذكريات

كبريائي
ان شاء الله نستفيد كلنا من الاخوات المبدعات
شاكرة مرورك

ام بيسان
صراحه افكارك مرة روووووووعه وخطيره
استفدت منها كثير
وخلطة السبرنج رول لازم اسويها ان شاء الله
لاني اتعب في لفه احط عليها فوطه واخذ حبه حبه واذالفيتها احطا في علبه واسكر عليها
يعني شغله ان شاء الله استفيد من طريقتك
شاكرة مرورك وزيدينا من افكارك الروعه
تذكري واكتبي لنا باين عليك ست بيت مبدعه

نوواره
اضافاتك جدا رائعه
جزاك الله خير وزيدينا من الافكار

ديمو
شاكره مرورك
ونحن معك بالانتظار

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

العزيزة ام خالد وباقى الاخوات اللى يحبو خلطة السبرنج رول

كيس السبرنج رول يحتوى على حوالى 50 ورقة
تحتاجى الى 15 بيضة+كوب واحد زيت+كوب واحد روب او زبادى احنا بنسمية زبادى+كيس بكنج باودر+ملح وفلفل اسمر
يخلط جيدا فى الخلاط ويوضع الورقة فى الخليط وتفرد وتحشى باى شىء تفضلية ولازم تكونى مغطية باقى الورق بفوطة
الحشوات
ممكن دجاج مسحب+جزر+بازلاء+جبنة سائلة او موتزاريلا
ممكن جبن ابيض+نعناع او جبن مع زعتر واكليل او جبن مع بقدونس
ممكن تونة +مايونيز+فاصوليا بيضة +حمص
ممكن لحم مفروم+بقدونس
تلف زى العمة الصعيدى زى السنبون يارب تكونى فاهمنى وتوضع فى صينية فى الفرن بدون ان تدهن باى شىء
مع حبى

__________________
]]

والله رائعه ام بيسان افكار رائعه جدا

جزاك الله خيرررررررر

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

حمستينا يا أم خالد
ياااااه
الله يبلغنا رمضان
أما أنا فأقوم بالتالي
1\الكبه أقوم بإعدادها ولا أقليها بل أجمدها وبعد التجميد أجمع كل كميه على حدة
2\ ورق العنب الفه بقدور صغيره كميه تكفي كل ثلاث أيام مره ( لأن زوجي ما يحبه بس أنا وعيالي) وبعد ما يجمد وياخذ شكل القدر أرفع الكيس واربطه لأعلى وهكذا
3\ الطماطم مخلوط وأقسمه في أكياس وأجمده
4\ الجزر مبشور في أكياس
5\أما الفطائر في التي تسرق الوقت لذا أعملها قبل رمضان بإسبوعين سوا كامل وأجمدهم بصحن واسع ولما تتم عمليه التجميد أضع كل تشكيله بكيس وإذا إحتجت لها أطلعها من بدري تذوب ووفي الميكروويف
6\ اللحم كما تفضلت الأختasd123
7\والسمبوسك كما تفضلت غير أخت
هذا الي يحضرني الآن وإذا تذكرت شي ، ، ،
سؤال للأخت شذى2
ألا تتغير ألوان البطاطا المبشوره ؟؟
والسلام

__________________


اللهم أحينا على السنةواقبضنا على السنة وابعثنا على السنة[]

افكارك روعه شذى
خصوصا في ورق العنب
عمري ما فكرت بالطريقه هذي
جزاك الله خير يا مبدعه

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي