مرحبااااا
بغيت اعرف شو ممكن اسوي عشان تطلع عجينتي ناجحة؟
سواء كانت عجينة بيتزا او معجنات او حلويات...
لأن دايما عجينتي تطلع فاشلة هههههههه و تتلصق باليد
و شكرا

أهلا سارووووووونه

السر بنجاح العجينه ( تخبيطها ) .......... ايه والله جد

ما تلاحظي الطباخين لما يعجنون العجينه ويتركونها تتخمر ........ يبدون برفعها من علي الطاوله بمسافه وبعدين يرميها علي الطاوله اكثر من مره ؟ هذا السر

ما يكفي تخمريها وتتركينها نص ساعه لازم تعملي مثلهم ترفعينها وترمينها علي الطاوله

جربي وشوفي

__________________
أكـــــــــــــوان

شكرااااااااااا
والله معلومة جديدة أول مرة اسمعها هههههه
راح اجربها انشالله .........
شكرا

عجبتني الطريقة أخبطها

لك الله اهلي قالوا انجنت

بس عن جد عن جد احيانا ما تضبط معي العجينة وما تتنفخ بعد ما اطلعها من الفرن تفضل مثل ماهي

والله شي يقهر تعبي يروح بلاش

لكن راح اجرب حكاية الخبط وان شا الله تضبط

تحياتي :قمــــــــــر