المقادير :
حبتين من الباذنجان الآسود الأفضل انها تكون كبيرة
فلفل رومي مقطع الى قطع صغيرة
جزر مقطع الى قطع صغيرة
ملفوف مفروم
بطاصس مقطع قطع صغيرة
بصلة متوسطة ومفرومة
(فلفل اسود/ملح / ماجي /بهارات
جبنة مبشورة


الطريقة:
ركزو شوي الله يخليكم

تاخذوا حبات الباذنجان طبعا تكون مغسلة ونظيفة نقسم الحبة نصفين بالطول ونفرغ محتوى الباذنجانة يعني نخرج الب استنوا مو ترموه خذوه وافرموه قطع صغيرة جدا طيب
نحضر تاوة متوسطة ونضع فيها زيت نباتي قليل ونحمر البصل ثم نضع لب الباذنجان المفروم ونشوحه حتى يدبل بعدين نبدا بوضع الخضار شوي شوى ونقلب ونقلب حتى تذبل جميع الخضار وتتجانس نضع البهارات والفلفل والملح والماجي -- والله حتكون رائحته جميلة جدا--
ناخذ الباذنجان يللي فرغناه ونقليه في الزيت حتى يحمر تماما
بعدين نبدا بوضع الخضار وسط الباذنجانة متخيلين الوضع طبعا حيكون عندنا اريع قطع محشية
نضعهم في صينية ثم في الفرن غلى نار متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم نطفي النار و نخرج الصينية ونضع غلى الوجه الجبنة المبشورة ونعيدها الى الفرن حتى تسيح الجبنة طبعا ما يحتاج نولع الفرن تاني لآنه ساخن واذا ولعنا حتنحرق الجبنة وتنشف
والله مرة لذيذة

اللي مو فاهم اي نقطة يقولي

تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلم ايد هلا

لو إن الباذنجان يسمر كثييييييييييييير ............ لكن انا احبه

__________________
أكـــــــــــــوان

انا جربتها فعلا تسلم ايديكي ....
اسمها مسقعة باذنجان ..

السلام عليكم جميعاً

إنشاء الله سوف أجرب هذه الطبخة اللذيذة ........ ولكن عندي استفسار للاخت لوليا

هل هذه الطبخة فعلاً اسمها مسقعة باذنجان ؟؟؟؟؟ أنا أعرف ان مسقعة الباذنجان تتكون من لحم و باذنجان و طماطم ..... أرجو الإفادة

وجزاكم الله خيراً