لا يالغالية ما في بيننا أسف

آ

كل ما أجرب أعمل الشاي المغربي يطلع مر حتي لو أزيد السكر بالرغم إني ما أغليه كثير.........جربة كل أنواع الشاي الأخضر مع النعناع بس إللي عجبني هو شاي TWININGS
لما تشربيه تحسي إنه فعلا طازج

__________________
[FONT="Arial"]

أربع خصال من الجهل

من غضـب على مـن لا يُـرضيه
وجلس إلى من لا يُدنـــيه
وتفاقر إلى من لايُغنيه
وتكلم بما لا يعنيه

[/FONT]

السلام عليكم
المقادير
ملعقة صغيرة و نصف شاي
سكر الشاي عبارة عن قالب عندنا بالمغرب تقومين بكسره الى قطع
النعناع
الماء المغلي
البراد متةسط
تقومين بصب الماء المغلي على الشاي لازالة اللون الاسود مرتين فقط
ثم تصبين عبيه الماء الى نصف البراد
تتركينه يغلي فوق نار هادئة ختى يغلى الشاي
تزيلينه من فوق النار تضيفين الماء المغلي تملئين البراد
اضيفي النعناع ثم السكر الكافي
يجب ان يكون لونه احمرا
ارجو ان اوفق في ايصال المعلومة

__________________
لا اله الا الله محمد رسول الله

اخت امي الشاي الدي يستعمل في الشاي المغربي هو الشاي الاسود الجاف الدي هو عبارة عن اوراق جافة مدورة وليس الشاي الاخضر

يعني شاي و نعناع اخضر وسكر يا اخ الو

وبالصحة و العافية

انا بعرف الاعشاب بشكل عام يجب ان لا تغلى بل تنقع في ماء مغلي

لا والله ..الشاي المغربي المعروف ..هو الشاي الصيني الاخضر ..بس سمعت ان تركه يغلي ..يفقده مزاياه..(التشحير على قول الإخوان المغاربه ) عشان كذا في طريقه صحيه أحسن ..تخليك ما تغليه..وهي انك تدور على نوع ممتاز من الشاي..وما تغسله..لانه يكون اصلا نظيف..واول ما تصب عليه الماء الغليان..وتضيف النعناع والسكر ..اللون بيطله أصفر قااااتم شوي ومايل للخضره..وطعمه روووووووووووعه..بالصحه والهنا..

جربه وادعيلي..

أختكم يا دموووووعه....

و هده طريقة عمله بعد ان يغلى الماء تغسلين الشاى به تم تضيفينه الى الماء المغلى و تضيفين السكر كميته على حسب الرغبة مع العلم ان كمية الشاى تكون قليلة بعد ما يغلى معا تضيفى كمية من النعناع الاخضر و غلوة واحدة و اتسكرين النار و يرتاح دقيتين تم تصفيه و جاهز للشرب هده هى معلوماتى

السلام عليكم
انا بقدم لكم الشاي المغربي بالطريقه الرباطيه الاصيله
اول شي حطي الغلايه على النار تغلي بالماي ومو بس تغلي غليان عادي غليان لين تشوفي البخار طالع بقوة وبعدها وبعدها حطي البرا اي الابريق وحطي الشاي داخل الابريق وصبي بس شوي من الماي واخلطيه بالشاي وصبيه خارج داخل اناء وبعدها حطي النعناع بعد ماتغسلينه جيدا وتحطينه داخل الابريق مع نسبة السكر المرغوبه فيه وبعدين اضيفي الماي على الشاس والنعناع والسكر وعلى نار مهيلة جدا حطي الابريق على الغاز لين يفور وتتجانس المكونات
ويوم تنزلينه صبي الشاي بالاناء وردينه للابريق بمرة او مرتي حتى يصير طعمه حلو
التقديم للناس وانتي يخيتي تصبي للنا ارفعي مستوى الابريق عن الكاس شوي لين ماتشوفي رغوة بيضاء ووقتها بتعرفي انو الشاي صار جيد وقدميه للضيوف صحة وهنا على قلوبكم
تحياتي صقر المغرب

السلام عليكم و الرحمة
بعد مشاركة الاخوان و الاخوات اقدم لكن الشاي المغربي على الطريقة الصحراوية و هي أفضل طريقة لتحضير الشاي
اولا نغلي الماء جيدا
ثم نصب كمية 2 ملاعق شاي حبوب (الشاي الاسود جودة عالية) نصب هذه الكمية في الابريق ثم نصب عليها كمية قلقلة من الماي المغلي ثم يغسل يشلل جيدا في الابريق ثم نتخلص من ذلك الماء ثم نصب الكمية المرغوبة من الماء المغلي في الابريق نضعه على النار و ضروري نار هادئة و يترك حتى يتشحر يعني حتى يغلى مدة 10 دقائق قلنا على نار هائة جدا ثم نزيله من فوق النار و نضيف له قطع السكر حسب الذوق و نحن لا نستعمل النعناع أبدا
و بالهنا و الشفا

__________________