المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أكره التعقيد! السلام عليكم لو سمحتوا ايش هو البابريكا؟! هل هو نوع من البهارات؟ وكيف شكله وهل ممكن الاقيه في اي سوبر ماركت؟!!

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

اختي ماريا

{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملَك شادي اليك البطاطا المهروسة //// تحضري اكم حبة بطاطا متوسطة وتسلقيها جيدااااااااااااا ثم تضعيها في الخلاط ولتنهرس(ممكن تهرسيها بهراسة البطاطاس او بالسكينةوالشوكة اهم شي تكون طرية جدا) المهم بعد الهرس تضعيها في مقلاة ومعها زبدة وحليب سائل وتقلبي لغاية مايتجانس الكل وتصير طرية اكثر وتضيفي ملح ورشة فلفل اسود وبس وكميات الحليب والزبدة هية تقديرية يعني انا صراحة بعملها حسب مااشوفها صارت قوامها طري قليلا ومتجانسة وحسب الطعم وعلمك كفاية ... وممكن اضافة ثوم مهروس معها بالخلاط .. ويارب اكون افدتك وصحة وهنا

{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رباب2000 ممكن طريقة عمل الدجاج بروست

بسم الله الرحمن الرحيم


اختي الكريمة افتي هذا الرابط و ستجدي فيه الوصفة المطلوبة

http://www.66n.com/forums/showthread...C8%D1%E6%D3%CA

و هذه طريقة اخري

يطلق على هذه الطبخة بالعامية البروست 00


المقادير

1) 5 صدور دجاج مخلي من العظم
2) 6 فصوص ثوم
3) ملعقة عادية خل او نصف ليمونه
4) البهارات ( ملعقة واحدة صغيرة لكل من <فلفل اسود، كمون،كزبرةناشفة> )
5) ملح حسب الرغبة ( ملعقة عادية)
6) بيضة واحدة
7) كوب من الدقيق الابيض
8) زيت

الطريقة

1)قومي يتشريح قطع الدجاج الى حجم مربعات كبيرة
2)قومي بتتبيلها بالتوابل المذكورة في المقادير واتركيها لنصف ساعة
3) قومي باحضار بيضة واخفقيها جيدا
4) ثم ضعي بقسماط في صحن حسب الكمية (موجود في السوبرماركت)
5) احضري كوب من الدقيق وضعيها في صحن اخر
7) سخني الزيت في المقلاة
8) قومي بغمس قطعة الدجاج في الدقيق ومن ثم الى البيض وبعدين الى البقسماط وضعيها في الزيت ((ملاحظة : خفضي على الزيت عند وضع الدجاج)
9) واتركي الدجاج الى ان يصبح اللون الذهبي ثم ارفعية من الزيت وضعية على ورق نشاف ...
10) قد ميه مع طبق من البطاطا المقلية

ملاحظة: عزيزتي عند عدم توفر صدور الدجاج المخلي فابامكانك عمله بالدجاج العادي ولاحظي الاتي
قومي بوضع بصلة صغيرة مقطعة الى ارباع مع ملعقة زبدة وقومي بتشويه البصلة على نار هادئة ومن ثم ضعي الدجاجه المقطعة الى 8 قطع في القدر وقلبيها الى ان يتغير لون الدجاج الى الابيض ثم ضعي فوقها كوبين من الماء ثم غطيها الى ان تستوي الدجاجة ثم صفيها من الماء وانتقلي الى الخطوة الثانية في الاعلى

منقولة



تحياتي

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

{ اللهم صل و سلم على سيدنا محمد }
رفيق العمر سافر حيث شئت وجرب في حياتك ماأردت
سترجع ذات يوم حيث كنت فعمرك في يدي والعمر أنت