ساندويش مكسيكي

ساندوش الTako

المقادير
- نصف كلغ لحمه مفرومه
- ظرف بهارات ال Tako ( شكل الظرف اصفر و مكتوب بالاحمر و عليه رسمه ساندوش الTako )
- خس و بندوره وخيار (مقطع مكعبات صغيره مثل الصلطه )
- خبز مكسيكي (موجود بنفس مكان البهارات بالسوبر ماركت )
-2 ملعقه كبيره زيت

الطريقه
حطي الزيت على النار وضعي اللحمه ثم عليها البهارات حتى تستوي اللحمه
بعدين جيبي الخبز حطي كميه من اللحمه عليها الخس و البندوره و الخيار ثم لفي الساندوش

تقدري تاكليه وجنبه بطاطا مقليه و ببسي

و بالهناء والعافيه

ساندوتش كلوب الدجاج Chicken Club Sandwiches

المقادير
1/2 كأس مايونيز
18 شريحة خبز سلايس ( توست )
12 ورقة خسّ
6 شرائح ديك رومي
18 شريحة طماطة
12 شريحة مرتديلا
ملح وفلفل
الطريقه
ادهني جانب كلّ شريحة خبز بالمايونيز . ضعي شريحة خبز ثم ورقة خسّ وشريحة ديك رومي وهكذا حتى الشرحه الخامسه ضعي فوقها ورقة خسّ ، 3 شرائح طماطم وشريحتي مرتديلا ن. رشيهمّ بالملح والفلفل ثم غطيها بالشريحه السادسه .
وهكذا الكميه تكفي لعمل 3 ساندوتشات ، ثم ثبتيهم معا بواسطة الأعواد الخشبية. وعند وقت التقديم قطع قطريا إلى مثلثات

ساندويتش البطاطس

[2بطاطس متوسطة الحجم (هذا المقدار حق شخصين ) يعني بس اعلمكم علشان الدقه
خس مقطع شرايح(حسب الرغبة)
2 ملعقه جبن كريمي او سائل اللي موجود عندك
ملح وفلفل اسود وبهارات ( حسب الموجود)
عصير نصف ليمونه
كزبره خضراء او بقدونس (هذا المقدار اختياري)
مايونيز حسب الرغبه]
الطريقه عاد مرررررررررررررره سهله وسريعه
1ـ قطعي البطاطس مكعبات صغيره واقليه حتى يتحمر
2ـاخلطي المقادير الاخرى في زبديه
3ـ اضيفي البطاطس الى الزبديه مع باقي المقادير واخلطي جيدا
4ـهاتي خبز عربي مفرود وانزعي الوجه عن الظهر بحث تكون عندك شريحتين خبز احشي كل واحده بالحشوه ولفيه مثل السويسرول وقدميه ساخنا





قوالب التوست بالدجاج و لا احلى
جربوها مره حا تحبوها كل مره

المقادير

دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره جدا.

نصف كوب ملفوف مقطع قطع صغيره جدا.

ربع كوب جزر مبشور .

بصله مفرومه .

ربع ملعقه صغيره فلفل وكمون .

ملح حسب الرغبه .

مقادير الصوص

2 حبه بيضه .
2 ملعقه حليب بودره .
1 علبه جبنه كرافت مبشوره .تخلط هذه المقادير جيدا لتوضع على قوالب التوست

الطريقه

يقدح البصل فى قليل من الزيت ويضاف له الدجاج ويحرك قليلا ثم يضاف له الجزر والملفوف والبهارات والملح وتقلب حتى تذبل الخضار .

نحضر صينية الكيك القوالب ونضع في كل قالب قطعه توست بعد ان نقطع اطرافه .

يحشى كل قالب بحشوة الدجاج السابقه ويوضع على كل قالب مقدار 2 ملعقه من الصوص .

قبل التقديم بخمس دقائق توضع فى فرن متوسط الحراره حتى يستوى البيض فقط لتتماسك وبالهناء يارب .

واحب اقول لكن يااخواتى الحبيبات ان هذه القوالب روووووعه اذا جاك ضيوف تقدميها مع الفطائر .


ساندويتش دجاج
نصف دجاجة مسلوقة أو مقدار يماثلها من اللحم المطهو
جبنة كرافت كاسات او اي نوع او جبنة شيدر
2ملعقة كبيرة صلصة مايونيز
ملعقة صغيرة صلصة كاتشاب
ملعقة صغيرة مستردة
ملح، فلفل
للتقديم
خبز فرنسي
زبدة طعام
أوراق من قلب الخس
يفرم لحم الدجاج أو اللحم الناضج وذلك بعد أن يتخلى من الجلد والعظم يهرس الجبن مع الكاتشاب والمايونيز والمستردة ويضاف إلى اللحم وتخلط المقادير حتى تتجانس تدهن الساندويتشات بالزبد وتحشى بالخليط السابق إعداده مع إضافة أوراق من قلب الخس وتقدم


كلاب سندوتش التونة .... شي فظيييييييييييييييع جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا
الخلطة الأولى ( علبة لبنة صغيرة + ملعقة مايونيز )
الخلطة الثانية ( علبة تونة كبيرة + ملعقة خردل معجون + ملح + ملعقة فلفل احمر سائل )
الخضار ( شرائح طماطم و خيار + أوراق نعناع )
جبن سلايس

الطريقة
نأخذ شريحة توست و ندهن بالخلطة الأولى ثم نضع شريحة جبنة و فوقها الخضار
نضع شريحة توست أخرى ثم نضع خلطة التونة ثم طبقة رقيقة من اللبنة ثم شريحة خبز مرة أخرى

جربوها تراها تخبل حتى للي ما يحب التونة ما راح يحس بالطعم



ساندويشات الفاهيتا المكسيكية:مجرب و لذييذ
المقادير:
صدور الدجاج مقطعة الى شرحات طويلة و رفيعة
فليفلة حلوة بكل الالوان المتوفرة
4 بصلات صغار
علبة ذرة/خس مفروم ناعم جدا
مايونيز
بهارات ايطالية:زعتر ناشف(اريغانو),ريحان ناشف،مردكوش
قليل من جبن الموزاريللا المبشور
ملح و فلفل اسود
الطريقة:
في قليل من الزيت تقلى قطع الدجاج حوالي عشر دقائق حتى تنضج مع الهارات.
يرفع الدجاج جانبا و يقلى مكانه البصل المقطع جوانح و الفليفلة المقطعة
بشكل رفيع و طويل حتى تذبل و من ثم توضع جانبا.
نحضر الخبز الصمون (اذا كان الخبز عربي يفتح من جانب واحد)
نضع ملعقة من المايونيز,قليل من قطع الدجاج,الفليفلة و البصل,االبطاطا
المقلية ان رغبتم,الخس و بعض حبات الذرة,و اخيرا قليل من الجبن
المبشور ثم تحمص الساندويش قليلا في التوستر.
__________________
سندوش على الطريقه الايرانيه

المقادير.
نصف كيلو بطاطا مسلوقه
4 بيض مسلوق
150 غرام بازلاء مسلوقه
صدر دجاجه واحده مسلوق
خيار مملح4 حبات وسط
صلصة المايونز200 غرام
قليلا من الملح


يخلط او يبرش البيض المسلوق و الدجاج و البطاطا و يوضع فوقه قليلا من الملح و ثم نضع البازلاء المسلوقه فوق الخليط و ثم نقطع الخيار المملح مربعات صغيره و نضعه فوق الخليط و في النهايه نضع المايونز و نحرك الخليط يؤكل مع الخبز او في السندويش و طعمه لذيذ حقا و يؤكل باردا و يوضع في البراد جربوها ان شاء الله تعجبكم


البيتزا السريعه:
المقادير::
2صمون سوفت رول
1\2كوب زبده سايحه
1\2كوب بصل مفروم
1\2ملعقه صغيره ثوم مفروم
1\2كوب شرائح زيتون
2ملعقه زيت
1\4كوب شرائح مشروم
كوب طماطم مفرومه
1\2كوب جبن موزريلا مبشوره
ملعقه صغيره زعتر (بري)

الطريقه::
تفصل الطبقه العلويه عن السفليه لكل صمون ثم ندهن كل نصف بالزبده .نحمر البصل والثوم في الزيت يضاف المشروم ويقلب على نار هادئه لمده دقيقتين نضيف الطماطم وتقلب جيدا لمده 10دقائق حتى يغلظ قوام الصلصه تتبل يالملح والفلفل الاسود والزعتر توزع الصلصه على الصمون ثم يوضع الزيتون والجبن وتخبز في فرن متوسط الحراره حتى تسيح الجبنه:




يتبع >>>>>

ساندويتش اللحم




المقادير:
ـ قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم.
ـ 3 ملاعق زيت زيتون.
ـ ملح وفلفل اسود.
ـ قطعة من الخبز الافرنجي الطويل.
ـ ملعقتا خردل.
ـ أعراش جرجير للتزيين
طريقة التحضير:
1 ـ قطعي كل قطعة لحم الى نصفين، ثم ضعي قطع اللحم في حلة مقعرة.
تبليها بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون، ثم اطبخيها داخل فرن ساخن حتى تنضج تماما.
2 ـ في انتظار ذلك قطعي الخبز الى اربعة اجزاء متساوية، ثم افتحي كل قطعة الى جزءين.
رشيها بقطرات من زيت الزيتون ثم حمصيها قليلا في الفرن.
3 ـ ادهني قطع الخبز بالخردل، ثم ضعي بداخل كل قطعة خبز قطعة من اللحم وزيني كل سندويتش بقليل من اعراش الجرجير0
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 310 سعرات حرارية.
نسبة الدهنيات: 12 جراما

ساندوتشات البطاطس والباذنجان

المقادير:
حبتان متوسطتان بطاطس
حبة باذنجان
خبز عربي
شرائح خيار
خس مقطع الى شرائح صغيرة
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي
ملعقة صغيرة بهارات


الطريقة:
يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح طولية وتتبل بالفلفل الاسود والملح والبهارات ثم تقلى البطاطس اولا في زيت غزير ثم الباذنجان
تترك على ورق ناشف للزيت
نقوم بعمل الطحينة

الطحينة:
نص ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة طحينة سائلة
ملعقتان كبيرتان زبادي
ملعقة صغيرة ليمون
تخلط مع بعض جيدا حتى تتجانس مع بعض

طريقة التحضير:
نحضر رغيف الخبز العربي ويقطع من النصف وتحشى بالبطاطس ثم الباذنجان ثم شرائح الخيار والخس واخيرا ملعقة واحدة من الطحينة
لكل قطعة خبز ثم تلف وتقدم مع شرائح الطماطم والبصل المقطع الى حلقات
و الف صحه وعافيه عليكم


سندوتشات الديك الرومي بالخضار


المقادير
شرائح ديك رومي مدخن
زيت
كميه من الخضار ( فلفل رومي احمر واخضر واصفر + بصل شرائح + باذنجان + جزر )
صوص الليمون وهو عباره عن ( زيت زيتون + عصير ليمون + ملح + فلفل اسود + كمون + ثوم مطحون )
شرائح جبن
خبز فرنسي مدهون بصوص الزبده وهو كالتالي ( زبده + ثوم + قليل بقدونس او نعناع مجفف ) ومحمص
الطريقه
حمّصي قطع الخبز بعد دهنها بصوص الزبده في الفرن حتى تصبح ذهبيه . اطبخي شرائح الديك الرومي على النار مع قليل من الزيت ، اشوي الخضار بعد ان تغطيها بالصوص في الفرن حتى تنضج . قومي بوضع الخبز المحمص وعليه شريحة جبن وكميه من شرائح الخضار وكميه من الديك الرومي وغطيه بشريحه اخرى من الخبز وقدميه ساخناً .

العرايس

المقادير
كمية من العيش اللبناني اللي يكون حجمه كبير وخفيف
ربع كيلو لحمة مفرومة
2 طماطة مقشرة ومفرومة بست البيت ناعم
1 بصله مفرومة بست البيت ناعم
رشة معدنوس ناشف
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة طعام دبس الرمان
فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام صلصة الطماطة < معجون>
العمل = نسخن الفرن ندهن تبسي فرن نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ونفتح الرغيف من جهة ونحشي به كمية من خلطة اللحمة ونساويه باليد حتي تصبح الحشوة رقيقة ونضغط عليها باليد ونضعها بالتبسي وندهن سطح الرغيف بالزيت وندخلها الفرن حتي يتحمر الوجه ثم نخرجها ونعصر عليها الليمون وتقدم ساخنة والف عافية


مثلثات التوست الفرنسية مممممممممممم لذيذة
المقادير:
2شريحة توست ابيض او اسمر
بيضة واحدة
1-ملعقة كبيرة حليب سائل
نص ملعقة صغيرة صلصة تباسكو( حارة )
2-ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل اسود
6-ملاعق صعيرة زبدة او زيت نباتي
شريح واحدة من جبنة شيدر
1-طماطم مقطعة شرائح رقيقة
كزبرة مفرومة
الطريقة:
في اناء عميق يخلط البيض والحليب والشطة الحارة وصلصة الطماطم
ويتبل بالملح والفلفل الاسود
تغمس شرائح التوست في خليط البيض.
تسيح الزبدة في مقلاة ثم يقلى التوست حتى يحمر الوجهان يرفع من
المقلاة ثم يصف على شريحة واحدة توست وهي ساخنة شريحة جبن
ثم الطماطم ثم الكزبرة المفرومة واخيرا تغطى بطبقة التوست الاخرى
الساخنة وتضغط بخفه ثم تقطع الى مثلثات ةتقدم ساخنه.


سندويشات كوسا وجزر0000

الطريقه :

صامولي ويقطع شرائح 00اي دوائر متوسطة السمك00
2حبة كوسا مبشوره0
جزر مبشور0000
3ملاعق جبن سائل 00
4ملاعق مايونيز00
رشة فلفل اسود00
---------
نخلط المقادير كلها مع بعض ،واذا كانت الخلطه ثقيله ضيفي شوية ماء00
نضع على كل شريحه من الساندويتش مقدار من الخلطه وهكذا000
وعندما ننتهي نصفها في صينيه وندخلها الفرن من اسفل فقط حتى تحمر00


سلطة المعكرونة بالصلصة المكسيكية
2/1 ك معكرونة- 1 ك شرائح ديك رومي مدخن او مرتديلا- 2/1 ك ذرة- 2/1 ك فلفل احمر بارد مفروم- 2/1 ك فلفل اصفر بارد مفروم- 2/1ك فلفل اخضر بارد مفروم(كل انواع الفلفل هي الفلفل الرومي ولكن بالوان مختلفة)

الصلصة:
2م مايونيز- 2 م خل- ملح-فلفل اسود- 1م زيت زيتون
الطريقة:
- تسلق المعكرونة وتصفي
- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيدا
- تخلط الخضار مع الديك الرومي والمعكرونة ثم تسكب عليها الصلصة وتترك 2\1 ساعة في الثلاجة قبل التقديم
ساندويش بدون اسم
المقادير:
خبز لبناني الخفيف- كمون- زيت زيتون- ملح - نعناع يابس - خس-

الطريقة:
- يفصل الجزء العلوي من الخبزة ويدهن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويوزع بالتساوي.( يستخدم القسمان من الخبز)
- يرش القليل من الملح زالكمون والنعناع اليابس.
- توضع شرائح الخس عليها وتطوى كالاسطوانه وتؤكل

التوست مع الدجاج
المقادير:

1 كيس توست- دجاجه مسلوقة من غير الجلد أو العظم- 3/1 ك بصل مفروم- 2 م كرفس مفروم- 1م ص ثوم مهروس- 1 م سماق- 4م مايونيز- ملح- فلفل أسود- 2 م زيت.

الطريقة:

- تقطع الدجاجة إلي شرائح رقيقة.
- يحمر البصل, الثوم, الكرفس في الزيت ويضاف الدجاج ويتبل بالملح والفلفل والسماق ويترك على نار هادئه لمدة 5 دقائق.
- تفرد كل قطع التوست وتقطع الاطراف وتمسح بربع ملعقة مايونيز وملعقة كبيرة من الحشوة ثم تطوي على شكل اسطوانة وتلف بالقصدير.
- يصف في صينية فرن ويدخل في فرن متوسط الحراراة لمدة 15 دقيقة ثم يقدم.

سندوتشات كبدة
كبدة دجاج مقطعة مكعبات
يقدح الزيت ونحمر البصل الشرائح الى ان تصبح ذهبية اللون ونضع عليها
قليل ثوم ناعم وشرائح الطماطم ويقلب الجميع الى ان تذبل الطماطم
نضع الكبدة وتكون على نار عالية وتقلب جيدا وتتبل بي الملح والفلفل الاسود والكمون ويقلب الجميع الى ان تنضج الكبدة

يدهن العيش بي الخليط التالى (( طحينة + خل + ملح + ماء + مايونيز ))

وتوضع عليها الكبدة وتقدم ساخنة وصحتين وعافية






اتمني انها تنال اعجابكم يا رب

الاخت همس الخواطر

السلام عليكم

خفي شوية علينا. .. الايام هذه نازلة مواضيع عن اكلات هندية ويمنية ومكسيكية ...

في ناس عايشين في الغربة... ويتحسروا لما يشوفوا هذه الاكلات

المشكلة اقرا الموضوع بحماس .. وانسجم.. وبعدين اصيب بالصدمه لان الوضع هنا ما يساعد..

متى نعود ان شاء الله وبعدين نرجع لمواضيعك الشيقة هذه...

جزاك الله خيرا..

اهلين اخوي المسافر
عادي في اختراع اسمه فودكس
ولا D H L
ولا يهمك ثواني وتكون واصله لك




تحياتي

والله ضحكتينا من كل قلبي ....تسلمين يا اختي.. والله يسعدك..

همسسسسسس الخواطر..............
حرام عليك
انا مااقاووووووووووووووووووووووم
عشقي الساندوتشات
وطرقك تهبل
والدكتور مانعني!!!
شنو اسوي...
ابكي...



بس جد مووضوع كااااااااااااااااااااااااامل

يخليك لنا يااااااااارب

__________________

عادي يا رمووشه واحده ما تأثر...................... ......
كلي واتوكلي على الله ولا يهمك.............
اذا صار فيك شيء اسويلك غسيل معده ولا يهمك بنفسي ................




با العافيه على قلوبكم

تسلم ايديك ياحبيبتى يهناه زوجك واولادك

اولادى مبسوطين جدا من السندوتشات اللى عملتيها فى الاول سندوتشات سهله التحضير
والحين هيسالوا عليكى ااقولهم ايه