[1] نسلق التفاح بعد ان نكون قد قشرناها وقطعناها الى دوائر , ثم نضعها في القليل من المياه مع القليل من عصير الحامض , ثم وعندما تبرد نطحنها على الخلاط ، يمكن وضع بدل التفاح الاجاص .
1 - اذابة الزبدة بوضعها في الخفاقة .
2 – زيادة السكر والبيض وخفقها حتى تصبح مالسة وبيضاء اللون .
3 – نبرش قشر الليمون وبعد أن نكون قد فرمنا البندق وسلقنا التفاح نزيدهم على الخليط السابق .
4 – ثم نزيد الطحين و البكن بودر ونصبهم في الصنية المدهونة بالزيت والطحين .
5 – نقشر التفاحات, ثم نقطعها الى دوائر بدون البزر ونصفها جيدا في الصنية .
6 – نرش عليها ملعقة سكر ونضعها في الفرن على درجة 180 لمدة 60 دقيقة .
7 – عند خروج الصنية من الفرن , نرش عليها من جديد ملعقة سكر , ثم نمسح التفاحات بقليل من مربى المشمش .