شبيـــــك لبيـــــــك .... (حياكم الله في مايطلبه الأعضاء) ..! - الصفحة 8 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 04-08-2005, 01:18 AM
  #1
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جارة القمر
اليوم اكلت طبق تونسي ( دجاج بالليمون )
وكان طعمه حلو كثير ...
ياريت احصل الطريقه معاك وبشي من التفصيل
تراني مرحله ابتدائية في الطبخ ...


هـــلا حبي


نورتي الموضوع بمشاركتك ... وبكل تأكيد أني بلبي لك الطلب اللي بغيتيه ...


تفضلي ياعيوني ..



دجاج بالليمون



المقــادير:



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون



1 كلغ أفخاذ الدجاج المنزوع عنها الجلد



10 بصلة صغيرة (مقشرة)



2 فصّ ثوم (مسحوقان)



1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)



1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وكركم



1 قرن فلفل أخضر حار منزوع منه البذور (مفروم)



2/1 ملعقة كبيرة دقيق عادي



75غ أو 1 جزرة صغيرة (مفرومة)



2/1 1 كوب أو 375 مل ماء



1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل عصير 1 ليمونة حامضة



2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء.



2/1 كوب أو 15غ أوراق الكزبرة الخضراء.




طريقة التحضير:
. يسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ثم تقلى أفخاذ الدجاج على مراحل. ترفع عن النار وتترك جانباً
. يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
. يضاف الثوم مع الزنجبيل والتوابل والفلفل الحار والدقيق والجزر، ويطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة
. يعاد وضع أفخاذ الدجاج من جديد في المقلاة ثم يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل وعصير الليمون الحامض.
. يطهى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج
. تضاف أوراق الكزبرة ويقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

تحياتي ... وأتمنى أن هذي هي الوصفه ... تدرين الأكلات لها 1000 طريقة ...
قديم 04-08-2005, 01:15 PM
  #2
جارة القمر
عضو جديد
تاريخ التسجيل: Mar 2004
المشاركات: 25
جارة القمر غير متصل  
تسلمي الهنوف على الطريقة الحلوة ...
بس الي انا اقصدها كانت شرائح دجاج بدون عظم وبها ليمون وخس وكزبرة..
بس طعمها فضيع ....
الف شكر لك بجرب طريقتك ان شاء الله ....
قديم 04-08-2005, 07:00 PM
  #3
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جارة القمر
تسلمي الهنوف على الطريقة الحلوة ...
بس الي انا اقصدها كانت شرائح دجاج بدون عظم وبها ليمون وخس وكزبرة..
بس طعمها فضيع ....
الف شكر لك بجرب طريقتك ان شاء الله ....



سوري مافهمت قصدك ياغاليتي ...


ولكِ الطريقة ياعمري وإن شاءالله تكون هذي الطريقة ..

شرائح الدجاج بالليمون


* المقادير:

1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة زيت زيتون
6 شرائح من صدور الدجاج المخلية
ملعقتان صغيرتان زبد (سمن نباتي قليل الدسم)
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
عصير ليمون
كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلي شرائح
1 ثمرة بصل أخضر مقطعة إلي شرائح
1/4 كوب خل (اختياري)

* الطريقة:

- يخلط الدقيق مع الملح والفلفل وزيت زيتون في كيس بلاستيك.
- توضع شرائح الدجاج في الكيس البلاستيك حتى تتبل كلية بتقليبها داخل الكيس.
- يصهر الزبد أو السمن النباتي في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.
- تشوح شرائح الدجاج في الزبد حتى تكتسب اللون البني لمدة دقيقتين علي كلا الجانبين.
- يضاف الثوم والليمون مع التقليب حتى يتبخر السائل الموجود كلية.
- يضاف عش الغراب والبصل الأخضر ويشوح لمدة خمس دقائق تقريباً.
- تقدم شرائح الدجاج مع الأرز أو الخضراوات الطازجة.
قديم 04-08-2005, 01:47 AM
  #4
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة blond_girl
مشكورة على ردك على الحليب المكثف المحلى بس ما فهمت كيف ثلاث فناجين سكر و نصف كاسة سكر؟؟؟ يعني مقدارين من السكر ؟؟؟ و بدون حليب ولا بيض ولا أي شي؟؟؟ طيب بشو نخلطهم ؟؟؟؟

آسفة على الإزعاج


لا أفا عليك يالغاليه ...


تفضلي هذي الطريقه


المقادير:

3 فناجين قهوة حليب بودرة -
3 فناجين قهوة سكر -
2 فنجان قهوة ماء أو أقل من ذلك .


الطريقة:

تخلط جميع المقادير بالخلاط وحين ينسجم نكون قد حصلنا على الحليب المركز المحلى



تحياتي
قديم 04-08-2005, 08:17 PM
  #5
ام ليـان
عضو نشيط جدا
 الصورة الرمزية ام ليـان
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 1,513
ام ليـان غير متصل  
السلام عليكم
حياالله هنووووفه
انا بصراحه شفت الوصفات كلها رووعه
بس انا في بالي اكثر من طلب ومستحيه منك
فبقولك اياهم كلهم والله يعينك شدي حيلك <<< ماتنعطى وجه


اول شي صوص السلطه مره جربته كان طعمه خيالي بس مادري كيف يصلح اهو لونه اصفر اتوقع فيه خردل ومايونيز بس الباقي مادري وشو <<< ياسلام على الطلب وكله كوم والشرح كوم

ثاني شي بغيت اعرف طريقه البرستد انا عارفه طلب ماله داعي لان الكل يعرفه بس مايضبط معي ابد مادري من التتبيله او من القلي
احيانا يكون ني واحيانا وبقدره قادر يختفي البقسماط والحركات اللي احطها عليه وتطلع لي دجاجه كذا ساده
فاذا بتقدرين تساعديني مشكوووره مقدما واذا ماتقدرين بعد مشكووره

انا عارفه كتبت لك مجلد مو طلب بس الله يعينك
تحيااتي لك
__________________
لا اله الا الله محمد رسول الله







قديم 05-08-2005, 01:35 AM
  #6
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))
السلام عليكم
حياالله هنووووفه
انا بصراحه شفت الوصفات كلها رووعه
بس انا في بالي اكثر من طلب ومستحيه منك
فبقولك اياهم كلهم والله يعينك شدي حيلك <<< ماتنعطى وجه


اول شي صوص السلطه مره جربته كان طعمه خيالي بس مادري كيف يصلح اهو لونه اصفر اتوقع فيه خردل ومايونيز بس الباقي مادري وشو <<< ياسلام على الطلب وكله كوم والشرح كوم

ثاني شي بغيت اعرف طريقه البرستد انا عارفه طلب ماله داعي لان الكل يعرفه بس مايضبط معي ابد مادري من التتبيله او من القلي
احيانا يكون ني واحيانا وبقدره قادر يختفي البقسماط والحركات اللي احطها عليه وتطلع لي دجاجه كذا ساده
فاذا بتقدرين تساعديني مشكوووره مقدما واذا ماتقدرين بعد مشكووره

انا عارفه كتبت لك مجلد مو طلب بس الله يعينك
تحيااتي لك


هلا بالغلا ...

أفا عليك ياعيوني . . أنتي تامرين .. تعرفين وش معنى تامرين ... يعني تقولين أبغي وإحنا نقولك حاضر ..

ولك يالغاليه ... أنواع الصوص كلها ... من .. إلى ..

وشبيك لبيك الطلب بين إيديك ..


الصوص البسيطة..A Simple Dressing

2\1 كوب خل
4\1 كوب زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
بصلة صغيرة مبشورة
3\1 كوب كاتشاب
1 م سكر
رشة فلفل أحمر
1 م ملح
- أخلطي جميع المقادير وأفضل طريقة وضع كل المقادير في مرطبان زجاج وإغلاقه جيدآ ثم خضيه ورجيه جيدآ ثم صبيه علي السلطة.





صوص الخيار بالشومر..Cucumber Dill Dressing

خيارة مقشرة ومزال البذور منها ومبشورة
1 كوب لبن
ملح
رشة ثوم بودرة أو فص ثوم مدقوق ناعم
1 م شومر أخضر مفروم ناعم
1 م مستردة
- أثناء التحضير أتركي الخيار المفروم علي ورق المطبخ حتى تشرب كل الماء.
أخلطي كل المقادير وأتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم مع السلطة حتى تتجانس الطعمة.





الصوص الفرنسي.. French Dressing

2\1 كوب زيت
1 م بصل مدقوق ناعم جدآ
رشة ملح
4\1 م مستردة
2\1 م فلفل أحمر بودرة
رشة فلفل
1 م سكر
2 م شطة
2 م عصير ليمون
- أخلطي كل للمقادير حتى تتجانس وبرديها بالثلاجة قبل التقديم.





صوص الرانش..El Ranch-O Dressing

1 كوب مايونيز
1 كوب حليب مركز غير محلى
2 م عصير ليمون
فص ثوم مدقوق ناعم + 1 م بصل مدقوق ناعم جدآ
- أخلطي جيدآ حتي تحصلي علي صوص كريمي.





وهذا الصوص أنا جربته في بيتزاهت ... وكان مش روعه وبس .. يمي يمي ..

صوص السلطة الإيطالي من بيتزاهت.....
PIZZA HUT CREAMY ITALIAN DRESSING
المقادير :
2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
نصف ملعقة صغيرة روز ماري مجفف
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ربع كوب خل احمر
ملعقة طعام عصير ليمون
ربع كوب مايونيز
ثلاث أرباع كوب زيت زيتون
ثلث كوب جبنة بارميزان

الطريقة :

نخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا ونضعها في زجاجة نظيفة في الثلاجة ونهزها عند الاستخدام ...





وبخصوص البروستد .. أنا ذكرت الطريقه من قبل .. أكيد مانتبهتي عليها ..



تحياتي لك ياعمري .. ولاتترددين في طلب أي حاجه ..
قديم 05-08-2005, 02:05 PM
  #7
حلم الغد
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية حلم الغد
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 2,916
حلم الغد غير متصل  
تسلمين حبيبتي الله يعطيك الف عافيه

تحيااااااااتي
__________________
لا إله الا الله محمد رسول الله


[
قديم 05-08-2005, 10:50 PM
  #8
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم الغد
تسلمين حبيبتي الله يعطيك الف عافيه

تحيااااااااتي


يعافي لي عمرك يالغاليه

تحياتي
قديم 06-08-2005, 04:56 AM
  #9
إحساس ناعم
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 132
إحساس ناعم غير متصل  
ماشاء الله ..

تسلم إيدينك يالهنوف .. روووعة

ماعندي طلب .. بس حبيت أشكرك *_*
__________________
[blink] بشرى :[/blink]
" كشفت شركة"أرلا,Arla " أنها تخسر ما يقارب (1.5 مليون دولار أمريكي)يومياً نتيجة للمقاطعة في السعودية.
وأشارت إلى أنه إذا استمرت المقاطعة لأسبوع واحد آخر فربما تضطر لإغلاق أحد مصانعها في الدانمرك .
" ونقول لهم مقدماً .. أغلقوا كل مصانعكم .. وصلى الله وسلم على رسول الله"
قديم 06-08-2005, 06:15 PM
  #10
alhanoof
شمعة المنتدى التى لاتنطفئ
 الصورة الرمزية alhanoof
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 4,250
alhanoof غير متصل  
hi

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إحساس ناعم
ماشاء الله ..

تسلم إيدينك يالهنوف .. روووعة

ماعندي طلب .. بس حبيت أشكرك *_*

ألف شكر لك على المرور ..

نور الموضوع بوجودك .. تقبل فائق احترامي

تحياتي
موضوع مغلق

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:13 AM.


images