بداية مواضيعنا . . أطباق من المكسيك . . - الصفحة 2

06-05-2005, 07:45 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

Macho Nachos

الــنــاتــشــوس

الــمــقــاديــر:

-250 جم لحم مفروم
- كوب جبن شيدر مبشور
- كيس كبير بطاطس شيبس التورتيا
- زيتون اسود مقطع
- طماطم مقطعة
- فلفل اخضر مقطع
- بصل مقطع
- صلصة الغواكامولي (الكمية حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة ساور كريم

الــطــريــقــة:

- ضعي اللحم على النار الى ان يستوي جيداً
- في صنية للفرن افردي ورق قصدير ورتبي عليه بطاطس شيبس التورتيا ثم اضيفي فوقه اللحم والخضار المقطعة والجبن وادخليه الفرن لمدة 10 دقائق
او الى ان يسيح الجبن
- يضاف الساور كريم على الوجه ويقدم بجانب صلصة الغواكامولي

06-05-2005, 04:42 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

Mexican Salad

ســلــطــة الــطــبــقــات الــمــكــســيــكــيــة

الــمــقــاديــر:

-6 كوب خس امريكي مقطع (قطع كبيرة)
- 2/1 كوب بصل مقطع
- علبة معدنية حجم 12 اونصة ذرة (مصفى من الماء)
- 1 حبة فلفل اخضر مشوية .. منزوعه القشر ومقطعة
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 2/1 كوب جبن شيدر مبشور
- 2/1 كوب من شيبس الذرة .. مكسر الى قطع متوسطة الحجم

الــطــريــقــة:

- في طبق التقديم نرتب ورق الخس ثم نضيف فوقها البصل والذرة والفلفل المشوي والطماطم
- نضيف صلصة السلطة ثم نضيف الجبن المبشور وشيبس الذرة وتقدم

صلصة السلطة

الــمــقــاديــر:

- 2/1 كوب صلصة جاهزة (salsa dip)
- 2/1 كوب ماء
- 2 ملقعة كبيرة زيت كانولا
- 2 ملقعة كبيرة عصير ليمون حمضي (lime juice)
- ملقعة كبيرة كزبرة مفرومة
- ملقعة صغيرة سكر
- فص ثوم مدقوق

الــطــريــقــة:

- نضع جميع المقادير في وعاء ونخلطها جيداً ثم تضاف فوق السلطة

التعديل الأخير تم بواسطة LittleLulu ; 06-05-2005 الساعة 04:47 PM

06-05-2005, 05:13 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

Agua de Sandia

شــراب الــبــطــيــخ

الــمــقــاديــر:

- حبة بطيخ احمر مقطعة قطع حجم كبير (مع البزر)
- 4/1 كوب نعناع اخضر
- 8/1 كوب ماء
- سكر (حسب الرغبة)
- قطع ثلج
- ورق نعناع اخضر للزينة

الــطــريــقــة:

- نضع قطع البطيخ في الخلاط الكهربائي وتخلط الى ان تصبح سائل ثم نضيف النعناع ونخلطها
- نضع عصير البطيخ في اناء من الزجاج ويضاف الماء والسكر حسب الرغبة
- يوضع العصير في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل ثم يقدم في اكواب مع الثلج ويزين بورق النعناع

التعديل الأخير تم بواسطة LittleLulu ; 06-05-2005 الساعة 05:15 PM

06-05-2005, 05:38 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

Churros

حــلــى الــشــوروس

الــمــقــاديــر:

- 3 كوب دقيق
- ملقعة صغيرة بيكنغ باودر
- 2/1 + 2 كوب ماء
- 2/1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة سكر اسمر
- 2 صفار بيض
- زيت للقلي
- سكر بودرة للزينة

الــطــريــقــة:

- في وعاء نخلط الدقيق والبيكتغ باودر ونضعه جانباً
- نضع الماء على النار الى ان يغلي ثم نضيف الملح والسكر ونحرك الخليط باستمرار الى ان يذوبان ثم يرفع من النار
- يضاف الخليط الى الدقيق والبيكنغ باودر ويضرب الخليط الى ان يتجانس ثم يضاف صفار البيض ويضرب الخليط جيداً
- يترك الخليط جانباً الى ان يبرد قليلاً ويحمى الزيت
- يوضع الخليط في كيس الكريمه ويصب في زيت غزيرساخن لمدة 4-3 دقائق او حتى يصبح لونها ذهبي
- توضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد وتزين بالسكر بودة .. تقدم ساخنة

06-05-2005, 05:22 PM

تقوى الله

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2004

المشاركات: 7,022

بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله

الاخت دهن العود والاخت لولو

جزاكن الله كل خير على هذا المجهود

بارك الله بكن

تحيتي وتقديري

__________________

يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..

أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..

ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية

06-05-2005, 10:19 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

اختى الكريمه : دهن العود

شكرا على الملف الشامل واللذيذ

تقبلى تحياتى

والى الامام دائما

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

07-05-2005, 02:29 PM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

اختي الغالية و الحبيبة . . لولو . .

وااااو!! اشكرك كثييييرا حبيبتي على اضافتك الرائعة . . بارك الله فيك . . و من جد اطباق لذيذة . .

الله يعطيك الف عافية حبيبتي . .

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

07-05-2005, 02:40 PM

memoota

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Apr 2005

المشاركات: 439

يعطيكم جميعا ألف عااااااااااااااااااااااااااافية يارب وخاصة دهن العود ولولو ..

تحياتي لكم

__________________

اللهم اني استودعك هذا الجنين فحسن في خلقه وخلقه واجعل عاقبته الى خير .. اللهم يسر حملي وولادتي .. آمين

اللهم احفظها واجعلها بارة بنا يارب .. وارزقها الصلاح في دينها ودنياها يارب العالمين

08-05-2005, 06:17 PM

bintalshati

عضو جديد

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 3

يعطيكم العافية يا بنات وخاصة دهن العود لانها فتحت موضوع مفيد جدا لربات البيوت والطباخات الماهرات
بس حبيت اطلب طلب انا عضوة جديدة عندكم هني ودرت المنتديات والمواقع ادور على وصفات لأكلات اعتقد انها صينية اسمها ( chicken manshory جكن منشوري ) و ( جكن استيك chicken stake ) و هذي اعتقد انها اكلة هندية ( بتر جكن batter chicken ) فاتمنى انكم ما تخذلوني مثل البقية وانا بدوري انتظر الرد منكم وبكون شاكرة ليكم

08-05-2005, 10:23 PM

#10

ابيسة

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Aug 2003

المشاركات: 566

اختي العزيزة bintalshati
اولا حياك الاله بييننا ...
و تأكدي ان الكل هنا يد واحدة ..
و لا يمكن ان يتأخر احد عن اي طلب من اي عضو الا لظرف يمر به

و بعد شكري و امتناني لأخواتي دهن العود و الفلوجة و لولو .... على وصفاتهم الرائعة ..

اقدم لك هذا الرابط الذي يحوي اكلات الدجاج الصينية التي جمعتها اليوم بعدما قرأت طلبك هنا ...
وبالنسبة لأنواع الدجاج التي طلبتها لم اجد الا الجكن باتر و كان في موقع انجليزي و ليس عربي...
سوف تجدينه باذن الله في هذا الرابط .. بعد اذن الاخت العزيزة دهن العود

http://66n.com/forums/showthread.php?p=421784#post421784

ولم اضع الوصفات هنا لأن الموضوع هذا خاص بالاكلات المكسيكية ...
تقبلي تحياتي

__________________

المــــــــــرأة و الرجــــــــــــل

أجمل أسطــــــــ ـــــــــورة

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه