عندي سؤال ؟؟؟ وهو : كيكه قدره قادر دائما أحتار في طريقه عملها من صعوبه اتقانها واللي حابه اعرفه هل من الضروري لخبزها وجود حما مائي ؟؟؟ وماهو هذا الحمام المائي وكيف يتم خبزها داخل الفرن وهي فوقه؟؟

__________________

اختي العزيزة
عند خبز كيكة قدرة قادر لازم حمام مائي
وهو سهل وليس صعب

يعني قبل ما تحطين صينية الكيكة حطي اول شي صينية اكبر من صينية الكيكة وفها مائي بس ما يكون ماي كثير
يعني ربع الصيينية
بعدين حطي صينية الكيكة واشعلي الفرن
الماي مع حرارة الفرن راح يغلي ويفور
وراح تنطبخ الكيكة باحمام الماي المغلي وليس من النار مباشرة
افتحي النار من تحت بس وليس من فوق
حاولي نص ساعة او ساعة الاربع
واتمنى اني كنت افدتك

الله يعطيكي العافيه اختي ((عاشقه اللودي )) الان عرفت الطريقه؟؟؟؟؟

__________________

الله يعافيك
واحنا في الخدمة

ممكن اختي مقادرير الكيكه لاني دايم اسمع عنها ودي اجربها
اذا ممكن

__________________
[move=left]الله اكبر الله اكبر[/move]

قدرة قادر !! (طبقة كيك فوقها كراميل)
المقادير
سنحتاج الى صينيتين واحدة أكبر من الاخرى للحمام المائي .

5 بيضات -
2 كأس سكر-
1 ملعقة صغيرة فانيلا -
برش ليمونة -
3 كأس ماء -
1 كأس حليب سائل ( 3 ملاعق حليب ناشف / كأس ماء ) -
2 كأس حليب ناشف -
1 كأس زيت ذرة -
4 ملاعق كاكاو -
2/1 1 كأس طحين -
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر -_


الطريقة:


--:: تحضير طبقة الكريم كراميل ::--
× تخفق 3 بيضات و الفانيلا و برش الليمون و الماء و الحليب الناشف و كاسة سكر جيدا
× يحرق 4 ملاعق سكر في الصينية الصغرى حتى يتغير لون السكر ويغطي سطح الصينية كاملا, ومن ثم يوضع الخليط السابق فوقه ويترك جانبا

--:: تحضير طبقة الكيك ::--
× تخفق 2 بيضة مع كاسة سكر و كأس الحليب السائل و الزيت و الكاكاو و الطحين و البيكنج باودر جيدا
× يسكب الخليط في المركز فوق الكراميل ( في وسطه دون فرده! لأنه سينفرد فوقه تلقائيا أثناء الخبيز)
× توضع الصينية بداخل الصينية الكبرى فيها قدر من الماء بحيث تغمر طبقة الكراميل السفلى (يضاف القليل من ملح الليمون لكي لا تسود الصينية)
× تخبز لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة ( 350ف)
× بعد نضوج الكيك توضع في الثلاجة كما هي لليوم التالي أو بعد 4 ساعات ثم تقلب
وبالصحة و العافية

__________________
سبحان الله والحمد لله والله أكبر ولاإله إلاالله ولاحول ولاقوة إلابالله...
اللهم اغفرلي ولوالدي ولجميع المسلمين ...
اللهم ارزقني بالذريه الصالحة...

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

مشكورة اختي الولهانة لزوجها
على كتابة الطريقة
كفيتي عني ووفيتي