السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..


أخيراً قررت أشارك في المسابقة


الوصفة الأصلية أخذتها من منال العالم منذ سنوات .. والمكونات الأساسية: شرائح لحم + بصل + جزر + فلفل بارد ملون + كوسا ... كلها مقطعة شرائح طولية مثل اللحم + مشروم + كزبرة مجففة وملح وفلفل + زيت زيتون.

طريقة الطبخ الأصلية تعتمد على الحمس في زيت الزيتون .. بحيث نضيف الخضراوات بطريقة متتالية مع فارق دقيقتين بين كل نوع .. وإضافة القليل من زيت الزيتون مع إضافة كل نوع.

ولكن لأن زوجي وأهله لا يفضلون اللحم كثيراً فقد استخدمت الدجاج بدلاً منه .... وبعد ذلك رأيت أن أضيف خضراوات أخرى من باب التنويع وزيادة الفائدة .. لذلك أضيفت خطوة الفرن فيما بعد.


باسم الله نبدأ:

طبعاً ستحتجن لطاسة أو تاوة كبيرة حتى تتسع لجميع الخضراوات في النهاية .. وتقدير الكمية يعتمد على عدد الأشخاص وحجم الصينية.

وبدايةً نضع مقدار ملعقة كبيرة أو أقل قليلاً من الكزبرة في المايكرويف لمدة ثلاث أو ثلاث دقائق ونصف حتى تجف.


1. نحمس البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل تماماً .. ثم نرفعه ونضعه جابناً.

(لم أكن قد قررت المشاركة في المسابقة فما صورته )


2. نحمس الدجاج حتى ينضج .. ثم نرفعه ونضعه جانباً.



وهاتين الخطوتين هما نفسيهما إن كنتِ ستستخدمين شرائح اللحم.


3. في نفس التاوة نضيف قليل من زيت الزيتون ثم نضع البطاطس ونقلّب قليلاً.




4. ثم نضيف القرنبيط والبروكلي .. ونقلّب لبعض الوقت.



لاحظوا الجزر يتريا دوره


5. ووصل دور الجزر .. ونقلب لبعض الوقت.




6. والآن الذرة .. ويستمر التقليب.




7. ثم الفلفل البارد الملون .. ويتواصل التقليب.



بخصوص الكوسا والمشروم فلم أعد أستخدمهما كثيراً لأننا مب صحبة كثير .. ولكن يمكنكن إضافتهما طبعاً إذا كنتن من محباتهما.


8. نضيف البصل والدجاج ونقلّبه مع الخضراوات جيداً.




9. نسكب الخضراوات في صينية مناسبة .. نرش فوقها ملح وفلفل حسب الرغبة .. ثم نرش الكزبرة المجففة.






10. نغطيها بورق القصدير ونضعها في الفرن على حرارة 180 ـ 200 .. ونضع الشبك في المنتصف .. وعادة تحتاج لحوالي ساعة إلا ربع تقريباً لتنضج الخضار تماماً .. ولكن لا بأس من اختبارها قبل ذلك.


لم أتمكن من تصوير النتيجة النهائية لتلك الصينية .. ولكن هذه صينية أخرى صغيرة كنت قد عملتها قبل فترة

العاب




جربت مرة أن أضع الخضراوات في الفرن مباشرة بدون خطوات الحمس السابقة .. لكن عصارة الخضراوات كانت باقية في الصينية .. وما طلعت حلوة ولذيذة كما اعتدت .. لأنها المفروض تكون ناشفة وما فيها أي سوائل أو صوص.


نحن نأكلها مع الخبز .. ولا أدري كيف يمكن أن تكون إذا أحببتن أكلها مع الأرز مثلاً .. ولكن يمكنكن تجربة ذلك إن أحببتن.

المهم أن طعمها يمي يمي فعلاً.


وعليكن بالعافية.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته

ما شاء الله عليك يا ام سلطان
صينة رايحة وصينية راجعة
وتاركتنا بلا غدا اليوم .. يا الله نتريا الغدا منك اليوم


ههههه

عليكم بالعافية وربي يسلم هاليدين
ويحميك ويحمي لك عيالك

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

أي غدا يا دودو الله يهديج .. بعد اللي صار في الفزورة صابني إحباط خلاص

أظن سنة ما بادخل المطبخ لين تنسون كل مشاركاتي القليلة






الله يسعدج يا دودو دنيا وآخرة.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

ماشاء الله
واضح من الصور ٲنها شهية والوانها تفتح النفس .
تسلم ايدينك وعليك بالعافية.

الله يسلمج حبيبتي.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

بالمناسبة .. لمن لا يحب اللحم أو الدجاج .. أو ملّ منهما .. يمكن الاستغناء عنهما تماماً والاكتفاء بالخضراوات فقط.

أفعل هذا أحياناً.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

تسلم يدك ياااااامهره بيان عليها لذااااااذة ماشاء الله...بس سامحيني ^_^ ياجاني ضحك مو طبيعي لمن اتذكر انك منزله الطبخه من جديد ههههههههههههه اذكر لمن عملتيها اول وعجبت ندى وطبقتها بس بإضافة الصوص الابيض عليها ههههههههههه...ربي يسعدك

__________________
سبحان الله وبحمده..سبحان الله العظيم

صوص أبيض؟!!!!!

كماااان؟!!!


يا خراشي يا خراشي!!

والله يا سمو حتى هذه نسيتها تماماً!



يختي انا شو طلّعني من قسم الحياة الزوجية؟!! .. طول عمري قاعدة هناك بكرامتي .. لازم أتفلسف يعني وأعمل فيها شيف وطباخة؟!!


شكلي بارجع مكاني وأعتزل مطبخ الأسرة أحسن لي .. بلاش فضايح





لكن رغم كل شيء .. الخضار بالكزبرة لذيذة بالفعل

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
أنا أعترض اللحم هو الأساس في الطبق ^_^ المفروض ..
وليس الكزبرة ..
وعرفت مكان الصورة أنا ذكية اقسموا الهدية بيني وبين بوح مالي دخل وإلا أقدم أعتراض ^_^
جميلة وخفيفة أحب هكذا الأكل يكون صحي وحتى لون الخضرة ليس متأثر ..
سلمت يمنيكِ أختي الطيبة مهره ..

الله يسلمج حبيبتي.

__________________


اللهم طِيبَ الأثر .. وحُسْنَ الرحيل.