محمرة بالجوز (مقبلات)

المكونات:
كوب جوز مفروم
نصف كوب دبس فليفلة حمرة ( أو نصف كوب فلفل أحمر منقوع)
حبة بندورة حمرة مقطعة لأجزاء صغيرة جداً
حبة بصل مقطعة لأجزاء صغيرة جداً
ملعقة كمون
رشة ملح
نصف كوب زيت زيتون


الطريقة:
نخلط المقادير جميعها ثم نسكب الزيت على الوجه
وأدعولييييييي
لأنها فعلاً رائعة والي بيعرف يعملها ما رح يقدر يستغني عنها بعد هيك ، خاصة إذا كانت حارة (حدة) تكون خطيررررة

زهرة التوليب

مسقعة الكوسا


المقادير:
كيلو كوسا مقطعة نصف دائري
نصف كيلو (أو أقل) لحمة مفرومة
بصلتين مفرومتين ناعمين
ملعقتين بهار (فلفل أسود)
ملح (حسب الرغبة)
ملعقتين سمنة

الطريقة:
نقوم بتحمير البصل بالسمنة حتى يستوي، ثم نضيف اللحمة مع الملح والبهار حتى تستوي، ثم نضيف الكوسا قليلاُ قليلاً حتى نتمكن من تقلايتها جيداً ثم نضعها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تستوي
يفضل أن لا نقوم بتحريكها كثيراً حتى لا تنعفس

زهرة التوليب

مسقعة الباتنجان


المقادير:
كيلو باتنجان مقطعة أربع أرباع (أو حلقات)
نصف كيلو (أو أقل) لحمة مفرومة
بصلتين مفرومتين ناعمين
ملعقتين بهار (فلفل أسود)
ملح (حسب الرغبة)
ملعقتين سمنة
بالإمكان إضافة كوب أو نصف كوب حمص حب ، حيث يتم تقليبه مع البصل واللحمة فيعطي المسقعة نكهة وشكل شهي (وهذه حسب الرغبة)

الطريقة:
نقوم بتحمير البصل بالسمنة حتى يستوي، ثم نضيف اللحمة مع الملح والبهار حتى تستوي، ثم نضيف الباتنجان قليلاُ قليلاً حتى نتمكن من تقلايتها جيداً ثم نضعها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تستوي
يفضل أن لا نقوم بتحريكها كثيراً حتى لا تنعفس

زهرة التوليب

مسقعة البندورة


المقادير:
كيلو بندورة (طماطم مقطعة بحجم وسط) -حسب الرغبة-
نصف كيلو (أو أقل) لحمة مفرومة
بصلتين مفرومتين ناعمين
حبتين فليفلة (حار قليلاً) مقطعة بحجم وسط
ملعقتين بهار (فلفل أسود)
ملح (حسب الرغبة)
ملعقتين سمنة
كوب صلصة طماطم
ملعقة كبير فلفل أحمر


الطريقة:
نقوم بتحمير البصل بالسمنة حتى يستوي ثم نضيف الفليفلة ونقلبها لعدة دقائق، ثم نضيف اللحمة مع الملح والبهار حتى تستوي، ثم نضيف الطماطم ونقلبها كل عشر دقائق تقريباً حتى تبداً تذبل ثم نضعها على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً حتى تستوي وتتعقد ويفضل أن تترك على النار حتى تنشف الماء اللي فيها.

زهرة التوليب