شكراً ميمو على الوصفه ..

دودو .. هذا الدخن ..وفيه عدة انواه ..
وغني يالفسفور .. ومفيد ومغذي ..



وهو غذاء للببغاوات .. ايضاً

__________________

اختي شقردية شكرا لك
لكن الكاري عندي متواجه وبعرفه
بس انا الي بعرفه انو في بهار منفصل اسمه بهار هندي
؟؟؟

__________________

الف شكر لك حبيبتي ام هشام ما ننحرم منك

شايفته هذا لكن ما اذكر وين
لكن اول مرة اعرف انه ممكن يتاكل
اعتقد ان اول شي لازم ينطحن ويصير مثل الطحين

ان شاء الله نجربه شي مرة
عليكم بالف عافية

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

ملك اتوقع قصدك غارام ماسالا..

Garam masala

أنا آخذها جاهزة ..

نسخت لك من ويكيبيديا :


يختلف تكوين غارام ماسالا إقليميا، بتشكيلة واسعة في مختلف أنحاء الهند. بعض المكونات الشائعة هي حبوب الفلفل الأبيض والأسود، القرنفل الثوم، أوراق الغار، الفلفل الطويل (المعروف أيضا باسم pippali)، الكمون الأسود (المعروفة باسم shahi jeera)، وبذور الكمون القرفة ؛ والهيلالأسود والبني والأخضر، وجوزة الطيب، الصولجان، اليانسون وبذور الكزبرة. تستخدم مجموعات متنوعة من هذه التوابل وغيرها في تنويعات إقليمية من الغارام ماسالا، ولا يعد أي منها أكثر أصالة من الآخرى ..

تدعو بعض الوصفات لخلط التوابل مع الأعشاب، في حين تدعو أخرى إلي طحن التوابل مع الماء أو الخل أو سوائل أخرى مثل حليب جوز الهند لعمل عجينة. في بعض الوصفات الأخرى قد يضافجوز الهند، أو البصل أو الثوم. قد تخلط النكهات بعناية لتحقيق تأثير متوازن، أو تغلب نكهة واحدة في بعض الحالات من أجل أطباق خاصة يكون هذا هو المطلوب فيها. عادة ما تطهي الماسإلا قبل الاستخدام لإطلاق روائحها ونكهاتها...

__________________

داماس شكرا حبيبتي
انا وضعت الرابط وبنت مكة كاتبة بهار هندي
يمكن غير عن الماسلا؟
عموما انا ححط كل بهاراتي
كركم وكاري و كزبرة ناشفة و هيل و قرفة و قرنفل مطحون وفلفل وبهار وشطة وكمون
اعتقد بيطلع طعم مشابع
شكرا لك كتير

__________________

ياغاليه الدخن عباره عن دقيق بهذا الأسم

ويكون مائل للأسمرار

ويسوون منه كيك ,,, وممكن معمول وغيره

اتمنى اني افدتك

__________________

شكرا لك حبيبتي على المعلومة الجديدة
انا شايفة الي بالصورة الي حطتها ام هشام اما انه فيه دقيق منه
ما اعرفه ولا مرة شايفته او سامعه عنه

ان شاء الله ان الله عطانا عمر ونزلنا للديرة ادور عليه واجربه ان شاء الله

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~

صبااح الانوااااار



ابشركم الحمدلله اخيرااااا اتقنت الجريش

بعد عدة محاولات فاشلة ويئست منه .. لكني احبه

وحاولت لين ضبط معي الحمدلله و صرت اسوي وانا مغمضة

ماني هينة و قسم

بس عندي مشكلة يا صحباتي

جريشي مو ابيض ناصع البياض ليه ..!


جايني بيج كذا على لون مايل للصفار بالرغم من اني اسويه بحليب

مير هو مصفر لو اسويه بلبن ولا حليب ولا زبادي

تتوقعون راجع لنفس حبة الجريش ..؟

اللي تسوي الجريش ابغى تقولي لي من وين تشتريه غير من بنده

لاني اشتريه من الدانوب اللي يجيك كيس صغير بثلاث ريال

ابغى اشتريه بالوزن من وين .. من العطار ولا من الطاحون


وهل له انواع و ايش افضل نوع , لاني ما اعرف غير هذا اللي في الدانوب

__________________

‏
الوعي هو الملاذ ..

أستغفر الله العظيم ؛
( الفردوس غايتي )

يعطيكم الف عافية اخواتي



يغلق

__________________


سبحان الله و بحمده
عدد خلقه و رضى نفسه
و زنه عرشه و مداد كلماته

~♥¤♥¤♥¤♥~