يا عيني على المسخن
يسلموا ايديكي يوم الجمعة اكلت مسخن وايدين الغالية والدتي
المسخن زكاته بخبز الطابون من القرى ومن يد الفلاحين وليس خبز الطابون بالافران الحديثة الموجودة في المدن لما بدنا نعمل مسخن بنوصي على الخبز من احد القرى القريبة من نابلس
بيستخدموا الجفت للطابون والجفت هو بعد عصر الزيتون يتم كبس وطحن البذرة الداخلية للزيتون وبيصير جفت وبيستخدموه للطابون والمفاحم
نحن نميز من الرائحة القرى التى تعمل الطابون فتكون الرائحة منتشرة بالاجواء
هذه غرفة طابون لانها ما بتكون داخل البيوت تكون في غرفة خارج البيت في الارض يعني الحقلة
هلاء رح تسألوا ليه الصينية فيها حجار
حتى الرغيف ياخذ هذا الشكل مثل الفقاعات فيه اذا ملاحظين وهو من الحجار
ابني الصغير ينشد دائما ستي عملت لي عجة وقلتها بزيت والزيتون واختي بتخبز في الطابون
ياعيني على ريحة الطابون لما تختلط الرائحه برائحة ازهار الليمون والحمضيات وزهر اللوز
يسلموا ايديكي