|
|
25-08-2011, 08:23 AM
09-10-2011, 07:46 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنا نجمة
السلام عليكم ياعضوات
مشكلتي اني اخذت طريقة من احدى المنتديات لعمل كيكة القرفة وعملتها بس هبطت من الوسط وطلع طعمها حلووووووو ......... رجعت بحثت لقيت كل وحده حاطة مقادير غير ابغى اكتب لكم اللي عملته واذا فيه خطا اجوووووووووووكم تحطوا المقادير الصحيحة 1ك طحين / 1م بكينج بودر / 3/1 ك زيت / 1 ك سكر / 3 بيضات/ علبه حليب مكثف / م قرفة انتظررررر تعديلكم  |
))
27-08-2011, 02:10 PM
27-08-2011, 08:14 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغفرة الله
السلام عليكم شيفاتنا الشاطرات واخواتي
سؤال بالنسبة لعجينة العشر دقائق كمية السكر فنجان وكميته اكثر من الملح في المعجنات هل سيكون طعم العجيبنة حلو مع انها تعتبر من الموالح مثل اقراص سبانخ او بيتزا هل اذا كنت ساستخدمها للموالح ازيد كمية الملح واقلل السكر ام لا داعي بحيث لا يؤثر طعم السكر على المعجنات؟؟ انا جربت العجينة وبنفس المقادير وطلعت تحفة وما بان طعم السكر واستعملتها بالمملحات سؤال اخر: بالنسبة لعجينة انواع كيك لماذا نضع ذرة ملح فيها ما الغاية منها حيث انني مرة من المرات وضعت ذرة ملح ولكن ظهر في مذاقها طعم مالح وحتى ولو قليل هل هناك من داعي له وهل عدم وضع الملح يؤثر على الكيك اذا لم يوضع يرجى افادتي يا اخواتي الخبيرات |
07-09-2011, 01:29 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغفرة الله
السلام عليكم شيفاتنا الشاطرات واخواتي
سؤال بالنسبة لعجينة العشر دقائق كمية السكر فنجان وكميته اكثر من الملح في المعجنات هل سيكون طعم العجيبنة حلو مع انها تعتبر من الموالح مثل اقراص سبانخ او بيتزا هل اذا كنت ساستخدمها للموالح ازيد كمية الملح واقلل السكر ام لا داعي بحيث لا يؤثر طعم السكر على المعجنات؟؟ سؤال اخر: بالنسبة لعجينة انواع كيك لماذا نضع ذرة ملح فيها ما الغاية منها حيث انني مرة من المرات وضعت ذرة ملح ولكن ظهر في مذاقها طعم مالح وحتى ولو قليل هل هناك من داعي له وهل عدم وضع الملح يؤثر على الكيك اذا لم يوضع يرجى افادتي يا اخواتي الخبيرات |
28-08-2011, 11:06 AM
07-09-2011, 01:26 PM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مغفرة الله
شكرا اخت نونو على الرد وبارك الله فيك
واجهتني مشكلة بعجينة العشر دقائق حضرتها حسب المقادير المذكورة وبعد اضافة الكاسين العجين والزيت اصبحت جاهزة للاستخدام وفعلا استخدمتها على طول فردتها في صينية التيفال حتى اضع مكونات البيتزا ولكن عند الخبز اتنفخت كتير كتير واصبحت سميكة بحدود 7سم مع انني وضعت المقادير كما هي مذكورة وملعقتين خميرة ممسوحتان هل يفترض اتركها ترتاح كمان مرة قبل الاستخدام؟؟؟؟ وين المشكلة يا اخواتي ارجو منكن افادتي |
11-09-2011, 03:59 AM
11-09-2011, 04:18 PM
11-09-2011, 04:20 PM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض المتطور