استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب - الصفحة 54 - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

إستفسارات مطبخيه الإجابة على الاستفسارات المطبخية المشاركة للنساء فقط

موضوع مغلق
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 08-06-2011, 12:34 AM
  #1
شذى 1404
عضو مميز ومثالي
 الصورة الرمزية شذى 1404
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 705
شذى 1404 غير متصل  
جزيتم خيراً
اريد اعرف طريقه كبة البرغل الي مثل الفلافل
بس بي طريقه مضمونه 100% مثل المطعم وايضا سهله ومجربه ...
قديم 11-06-2011, 06:24 PM
  #2
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى 1404 مشاهدة المشاركة
جزيتم خيراً
اريد اعرف طريقه كبة البرغل الي مثل الفلافل
بس بي طريقه مضمونه 100% مثل المطعم وايضا سهله ومجربه ...



كبة البرغل في نوعين برغل اسمر وبرغل ابيض عادي الا في الصورة بي البرغل الاسمر تجيبي مقدار من البرغل حسب الكمية الا تفضليها وتغسلي البرغل وتغطي بي الموية فقط تغطية وتضيفي للموية ملح وفلفل اسود لمن يتشرب البرغل الماء تطحني في الماكينة الخاصة نفس ماكينة فرم اللحمة بعدها ممكن تعجني مع البرغل لحمة نيئة وتبدي تشكليها باليد على نفس الشكل وتضيفي داخلها لحمةمفرومة ناضجة + بقدونس وشبت وحبات صنوبر واخر شي تقليها وبالهناء والشفاء
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 11-06-2011, 07:11 PM
  #3
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
ماريا يا عسل ..

جبتيها ماشاء الله عليك ، هو هذا الطراطور بالضبببببببط ..
تسلمي و الله ..

و بالنسبة للشيشبرك ..
فعملتها مع النشا و ما حطيت البيض ،، بس زوجي ما عجبته مرة
و يقول لي الشيشبرك اللي أمه تعمله لهم ..

إنهم يسلقوا العجين اللي بوسطه المفرومة و بعدين يحطوا الزبادي فوقه و خلاص ؟
قلت له بس أمي و حتى الطرق اللي في النت كلهم يقولوا إنها تنطبخ باللبن
مو مشكلة ، أنا اللي أكلتها في الأخير

و الصراحة نفسي أجرب مرة و أحط بيض معها ، بس أخاف تطلع خبيصة و ما تزبط ؟؟؟


و بالنسبة للشاكرية ..
فلسى ما عملتها ، و إن شاء الله بيوم من الأيام ^_^

تسلمي لي و الله ..

_________________

شيهانة ..

أنا أخبببببببببببببل في المكرونة الصينية ..

ممكن الطريقة الله يسعدك ؟ ^_^

...................................

روح المساء ..

تسلمي و الله ، ماشاء الله شكلها مامتك فنانة بالطبخ ^_^

و الطراطور هو بالضبط اللي قالته ماريا

________________________

شهيتوني في اللقيمات ..

سامحكم الله :''''(

لازم أعملها بكرة و لا من جد بأجلس متوحمة عليه ..
قديم 11-06-2011, 08:24 PM
  #4
قلب القمر
عضو مثالي
 الصورة الرمزية قلب القمر
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 758
قلب القمر غير متصل  
اخواتي الله يرضى عليكم ابي افضل نوع لحم او دجاج مفروم
__________________
قديم 12-06-2011, 03:57 AM
  #5
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
عندي كمية من الزنجبيل + ثوم + فلفل حار ..
و لو جلست عندي أكثر من أسبوع ، بتخرب و تعفن ..
كيف أحتفظ بهم بحيث أقدر أرجع استخدمهم من جديد ؟؟؟

فكرت أفرمهم و أحطهم في الفريزر ..
بس أخاف طعمها يتغير ...؟؟؟

حتى الكزبرة ، مرات اشتري حزمتين و أكون محتاجة لشئ بسيط
و الباقي بعد فترة يصفر و يقدم ، كيف ممكن أحافظ عليه ؟؟؟ : (
قديم 12-06-2011, 05:17 PM
  #6
الدراميا
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 122
الدراميا غير متصل  
السلام عليكم يأخوات
ماشاء الله أكلاتكم لذيذه وقلت ماعلي ألا اسئل الطبخات
زوجي المصون يبي مكرونه بشميل وأنا الله يسلمكم ماأعرف
وصراحه نفسي أفاجئه وأعمل له
الله يخليكم ألي تعرف تعلمني
أو تعطيني رابطه لأني دورت ومالقيت
ولها دعوه من القلب
الله يجزاكم الخير

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قلب القمر مشاهدة المشاركة
اخواتي الله يرضى عليكم ابي افضل نوع لحم او دجاج مفروم
انتى افرمي بنفسك مانجيب شي جاهز من برة مااحسها مضمونة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الطير مشاهدة المشاركة
عندي كمية من الزنجبيل + ثوم + فلفل حار ..
و لو جلست عندي أكثر من أسبوع ، بتخرب و تعفن ..
كيف أحتفظ بهم بحيث أقدر أرجع استخدمهم من جديد ؟؟؟

فكرت أفرمهم و أحطهم في الفريزر ..
بس أخاف طعمها يتغير ...؟؟؟

حطيها في اكياس قفليها كويس تجلس شهور ماتنعدم ابدااااااااا

حتى الكزبرة ، مرات اشتري حزمتين و أكون محتاجة لشئ بسيط
و الباقي بعد فترة يصفر و يقدم ، كيف ممكن أحافظ عليه ؟؟؟ : (
اول ماتشتريها حطي كل حزمة في كيس وخلى منفوخ هواء تجلس فترة ماتخرب جربي وقوللى الفرق

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدراميا مشاهدة المشاركة
السلام عليكم يأخوات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله أكلاتكم لذيذه وقلت ماعلي ألا اسئل الطبخات
زوجي المصون يبي مكرونه بشميل وأنا الله يسلمكم ماأعرف
وصراحه نفسي أفاجئه وأعمل له
الله يخليكم ألي تعرف تعلمني
أو تعطيني رابطه لأني دورت ومالقيت
ولها دعوه من القلب
الله يجزاكم الخير
http://www.66n.com/forums/showthread...C7%D4%E3%ED%E1

دا رابط المكروونة جربيها وادعيلي

السلام عليكم ورحمه الله

أولا اسفه على الغلط كتبت الموضوع مرتين ولاعرفت امسح لانه اول مره اشترك في منتدى

ياطباخات ألي تعرف تسوي مكرونه بالبشمل تقولي الله يجزيها الخير
أوتعطيني رابطه وحده عملتها
لان زوجي طلب مني وانا ما أعرفه
ولكم مني خاص الشكر
__________________
اللهم صلي على محمد
صلى الله عليه وسلم

التعديل الأخير تم بواسطة بنت مكة2008 ; 12-06-2011 الساعة 11:49 PM السبب: دمج المشاركات
قديم 12-06-2011, 07:24 PM
  #7
روح الطير
كبار شخصيات المنتدى
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 12,052
روح الطير غير متصل  
بنت مكة ، تسلمي لي على فكرة الكزبرة ،،
من جد ما خطرت على بالي و لا مرة

بالنسبة للزنجبيل ..
أخليه في الفريزر مثل ما هو كامل ..؟؟؟؟
طيب كيف إذا أحتجت أخذ منه بعدين ؟؟؟
ما تتجمد و يخرب طعمها ؟
قديم 12-06-2011, 07:33 PM
  #8
بنت مكة2008
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية بنت مكة2008
تاريخ التسجيل: Apr 2009
المشاركات: 7,516
بنت مكة2008 غير متصل  
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الطير مشاهدة المشاركة
بنت مكة ، تسلمي لي على فكرة الكزبرة ،،
من جد ما خطرت على بالي و لا مرة

الله يسلمك ياارب

بالنسبة للزنجبيل ..
أخليه في الفريزر مثل ما هو كامل ..؟؟؟؟
طيب كيف إذا أحتجت أخذ منه بعدين ؟؟؟
ما تتجمد و يخرب طعمها ؟
عادي يتجمد وقت ماتحتاجي طلعي واستخدمي مايتغير طعموا ولا شي احنا على طول في الفريزة حبات كاملة
__________________
ياررب ارح قلبي وعوضني خير
قديم 13-06-2011, 05:34 PM
  #9
الدراميا
عضو نشيط
تاريخ التسجيل: Mar 2011
المشاركات: 122
الدراميا غير متصل  
يسلمو
بنت مكه
شكرآ لك وربي يسعدك ويحقق كل أمنياتك
مهره
شكرا لك ربي يوفقك أحس طريقتك أسهل ان شاء الله اجربها
المتفائله
شكرآ لك وربي يسعدك احترت ويش اطبق يسلمو حجرب
__________________
اللهم صلي على محمد
صلى الله عليه وسلم
قديم 16-06-2011, 01:52 PM
  #10
متفائلهـ
عضو مثالي
تاريخ التسجيل: Nov 2008
المشاركات: 1,553
متفائلهـ غير متصل  
ابحث عن نفسي كلنا نمر بنجاح او فشل بس ماتوصل لاحباط يمكن المشكله عندك بوزنية البهارات اعتمدي على مقاييس محدده مثلا بغيتي اليوم تسوين مكرونه ابحثي عن طريقه معينه لها بالكمبيوتر عندك انواع واشكال او اذا عندك كتب طبخ كاتبين لك المقادير بحذافيرها سوي مثلهم وان شاء الله مع الممارسه والتكرار بتصيرين افضل طباخه الطبخ ممتع جداً بعد تقدرين تضيفين على الوصفه شي تحسينه بيعطي طعم مثلا كزبره مطحونه او اي شي ..

موفقه يارب .
__________________
1-5-1433هـ
الحمد لله رزقت بأجمل بنوته ربي يخليه ويصلحه ..

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:48 PM.


images