مشكورة حبيبتي بنت مكه بس انا مو حابه تكون السفره كلها سمك في سمك انا اصلا ما احب اسوي سمك في العزايم لانه يحدد نوعية الاطباق لانه ممكن فيه حد في العزومه ما ياكل سمك

انا اريد افكار لاطباق رئيسه ثانيه تكون جنب السمك ...طبعا اكيد بسوي تبوله وحمص وسلطه عاديه

بس برأيك شنو ينفع تكون اطباق رئيسيه ثانيه جنب السمك

يا هلا والله بتوتا زمان عنك

بس حابه اشكرك بالاول على وصفه الكيكه الرخاميه سويت وصفتك و كانت رهيبه
نافشه وهشه باختصار انجح كيكه عملتها
http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=183706
السمك اطيب شي جنبه البيتنجان

مسبك و بلفرن بلكفته و البصل

مبروك الحمل الله يقومك بلسلامه

__________________

هلا والله بغربه مره والله انا مشتاقتلكم وكثير والله اسوي شغلات حلوة في المطبخ بس مالي نفس بالمره اصور ومثل ما شفتي حامل والحمل تعبني هالمره غير عن كل مره
وذكرتيني بهالكيكه من زمان مو مسويتها بالعافيه عليكم حبيبتي

فعلا انا قلت اسوي صينيه كباب باذنجان اللي يكون عباره عن خلطة الكفته و شرايح باذنجان مقليه على النص واللف الكفته فيها وارصهم بصينيه وشوي صلصله طماط وملح فلفل

تسلميلي يا الغربه مره والله يسلمك يارب

* انقذوني *


طبعا أنا ما تعلمت الطبخ غير في الغربة و تعودت هناك على أغراض مطبخي و المقادير و الأغراض ..
مع إنه أغلب الأوقات كانت الشغالة تطبخ ، يعني لسى ناقصني كثييييير عشان أتعلم أطبخ

المهم ..

أول مشكلة حاليا ..

.
.


* ( الرز الأبيض ) *


أول مجموعة من الأسئلة:
في السوبرماركت زوجي سألني ؟
رز أبوكاسين و لا شعلان ؟؟؟
ما عرفت الفرق .. و قمت اشتريت الشعلان

يا جماعة إيش الفرق ما بينهم ؟وو إيش الأفضل ؟
و كيف أستخدم الشعلان ؟ أقصد قد إيش أنقعه في الموية ؟
و قد إيش كمية الموية اللي استخدمها في الطبخ و المدة اللي أخليها عالنار ؟؟؟


ثاني مجموعة من الأسئلة :

كيف أعمل رز أبيض ( لشخصين ) .. أنا و زوجي و ولدي الصغير ؟؟؟
يعني مقدار فنجانين ( رز ) .. أو فنجان و نص مرات ..

لإنه أمس صار مررررررة مالح و مو طعم و ما يتاااااااااااااااااااكل أبدا ..

ساعدوني الله يسعدكم بالطريقة ..
بشكل تفصيلي جدا .. لإني أعرف الأساسيات بس ما تضبط معاي أبدا ؟؟؟

نفسي أعمل زي اللي في ( المطاعم ) ، تجي متفرقة و لذيذة ..

عزيزتي توتا بليز ادا مافيها غلازة
اشوف كتيير بالافلام السورية التبولة ومنظرها صراحة يشهي فادا كان ممكن تعطيني طريقتها هي والفتوش
ومشكورة اخيتي

__________________
[img]http://im9.***********/2011-08-29/1314659490971.gif[/img]
اللهم اكتب لنا حجة او عمرة يارب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نونو4 عزيزتي توتا بليز ادا مافيها غلازة

حبيبتي نونو انااسفه اتأخرت عليكي بالرد بس اعذريني كنت مشغوله اشوي

عزيزتي بالنسبه للتبوله ..
تجيبي باقة بقدونس من الكبار او اربعه صغار وتغسليهم زين وتقطعي الاعواد وتحاولي تخلي بس الاوراق وتفرميهم فرم ناعم جداا
مع حبتين طماطم مفرومين ناعم
مع بصل اخضر حبيتين او بصل عادي ابيض حبة متوسطه
اشوية نعنع مفرومين ناعم
وانقعي نص كوب برغل ناعم لحد ما ينفش وتحسي امتص كل الماء

واخلطي الكل مع بعض وضيفي عصير ليمونيتن كبار وملح وزيت زيتون وتذوقي لحد ما تحسي الطعم صار مضبوط

اما الفتوش طريقتي فيه كالتالي
اقطع خس قطع متوسطه لا كبار ولا صغار
طماطم قطع وسط
خيار احاول اخليها شرايح
فلفل حلو
رشة نعنع يابس
ورق نبات البقله اللي هي البربين ....اقطع الورق واغسلهم واضيفهم
قطع خبر محمص ....اقطع الخبز وارش عليهم زيت زيتون رشه خفيفه وادخلهم الفرن على الشوايه تكون اخف من القلي بزيت عميق

اما التتبيله ......عصير نص ليمونه وشويه دبس رمان وملح وسماق وزيت زيتون واخلط بالشوكه لحد ما يثخن الصوص
اخلط الخضار مع بعض واضيفلهم الصوص وقت التقديم ...واخلي شرايح الخبز على الوجه

وان شاء الله يكون الشرح مفهوم وبالف عافيه عليكم

ولا يهمك عزيزتي توتا ومشكورة على الوصفة
بس عندي سؤال ممكن اعوض البرغل اللي قلتي عليه بالكسكس المغربي لانه هنا بالمغرب ما يتوفر عندنا البرغل
ومشكورة مرة ثانية

__________________
[img]http://im9.***********/2011-08-29/1314659490971.gif[/img]
اللهم اكتب لنا حجة او عمرة يارب

اتوقع يصير لانه مره من المرات شفت شيف استبدل البرغل بالرز كنوع من التغييير فاتوقع ينفع تحطي كسكس بس عاد مااعرف الطعم راح يختلف ولا لا

والجود من الموجود اللي عندك استعمليه احسن ما تظل الاكله بنفسك

بالعافيه

يمـــــــ يـــمــــــــــ يمــــــــ
تسلم
يــــــدكــــــــــــــــ

__________________

يآبنآت البيتزـآ ماتضبط معي ومآلهآ طعم
وكآني اكل كيكه < فيس يبتسي
مع ان عجينتي زينه واستخدمها بالفطآئر الثآنيه وتضبط
الا البيتزـآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ دـآيم اخليها ع 180 وع فرن حار وعشرين دقيقه بس طعم مآكوو
:/