السلام عليكم

انا من فلسطين ولهجتي تختلف قليلا عن بعض اللهجات
والمسميات ايضا تختلف،
دائما عندما اقرا وصفه لكعكه لا اعرف حميع مكوناتها

مثلا اليوم قرات عن كعكع البودينج ، في كلمة ما عرفتها وهي " الكستر"

فما هو هذا الكستر ؟
ومرة شفت كلمة الكسترد اذا انامش غلطانه

ممكن تفيدوني وتحكولي ايش هذا

هذا هو الكسترد



هنا ترينه في الطبقة السفلى

[IMG]http://food.************/photos/208.jpg[/IMG]

__________________

بارك الله فيكي اختي الغاليه نوران
سبحان الله كنت اقرا بموضوعك الان والله يحيي اصلك

شكرا انك ساعدتيني ولكن احب ان اعرف ماذا تقولو عنه بالعربي
لكن صورة الكاس وضحتلي كثيرا يمكن هو يكون طعمه شويه مثل الحليب ويصير جامد بعدين

ممكن تجيبيلي صورة ماركات تانيه
لانو هاي الماركة ما في عنا زيها

ححاول حبيبتي

أنا بصراحة أعرف إن اسمه كاسترد لا أعرف له أسم آخر

سأبحث لكِ حالا و أعود لعلي أجد ما أفيدك به

بصراحة الكاسترد لذيذ لذا اريدك أن تتعرفي عليه

انتظريني

__________________

بالعربي كاسترد.. و في لغة بعض اهالي الخليج تطلي..
مثل المهلبيه لكن صفراء..

اسألي عنها في السوبرماركت..و تحصليها في قسم الكيك

__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..

و احفظ اهل بيتي من كل سوء...

يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..

هذه طريقة الكاستر البيتي في حالة لم تجدي الجاهز في السوبر ماركت

المقاديــر:-
1/2 كوب سكر بودره
2كوب لبن حليب
بيض ( صفار بيضتين فقط )
فانيليا
معلقه نشا

الطــريـقه:-
1- نغلى اللبن ثم نتركه ليبرد
2- نضع النشا والسكر والبيض وفانيليا ونحلطهم مع بعض جيدا
3- نضع هذا الخليط مع اللبن على نار هادئه مع التقليب باستمرارحتى يغلظ الخليط
ثم يوضع فى اطباق التقديم
وتزين بالمكسرات على حسب الرغبه .

__________________

هو بيتعمل فى البيت بأنك تغلى حليب على النار وتخلى شوية حليب باردين فى طبق منفصل تضيفى لهم صفار بيض وتقلبيهم ثم تضيفيهم للحليب المحلى اللى بيغلى على النار وتفضلى تقلبى بسرعه الى ان يصير الخليط كثيف وتضيفى له فانيليا ولما يبرد هيجمد . وهو بيباع فى السوبر ماركت على شكل بودرة تسمى الكستر او الكسترد

__________________

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=194675

اختي انا من فلسطين الكسترد تجديه في اي سوبرماركت خاصة الكبيرة وبنفس الاسم كسترد

اذا بتستعملي طحين الزهراء للكيك فنفس الشركة هذه تنتج الكسترد وايضا يتوافر لدينا الكسترد الذي تم وضع صورته

__________________

الاخوات ما قصروا بس حبيت أوضح شغلة مهمة و هي انه في الكاسترد و في الكاستر و أظن في الأول سألتي عن الكاستر. في اوروبا عندتا الكاستر هو نوع من السكر خاص بالحلويات caster sugar . فانتبهي و لازم تفرقي بين الاثنين.

__________________