اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فاطمه جمال
السلام عليكم
تسلم ايدك بس عندى سوال هل الماء المغلى يقفد الخميره مفعوله 0 هل هذا صحيح ولا استعمل الماء الدافىوشكرا
|
و عليكم السلام
اختي فاطمه
الله يسلمك يا حبيبتي وجواب على سؤالك
اقوم بغلي الماء
بعد ان امزج الطحين بالمواد الناشفه الملح و الخميره
اضيف الزبده السايحه و الزبده و افركهم بين ايدي حتى يتغير لونها و قوامها
و اجيب الماء المغلي يكون برد شوي
و بعد العجن اغطيه
ثاني يوم اجي اشوف حجمه تضاعف
و عند الخبز ايضا حجمه يتضاعف
ما شاء الله تبارك الله
انا استعمل طحين self-rising flour و ملح و لبن زبادي و كيس خميره فوريه
يعني تعطل مفعول واحد البركه في الثاني
ان شاء الله اكون افدتك
__________________
اللهم أنت ربي ، لا إله إلا أنت ، خلقتني وأنا عبدك ، وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت ، أبوء لك بنعمتك ، وأبوء لك بذنبي فاغفر لي ، فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت ، أعوذ بك من شر ما صنعت(البخاري)