حبيبتى العيش فى منطقة الخليج يعنى الرز و مافيش الفينو دى فيه الصمون
عموما انا حقولك طريقة قالتها منال العالم صمون (الكيزر) بالحليب المقادير: 1 كوب حليب 4 كوب دقيق 2 1\2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 2 صفار بيض 1 معلقة كبيرة سكر 1\2 كوب زبدة الطريقة: نضع الحليب على الزبدة و ندفيهم على النار نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف اللبن بالزبدة و نعجنها حتى تتكون عجينة لينة نتركها تخمر نقسم العجينة الى 16 قطعة و نخبزها فى فرن درجة حرارته 180 درجة ارجو انى اكون افدتك |
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
أختي white horse نقلت لك طريقة العيش الفينو من أخت مصرية بمنتدى ثاني العيش الفينو المقادير: 3 كوب دقيق – زرة ملح – معلقة ونص كبيرة سكر – 2 بيضة – معلقة صغيرة سمنة – لبن او زبادى دافى للعجن - معلقة كبيرة ممسوحة خميرة الطريقة اضربى البيض بالشوكة كويس نزوب الخميرة مع السكر و معلقة لبن بالمعلقة مع بعض اضع الملح على الدقيق ثم اضع خليط الخميرةو البيض و اقلبهم كويس مع بعض عشان الخميرة تتوزع فى الدقيق كلة ابدأ أعجن باللبن او الزبادى الدافى لحد ما تلاقى العجينة انفصلت عن ايدك و سا بيتها و بقيت ايدك نضيفة خالص كدة اصبحت العجينة جاهزة اغطيها و اتركها تخمر و حتلاقيها عليت وزادت اخد قطعة من العجينة و ابرمها لحد ما تبقى زى الرغيف الفينو |
اختي الغالية
ممكن تستخدمي عجينة 10 دقائق هنا رابط الخبز http://www.66n.com/forums/showpost.p...1&postcount=10 http://www.66n.com/forums/showpost.p...4&postcount=15 تحياتي |
مواقع النشر |
ضوابط المشاركة |
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|