السلام عليكم يا حلوات

من فضلكم عايزه طريقه عمل العيش الفينو لانى جربته اكتر من مره ومش بينجح لو سمحتو اللى جربت طريقه ونجحت معاها يا ريت تكتبهالى
وجزاكم الله خيرا

__________________

حبيبتي اذا كنت تقصدي الخبز فتفضلي هذا الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=157145

__________________
اللهم اهديني وعافني واعفو عني واحفظ لي بنتي وولدي ووفقني في دراستي وحقق لي مااتمناه

حبيبتى العيش فى منطقة الخليج يعنى الرز و مافيش الفينو دى فيه الصمون

عموما انا حقولك طريقة قالتها منال العالم

صمون (الكيزر) بالحليب

المقادير:

1 كوب حليب
4 كوب دقيق
2 1\2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 صفار بيض
1 معلقة كبيرة سكر
1\2 كوب زبدة

الطريقة:

نضع الحليب على الزبدة و ندفيهم على النار
نخلط المقادير الجافة مع بعض ثم نضيف اللبن بالزبدة و نعجنها حتى تتكون عجينة لينة
نتركها تخمر
نقسم العجينة الى 16 قطعة و نخبزها فى فرن درجة حرارته 180 درجة

ارجو انى اكون افدتك

__________________
ربنا يحفظلى اولادى من كل سؤ
فَأَنْبَتْنَا فِيهَا مِنْ كُلِّ زَوْجٍ كَرِيمٍ /اللهم ارزق اخواتى بالذرية الصالحة

وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته

أختي white horse

نقلت لك طريقة العيش الفينو من أخت مصرية بمنتدى ثاني

العيش الفينو

المقادير:

3 كوب دقيق – زرة ملح – معلقة ونص كبيرة سكر – 2 بيضة – معلقة صغيرة سمنة – لبن او زبادى دافى للعجن - معلقة كبيرة ممسوحة خميرة

الطريقة

اضربى البيض بالشوكة كويس نزوب الخميرة مع السكر و معلقة لبن بالمعلقة مع بعض اضع الملح على الدقيق

ثم اضع خليط الخميرةو البيض و اقلبهم كويس مع بعض عشان الخميرة تتوزع فى الدقيق كلة

ابدأ أعجن باللبن او الزبادى الدافى لحد ما تلاقى العجينة انفصلت عن ايدك و سا بيتها و بقيت ايدك نضيفة خالص كدة اصبحت العجينة جاهزة

اغطيها و اتركها تخمر و حتلاقيها عليت وزادت اخد قطعة من العجينة و ابرمها لحد ما تبقى زى الرغيف الفينو

هاتى سكينة حامية و حطيها فى الدقيق و اعملى خطين بالورب على وش الرغيف و ادهن وش الرغيف بالبيض وارشة سمسم وهكذا لحد ما اخلص العجينة و اضعهم فى صينية مدهونة زيت و ادخلة فرن ساخن لحد مايستوى

__________________

البنات ما قصروا بالطرق

الله يعطيهم العافية

ان شاء الله تستفيدي

__________________

شكرا على الرد حبيبتي
و لكني اقصد نوع اخر من الخبز موجود في مصر اسمه فينو و هو محبب جدا للاطفال و انا اريد ان اعمله لابنى

شكرا على اهتمامك

__________________

شكرا حبيبتي
ان شاء الله اجربه و اقولك
شكرا على اهتمامك

__________________

اختي الغالية


ممكن تستخدمي عجينة 10 دقائق

هنا رابط الخبز

http://www.66n.com/forums/showpost.p...1&postcount=10

http://www.66n.com/forums/showpost.p...4&postcount=15


تحياتي

__________________

شكرا حبيبتي شمعة الجلاس على الطريقة
ان شاء الله اجربه و اقولك و لو طلع كويس ليك الحلاوة
شكرا على اهتمامك

__________________

شكرا على الرد يا مستكة

انا جربت العجينة و طلعت فعلا جميلة بس هي مختلفة عن الفينو اللي برة
العيش بهذه العجينة يفرول بعد فترة

شكرا على اهتمامك و ردك و هحاول تاني

__________________