المقــــــــــــــــــادير
دجاجه - علبة كريمة الخفق(كبيره) -مكعبين مرقة الدجاج(ماجي-كنور) - علبة فطر
فلفل أبيض - رشة ملح
الطـــــــريقه
1-نسلق الدجاجه بعد ان نقطعها الى أربعة أجزاء(يمكن استبدالها بصدور الدجاج المنزوعة العظم) ونملحها في ماء السلق
2-نحمر الفطر في مقلاه مع قليل من الفلفل الابيض ونرفعه عن النار
3-بعد اكتمال سلق الدجاج نضعه في صينيه وندخله الفرن لمدة عشر دقائق للتحمير فقط.
4-نصب قشطة الخفق في قدر ونضعها على نار هادئه جدا الى أن تتخثر وتصبح ثقيله وربما تستمر هذه العمليه ربع ساعه نضيف خلالها مكعبي مرقة الدجاج وملعقة أكل صغيره فلفل أبيض.
5-نصف الفطر في صينية بايركس ومن فوقه قطع الدجاج ونصب عليه الكريمه البيضاء أوقشطة الخفق..
6-ندخل الصينيه الفرن ونشعل نار هادئه من الاسفل فقط لمدة عشرين دقيقه فقط
ملاحظه...انتبهي لكمية الملح لان مكعب الدجاج يضيف ملوحه فيفضل عدم استخدام الملح فيماعدا في مرحلة سلق الدجاج.
بالهنـــــــــــــــــــــــــــــاوالشفــــــــــ ــــــــــــــا
18-09-2003, 04:01 AM
الدجاج بالكريمه.....
ضوابط المشاركة
العرض العادي
